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2018.10.29
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【姫路】生姜スイーツが人気の古民家カフェ「ヒメジンジャー」11月から新メニューが登場!

姫路生姜の栽培から挑戦、プロデュースし、その生姜を使った新感覚ジンジャースイーツを開発するジンジャーカフェ「Himeginger」。身体が内側からぽかぽかと温まり、食べるだけで美と健康が叶いそうな女子に嬉しいジンジャースイーツ。数年後には姫路の新名物となるかも?!

ほっこり落ち着く古民家のジンジャーカフェ「Himeginger(ヒメジンジャー)」

姫路市飾磨区の情緒あふれる古民家街の一角にたたずむ「Himeginger(ヒメジンジャー)」は、築100年の古民家を改装したジンジャーカフェ。姫路生姜を使ったスイーツを目当てに女性客が多く訪れる、今話題のお店です。

姫路おでんが姫路の名物であるように、姫路と生姜は昔から関連性があり、昭和30年代前半には栽培が盛んだったそう。

「一度は衰退してしまった姫路生姜の再起と認知を高めることで、姫路という街を盛り上げよう!」という思いで地元の主婦で「姫路生姜研究所」を立ち上げました。

この研究所が2018年7月に「Himeginger」をオープン。姫路生姜を使ったスイーツ開発と販売はもちろんですが、姫路生姜の生産からプロデュースしています。

「Himeginger」の店内はどこか懐かしくレトロなインテリア。研ぎ澄まされた洗練された空間にはゆっくりと落ち着いた時間が流れ、日常の喧騒を忘れさせてくれそう。

姫路の新名物!?姫路生姜を使った『ジンジャーケーキ』

『ケーキセット(ジンジャーケーキ+飲み物)』600円

お店の看板メニュー『ジンジャーケーキ』はその名の通り、生姜をたっぷり使ったバターケーキです。こちらのお店で使う生姜はすべて姫路生姜100%!

『ジンジャーケーキ』に混ぜるときには口当たりが悪くならないよう、生姜の繊維を断ち切るようにすりおろしたものをたっぷり使うのがポイントだそう。そのほかの材料にもこだわり、卵は市川町のタズミのたまごを、米粉は兵庫県産のものを、砂糖はミネラル豊富でうまみを持つきび砂糖を使用しています。

『ジンジャーケーキ』はグルテンフリー。小麦粉の代わりに米粉を使っているので、しっとりとした口当たりに仕上がっています。

シンプルなバターケーキの表面にはアイシングがたっぷりと。アイシングの甘さとバターの香りの中に、生姜のつんとした香りがほのかに感じられ、絶妙な甘さと風味のバランスを楽しめます。一口、二口と食べ進めるごとに体が内側からぽかぽか温かくなっていくのを実感できる一品。

ジンジャーケーキ単品なら300円、お好きなドリンクとセットで600円です。
セットドリンクはコーヒー、紅茶、辛口ジンジャーエール、アップルジュース、オレンジジュースから選べます。おすすめは、スリランカ産の高級茶葉で淹れた香り高いホットティー。ケーキとの相性もばっちりです!

1度に3種類も楽しめる『よくばりジンジャースイーツセット』が登場!

『よくばりジンジャースイーツセット(飲み物付き)』1,000円

11月5日からは新しいセットメニュー『よくばりジンジャースイーツセット』が登場。

「Himeginger」自慢のスイーツが3点盛り合わせになった欲張りなプレートです。セット内容は『ジンジャーアイス』、『ジンジャーケーキ』、『コメ・コッタもしくはジンジャースコーン』の3種類。写真では『ジンジャースコーン』をチョイスしています。

『ジンジャーアイス』は濃厚なバニラアイスにすりおろした生姜を混ぜた生姜風味のアイスクリームです。生姜のつんとした辛さを和らげる黒蜜ソースがたっぷりとかかっています。香ばしい甘さの黒蜜はバニラとも生姜とも相性抜群!生姜の風味を堪能したい人は、添えられたジンジャークッキーに付けながら食べるのがオススメ!

砕いたナッツやアーモンドがたっぷり入った『ジンジャースコーン』は手土産としても人気の一品。噛めば噛むほどに生姜のうまみを感じてほしいという思いで、しっかり系の生地に仕上げたこちらのスコーンにも、ふんだんに生姜を使っています。牛乳などの水分をなるべく少なくし、すりおろし生姜の水分を活かして作っているそう。かりっとしたナッツのアクセントが癖になります。

持ち帰りもできるジンジャースイーツは手土産にいかが?

「Himeginger」では名物の『ジンジャーケーキ』はもちろん、『ジンジャースコーン』や『コメ・コッタ』もお持ち帰りができます。

『ジンジャーケーキ』は1カット300円、ハーフサイズ1,400円、1ホール2,800円で贈り物としても一番の人気メニュー。賞味期限3日間と日持ちもするので地方発送で遠くの友人や家族に贈るのも良さそう。

『コメ・コッタ』200円

美と健康を気にしている人への手土産には『コメ・コッタ』がイチオシ!グルテンフリーで作ったパンナコッタ風の新感覚スイーツです。

今までに出合ったことのないようなぷるんとした食感と、新しい生姜の世界観が楽しめる一品。『コメ・コッタ』は生クリームの代わりに、米油・米粉・牛乳を使うことであっさりめに仕上げています。パンナコッタ風ゼリーと生姜風味のゼリーの2層仕立てで見た目もかわいらしく、手土産として喜ばれること間違いなし!

イベント情報

2018年12月02日 船場本徳寺楽市楽座(https://www.himeji-kanko.jp/ event/215

2018年12月7・8日 播磨ソフィアの会クリスマスイベント(http://harima-sophia.net/

2018年12月22・23日 姫路駅前クリスマスイベント(https://www.facebook.com/ Himeji.garden.christmas/

詳細はまだ未定。気になった人はHPをチェックしてみて!

■詳細情報

■DATA

himeginger(ヒメジンジャー)

所在地
兵庫県姫路市飾磨区天神84-1
電話番号
090-3490-0431
営業時間
10:00~16:00

掲載内容は2018年10月17日時点の情報です。最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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