GOURMET
【姫路】名店「やま義(よし)」で炭焼あなごを堪能!蒸し煮・地焼・佃煮の“穴子三昧重”は必食♪
JR・山陽姫路駅から徒歩約3分。おみぞ筋商店街に店を構える穴子専門店「炭焼あなご やま義(よし)」は、テレビや雑誌でもたびたび紹介される全国的に有名なお店です。看板メニューは、炭火で香ばしく焼き上げた“炭焼あなご”のあなご飯。秘伝のタレでそのまま味わうのはもちろん、薬味を添えたり、お吸い物をかけて出汁茶漬け風にしたりと、ひつまぶしのように味の変化が楽しめるのも魅力です。年中“生穴子を使った炭焼あなご”を提供している店は、市内でもごくわずか。姫路を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみて♪