【姫路】地元で人気のイタリアン「ジローラモ」こだわりのパスタやピザを堪能♪前菜7種も魅力

姫路市飾磨区、津田神社の西側で長く親しまれているイタリアン「極楽イタリアン Girrolamo!(ジローラモ)」。明るい店内には、料理のジャンルは問わず幅広く経験を積んだ店主が手がける料理がそろいます。地元や季節の食材を取り入れながら、「おいしいものをお腹いっぱい食べて帰ってほしい」という思いを一皿ひと皿に込めた、姫路で長く愛される一軒です。

・「極楽イタリアン Girrolamo!(ジローラモ)」

姫路市飾磨区、「津田神社」の西側にあるイタリアン「極楽イタリアン Girrolamo!(ジローラモ)」。姫路でイタリアンの店を探すと、必ずと言っていいほど名前が挙がる地元の名店です。

赤い扉を開けると、店主の娘さんが笑顔でお出迎え。扉の向こうには、光がたっぷり差し込む明るい空間が広がり、赤をアクセントにしたポップなインテリアが目を楽しませてくれます。

カウンター席のほか、テーブル席を4卓用意。ベビーカーでの入店にも対応しています。コンパクトな店内で、予約で満席になる日もあるため、訪れる際は事前予約がおすすめです。

座敷	×	キッズメニュー	○	おむつ替え台	×
個室	×	離乳食持ち込み	○	ベビーカー入店	○(要事前相談)
キッズスペース	×	子ども用食器	○	喫煙	×
授乳スペース	×	子ども用イス	×

厨房に立つ店主は、和食、洋食、中華、フレンチ、そしてイタリアンと、さまざまなジャンルで料理の腕を磨いてきた料理人。これまで培ってきた経験を一つのジャンルに留めることなく、季節の食材や地元の素材を取り入れながら、自由な発想で料理へと落とし込んでいます。

中でも大切にしているのが、食べる人の満足感。「自分自身も食べることが大好きなので、お客さんにもおいしいものをたくさん食べて帰ってほしい」と話す店主。料理はどれもボリュームたっぷりで、季節の食材を取り入れたり、一手間かけて仕込んだりと、食べる人を喜ばせる工夫が随所に散りばめられています。

・7種の前菜から始まるボリューム満点ランチ

ランチは『パスタランチ』、『ピザランチ』(各2,200円～)、『パスタとメインのランチ』(3,300円～)を用意。前菜、バケット、ドリンクが付いて、選ぶパスタとピザによって価格が変わります。

7種類の料理を一皿に盛り込んだ前菜は、上郡産の無農薬ベビーリーフを使った「ハムとチーズのラップサンド」、「とうもろこしのムース」、「但馬鶏と丹波黒枝豆のチーズテリーヌ」など、季節の食材を使った料理が少しずつ並びます。温かいものと冷たいものを組み合わせているため、食べ進めるたびに異なる味や食感に出合えるのも魅力です。

『パスタセット(カラスミたっぷりペペロンチーノ)』2,200円～

パスタは約8～10種類。カルボナーラやペペロンチーノ、ナポリタンといったおなじみのメニューから選べるので、その日の気分に合わせて楽しめます。使用するパスタは、ソースとの相性を考え、生パスタとスパゲッティを使い分けているのもポイントです。

この日は「カラスミたっぷりペペロンチーノ」をチョイス。仕上げにカラスミをたっぷり振りかけるだけでなく、ソースにもカラスミを忍ばせているというリッチな一皿。九条ねぎとトマトがほどよいアクセントとなり、細めのパスタにソースが絡みます。

口に運ぶたび、カラスミの香りとうま味が広がり、シンプルなペペロンチーノとは一味違う奥行きのある味わいが楽しめます。

『パスタセット(お肉ごろごろ新ボロネーゼ)』2,200円～

もう一つ、ぜひ味わいたいのが男性からの支持も厚い『お肉ごろごろ新ボロネーゼ』。名前だけでも気になるところですが、その仕込みにも驚かされます。

甘みを引き出すためタマネギは手切りにし、和牛すじ肉、牛バラ肉、コラーゲンをミンチと合わせて5時間じっくり煮込みます。そこからさらに3日間をかけて仕上げることで、肉のうま味を凝縮。手間も時間も惜しまず作られたソースには、名前の通り大きめの肉がゴロゴロと入り、平打ちの生パスタと絡めると、一口ごとに力強い肉の存在感を感じられます。