【神戸】北海道発「ミルクドドレイク」オープン！牧場直営の生仕立てドーナツの“甘い罠”に注意♪

2024年10月24日、JR住吉駅から徒歩約3分の場所にドーナツ専門店「MILK DO dore iku?(ミルクドドレイク)住吉店」がオープン！北海道美深(びふか)町にある自社牧場の牛乳や根釧地区の生クリームと、十勝産小麦100％を使用したもちもちの生地がタッグを組んだ、“生仕立てドーナツ”が自慢です。住吉店限定フレーバーを含め、ドーナツのラインアップは全部で約10種類。連日行列ができる人気店の“甘い罠”にご注意を♪

・「MILK DO dore iku?(ミルクドドレイク)住吉店」

2024年10月24日、「MILK DO dore iku?(ミルクドドレイク)住吉店」がオープン！伊丹に次ぐ兵庫県2店舗目となる同店は神戸市東灘区にあります。最寄り駅のJR住吉駅からは東に徒歩3分ほどで、平日・休日問わずオープン前には必ず列ができる人気ぶり。早い日は閉店時間を待たずして、夕方に完売することもあります。

2024年11月から、カフェスペースも開放！購入したドーナツをドリンクと一緒にゆっくり味わえるようになりました。それに伴って閉店時間も延び、一層利用しやすくなったのもうれしいポイントです。

北海道札幌市にある1号店から始まり、2024年11月時点で15店舗以上展開する「MILK DO dore iku?」。当初は北海道内に拠点を置いていましたが、東北、関東と南に進出していき、2023年2月に創業してから1年弱という速さで、エリアを全国に拡大してきました。

牧場からドーナツ専門店を始めたきっかけは、コロナ禍で北海道美深(びふか)町にある自社牧場の牛乳の行き先がなくなったことだったそう。「新鮮な牛乳や生クリームを使ったドーナツなら、学校給食やレストラン、ホテルなどが休業しているこのタイミングでも、手に取ってもらえるのでは」と考え開発に至りました。

そうして完成したのが、生地の中にクリームをたっぷり詰めた“生仕立てドーナツ”。定番メニューは9種類あり、季節限定商品や店舗限定商品などを合わせると10～11種類のラインアップになります。

同店自慢の“絹のように滑らかできめ細かいクリーム”を、エンターテインメント集団「シルク・ドゥ・ソレイユ」と重ね、「ミルクドドレイク」と命名。この言葉には「どれ行く？」という遊び心あるメッセージも込められています。

クリームはもとより、ドーナツ生地にもこだわりが満載。生地には、十勝産のブレンド小麦「みのりブレンド」を100%使用し、バターや卵も北海道産のものを厳選しています。

「みのりブレンド」はもっちりとした弾力が特徴で、店内で仕込んだ天然酵母をイーストとミックスして使うことでよりやわらかく、そしてもちもちに。高温の米油で一気に揚げることで軽さと香ばしさを両立させた風味豊かなドーナツ生地は、クリームなしでそのまま食べても満足感が得られそう。

・まずはコレ！“生仕立てドーナツ”の象徴『純生ホイップ』

『純生ホイップ』330円

堂々の人気No.1『純生ホイップ』は、同店がうたっている“生仕立てドーナツ”を象徴する一品。“生のようにやわらかい食感”と“純生クリーム”の2つの“生”をかけ合わせたこのドーナツは、想像以上の口溶けとミルキーな味わいに心までとろけてしまいそう。

中にはあふれんばかりに純生クリームがたっぷり！贅沢にも北海道根釧地区の生クリームだけ使うのがおいしさの秘訣。コクはあるのに後味はスッキリしていてキレが良く、生地ごと飲みたくなるような口当たりの良いドーナツです。

・バラエティーに富んだオリジナルドーナツも必見！

『自家製カスタード』330円

店内で炊いた自家製のカスタードが主役のドーナツ。卵や牛乳のコクと、ほのかなバニラの香りのハーモニーが、風味豊かなドーナツ生地と相性抜群です。生クリームと比べて、まったりと濃厚なカスタードが中にぱんぱんに詰まっているので、一個でも満足度満点ですよ♪

『ピスタチオ』460円

『ピスタチオ』は、女性から圧倒的な人気を誇る一品。ドーナツの周りにまぶされたシュガーの食感と甘さのアクセントが、ピスタチオのナッティーな香りをグッと引き立てます。ピスタチオペーストに生クリームをブレンドした特製クリームはピスタチオダイス入りで、最後の一口まで食感でも楽しませてくれます。

『ミルクドグレーズ』360円

生地を堪能したい人は、クリームが入っていないグレーズドタイプのドーナツがおすすめです。「迷ったらコレ」とスタッフが勧めるイチオシの『ミルクドグレーズ』は、自社牧場の牛乳を使ったオリジナルグレーズでコーティングしたもの。真っ赤なドライクランベリーのあしらいがなんとも愛らしいですね。

グレーズのシャリッとした食感と、口に入れた瞬間に消える口溶けの良さがこのドーナツの魅力。中にクリームが入っていない分、生地の持ち味である弾力とやわらかさをシンプルに味わうことができます。

・並んでも買いたい！住吉店限定『マーマレード』

『マーマレード』360円　※住吉店限定

『マーマレード』は、ここに来たならばなんとしてでも購入したいドーナツです。15以上ある系列店にはそれぞれ、商品開発部が考案したその店オリジナルのドーナツが存在しますが、住吉店は『マーマレード』がそれ。

生クリームに甘さと苦味が絶妙な低濃度マーマレードと刻んだオレンジピールをブレンドした“オレンジ尽くし”の特製クリームは、果実感があふれ出すフルーティーな味わい。オレンジと生クリームの相性の良さは言わずもがな。

北海道に行かずして、北海道の恵みを心ゆくまで味わえる「MILK DO dore iku?」の生ドーナツ。口溶けの良いクリームと、もっちりながらも軽やかな“のど越しの良い”ドーナツ生地とのハーモニーは、一度味わうと忘れられなくなるかも!?三宮や元町から数駅先までわざわざ電車を使ってでも行く価値ありのドーナツ専門店で、“甘い罠”に誘われてみては。