【姫路】カフェ「Furan(フラン)」季節感じるパフェと野菜たっぷり無水カレーが人気

姫路北今宿にあるシェアカフェ「cobatoto(コバトト)」を借りて、週4日のみオープンする「cafe Furan(フラン)」。季節感あふれるパフェが人気で、アイスからトッピングまで、すべて自家製というこだわりぶり。ほかにも、水を一切使わず野菜から出る水分のみで煮込んだカレーなど、素材のおいしさがギュッと凝縮された、体に優しいメニューにも注目です。オーナー手作りの焼き菓子や不定期販売のパンなど、テイクアウトのみの利用もOK。ぜひ気軽に訪れてみて。

・「cafe Furan(フラン)」

姫路市今宿、JR播磨高岡駅から徒歩で約15分のところにある「cafe Furan(フラン)」。パン教室＆シェアカフェ「cobatoto(コバトト)」のスペースを借りて、水〜土曜の4日だけ営業する間借りカフェです。旬のフルーツを主役に、手作りのアイスや焼き菓子を重ねたパフェが人気で、季節ごとに訪れるファンも多いのだそう。

店内には、テーブル席とカウンター席のほか、さまざまな作り手による焼き菓子やハンドメイド雑貨などが並ぶ棚もあり、ちょっとしたマルシェ気分を楽しめます。ラインアップは「cobatoto(コバトト)」の公式Instagramで確認を。➡︎公式Instagramはこちら

席の間にはゆとりがあり、ベビーカーでの入店もOK。おもちゃも用意されているので、子連れでも気兼ねなく過ごせます。優しい空気が流れる空間で、リラックスしてパフェや雑貨にときめくひとときを楽しんで。

・旬の味わいを楽しむご褒美パフェ

同店の1番人気は、アイスからソース、トッピングの焼き菓子まで、すべて手作りにこだわったパフェ。季節ごとに変わるメニューが常時4種類ほどスタンバイしていて、9月からは、『栗パフェ』が、10月からは『マスカットと杏仁のパフェ』がスタートしました。

『栗パフェ』1,300円　※9月〜12月末ごろ限定

トップに飾られた栗サブレともみじの葉が、秋の訪れを感じさせる『栗パフェ』。昨年も人気だったという一品が、今年はさらに“栗尽くし”にリニューアル。ボリュームを少し抑えた分栗を贅沢に使い、「栗サブレ」「栗ミルクアイス」「栗の渋皮煮」「栗のティラミス」の四重奏が楽しめます。

主役の栗ミルクアイスは、黒糖香るミルクアイスに栗ソースを絡めた濃厚な味わい。その下には、なめらかなカタラーナアイスやティラミスと、サクサク食感のシュガーパイやココナッツクッキーなどの焼き菓子が層をなし、食感のコントラストを楽しめます。

それだけでなく、カタラーナアイスは、風味が引き立つようキャラメリゼされていたり、クッキーは、サクサク食感が楽しめるようチョコレートでコーティングされていたりと、一つひとつのトッピングにも細やかな工夫が。スプーンを運ぶたびに驚きと感動に出合える一品です。

『マスカットと杏仁のパフェ』1,300円　※10月～12月末ごろ限定

『マスカットと杏仁のパフェ』は、平たいグラスにごろごろと盛られた大粒のマスカットが、まるで宝石のよう。マスカットの量は、なんと約100g！そこに、ミルキーでさっぱりとした杏仁のアイスと洋梨のソルベ、タルト生地の焼き菓子とチーズムースなどが合わさっています。

「マスカットタルトをイメージして作りました」と店主。グラスの中に散りばめられたさまざまな食感や味わいを、お好みで取り合わせながら召し上がれ♪

グラスの底でキラキラと輝いているのは、ナタデココを入れたゼリー。マスカットのみずみずしさも相まって、全体的にさっぱりとした後口なので、食後のデザートにもピッタリです。

・野菜のうま味が溶け込む「無水カレー」も♪

『あいがけ』1,200円　※提供は12：00〜16：00

同店の隠れた人気メニューは、水を一滴も使わずに野菜から出る水分のみでじっくり煮込んだ無水カレー。管理栄養士の資格を持つ店主が、おいしさと栄養バランスを考えて、開業当初から作り続けているこだわりの一皿です。定番の『キーマカレー』(1,100円)に加え、昨年からは『バターチキンカレー』(1,100円)も新たに仲間入り。どちらも食べたいという人向けに、『あいがけ』も用意されています。

刻んだ野菜とリンゴをたっぷりと使った『キーマカレー』は、うま味と甘みが凝縮されたコク深い味わい。ハチミツ・みそ・みりんなどで味付けされていて、どこか和食のような風味の奥ゆきも持ち合わせています。『バターチキンカレー』は、じっくり火を通してペースト状にしたタマネギやニンジンがベースになっているので、クリーミーな中にも甘さが際立っています。塩麹(こうじ)で漬けたやわらかい鶏肉がごろっと入っていて、食べ応えも十分。

いずれのカレーにも、辛味のもとになるスパイスは使っていないので、子どもでも安心して食べられます。辛さが欲しい場合は、一緒に提供される辛味オイルで調節を。

カレーの提供は12：00〜16：00。『キーマカレー』と『バターチキンカレー』は、小盛りもチョイス可能(各800円)なので、食後にパフェも楽しみたいという人にオススメです。テイクアウトの利用もできるので、お家に持ち帰って楽しむのもGOOD！

・不定期メニューも要チェック！

『栗のとろけるショートケーキ』750円　※10～11月末ごろ限定

パフェやカレーのほかにも、自家製のアイスやケーキ、ドリンクなどのカフェメニューも多数スタンバイ。不定期で登場するものもあるので、来店前に公式Instagramで確認を。➡︎公式Instagramはこちら

不定期販売の『とろけるショートケーキ』(750円)は、注文を受けてから、スポンジケーキの上にたっぷりの生クリームをかけて仕上げる、インパクト抜群の一皿。11月末ごろまでは『栗のとろけるショートケーキ』が登場しています。飾られている和栗は、お店で一つひとつ手でむき、渋皮煮に。中のスポンジケーキには、カスタードクリームが挟まれています。ほくほくとした優しい甘さととろける口溶けに、たっぷりと癒やされて。