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2020.09.06
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【三木】おしゃれランチやスイーツが自慢の「Rasiku(ラシク)」肉と野菜にこだわったカフェ♪

三木市志染町にオープンした「Rasiku」は、地産野菜やこだわりの和牛を使ったインスタ映えのランチが自慢。旬のフルーツを使った本格スイーツはテイクアウトOKです。

スタイリッシュなカフェ「Rasiku(ラシク)」

神戸電鉄志染駅から歩いて3分のところにある「Rasiku」。ホテルでシェフの修行を積んだ兄と、パティシエールの妹が営むスタイリッシュなカフェです。2020年5月13日のオープン以来、その噂は口コミで広がり、幅広い世代のお客さんでにぎわっています。

コンセプトは“Always be yourself(いつもあなたらしく)”。おしゃれに食事を楽しむもよし、仕事の休憩中にふらっと訪れるもよし、それぞれの好きなタイミングで“ラシク”過ごしてもらいたいとこの名を付けたそう。

ホワイトとティファニーブルーを基調とした店内には、ウォールアートがセンスよく配置されています。大きな窓からは暖かい陽が差し込み、開放感あふれる空間です。

店内では地域の作家さんによるハンドメイド作品も販売中。料理の待ち時間にチェックしてみて。

シェフ自慢の彩り豊かなオシャレランチ

『Rasikuランチ』1,500円 ※ドリンク、デザート付き

メイン、小鉢、サラダ、スープ、ごはん、ドリンク、デザートがセットになった1番人気の週替わりランチ。和食、洋食、中華とジャンルを問わずさまざまな料理が登場します。野菜はできるだけ三木市や神戸市西区で採れた旬のものを使用し、味付けだけでなく彩りのバランスにも気を配っています。ドリンクはコーヒー、紅茶、ザクロ酢からチョイス。

取材日のメインは新鮮な魚の刺身。明石タコ、マグロ、ハマチ、ハモが贅沢に盛り付けられています。小鉢には野菜の揚げびたしやひじき煮など、繊細に味付けされた健康的なメニューが並びます。ホテルでの修行経験をいかし、一つひとつ丁寧に作る料理はどれも絶品です。

だしがしっかり効いたお茶漬けが登場することも。好評の海鮮だし茶漬けは、まずは刺身で、締めで好きな具材をお茶漬けとして、2度楽しめるランチになっています。あざやかなピンクのスープは栄養価の高いビーツが主役。『Rasikuランチ』は1日20食限定なので予約がベターです。

開けてビックリ!華やかな玉手箱ランチ

『玉手箱ランチ』1,500円 ※ドリンク、デザート付き

肉がメインのちらし寿司をイメージした『玉手箱ランチ』は、男性でも満足できるボリュームです。その華やかなビジュアルに目を輝かせ、写真を撮るお客さんも多いそう。

炊き込みごはんの上には、希少部位で弾力のある九州産リブロースかぶりのステーキと彩り豊かなグリル野菜を敷き詰め、仕上げにキャビアやイクラをトッピング。ちょっぴり大人な贅沢ランチです。サラダ、小鉢、スープ、香の物、ドリンク、デザートが付いて1,500円は驚きのコスパですね。

旬のフルーツを使った自家製スイーツ

『フルーツクッキーシュー』『桃とカスタードのパイタルト』各400

デザートはパティシエールである妹の担当。生ケーキ、タルト、パイなど常時5種類ほどの本格スイーツがスタンバイしています。

サクサクのシュー生地にフレッシュなフルーツとカスタードクリームをはさんだ『フルーツクッキーシュー』や、甘くやわらかな旬の白桃とサクッと軽いパイタルトの食感が楽しい『桃とカスタードのパイタルト』など、内容は日替わりなのでショーケースで確認して。

『イチジクのショートケーキ』『ぶどうのベイクドチースケーキ』各400

定番のショートケーキに旬のフルーツをトッピングすることで、何度訪れても新しい出合いが。濃厚なチーズケーキにも、ぶどうのさっぱりした甘さを組み合わせてバランスのよい味わいに仕上げています。スイーツはテイクアウトOK。事前予約でホールケーキの注文もできますよ。デザインなどは気軽に相談を。

手土産にピッタリな焼き菓子の販売も。焦がし発酵バターを使用した香り豊かなフィナンシェ、カカオ80%のクーベルチュールチョコレートを使用したブラウニー、しっとりした口当たりのレモンの香りが広がるマドレーヌ。お気に入りを見つけてみて。

8時からはモーニングも営業しています。フレンチトーストやフルーツクロワッサンなど5種類から選べます。それぞれ異なった雰囲気で“ラシク”過ごしてみてはいかが?

■詳細情報

■DATA

Rasiku

所在地
兵庫県三木市志染町西自由が丘1-466
電話番号
090-3720-5135
営業時間
モーニング/8:00~11:00
ランチ/11:00~14:00
カフェ/14:30~16:30

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2020年8月20日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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