【高砂】大人の夜カフェ「不純喫茶ソワレ」オープン！隠れ家で過ごす特別な時間を♪

2026年7月15日、「高砂市図書館」の近くに、夜のみ営業する大人の隠れ家「不純喫茶ソワレ」がオープンしました。ハンドドリップで丁寧に淹(い)れるコーヒーや、濃厚でコクのある卵を使ったオムライス、自家製にこだわったスイーツなど、食事からデザートまで楽しめる一軒です。ゆったりと流れる時間の中で、こだわりの一品と心地良いひとときを、ぜひ一度堪能してみてはいかが？

・「不純喫茶ソワレ」

2026年7月15日、JR宝殿駅から徒歩約20分の「高砂市図書館」の近くに、「不純喫茶ソワレ」がオープンしました。いくつもの飲食店が軒を連ねる一角にある同店は、夜のみ営業する純喫茶で、まるで大人の隠れ家のよう。落ち着いた雰囲気の店内では、コーヒーはもちろん、お酒やこだわりの料理、自家製スイーツまで楽しめ、その日の気分に合わせて夜のひとときをゆったりと楽しむことができます。

店内には、カウンター席と2名掛けのテーブルを2卓ほど用意。店主との会話を楽しんだり、隣り合わせたお客さん同士で自然と会話が弾んだりすることも。実は以前この場所には別の店があり、その店主とのご縁から同じ場所で新たなスタートを切ったそう。人とのつながりが自然と生まれ、思わぬ出会いを楽しめるのも同店ならではの魅力です。

店内に入ってすぐ、店主の叔父、叔母から贈られた一枚の額が目を引きます。お店の名前にちなんだイラストと「たくさんのご縁が生まれますように」という願いが込められたメッセージ。「訪れる人との出会いを大切にしたい」という店主の思いとも重なり、お店の温かな雰囲気を感じさせてくれます。

・一味違う！ワンランク上の『ふわトロオムライス〜デミグラスソース〜』

『ふわトロオムライス〜デミグラスソース〜』1,100円

同店のフードメニューは、『ミックスナッツ』(440円)、『懐かしのナポリタン』(1,200円)、『ふわトロオムライス〜デミグラスソース〜』がラインアップ。

中でも店主おすすめの『ふわトロオムライス〜デミグラスソース〜』は、濃いオレンジ色の黄身と、コク深いうま味が特徴のブランド卵「高砂の夕日」を、2個も使用した贅沢な一品です。店主は、以前フランス料理店でシェフを務めていた経験があり、洋食の定番であるオムライスにもフレンチの技法や発想を取り入れています。

バターライスには、季節に合わせてショウガの使い方を工夫しています。この日は、新ショウガを粗めに刻み、食感を残しながら、噛むたびに爽やかな風味を楽しめるよう仕上がっていました。一方、土ショウガの季節になると、辛みとのバランスを考えて、すりおろして使用するのだそう。コクのあるデミグラスソースにも負けないショウガの香りが、全体を軽やかにまとめ、どこかで食事を楽しんだ後でも、重たさを感じさせない一品です。

食後には、ぜひハンドドリップで丁寧に淹(い)れるコーヒーを味わってみて。注文ごとに一杯づつ丁寧に抽出される様子からは、店主のこだわりが伝わってきます。ゆっくりとお湯を注ぎ、一杯が出来上がるまでの穏やかな時間も、夜カフェならではの魅力です。

『今夜のおすすめ』880円

豆の種類は、浅煎(い)り、深煎り、デカフェに加え、『今夜のおすすめ』を含めた4種類を用意。豆は、姫路のコーヒー生豆焙煎専門店「COFFEE ROAST Petit Poussin(コーヒーローストプティプッサン)」の焙煎豆を使用しています。夜カフェだからこそ、カフェインを気にする人でも気兼ねなくコーヒーを楽しめるよう、デカフェが選べるのもうれしいポイントです。

この日の『今夜のおすすめ』は、爽やかな酸味と深いコク、フルーティーな香りが特徴の「ザンビア」でした。

・夜を彩る自家製スイーツで大人の贅沢を

『アールグレイ香るバスクチーズケーキ』750円

食後にぜひ味わいたいのが、自家製スイーツ。中でも店主のおすすめの『アールグレイ香るバスクチーズケーキ』は、お店を訪れたらぜひ味わいたい一品です。生地にはアールグレイの茶葉をあえて濾(こ)さずにそのまま加え、口いっぱいに華やかな香りが広がります。使用する紅茶は何種類も試作を重ねる上で、一番チーズと相性の良かったアールグレイを採用したそう。

実はチーズが苦手な店主が考案した「チーズケーキが苦手な人にこそ食べてほしい」という、工夫が光るこの一品。濃厚なチーズの風味を前面に出すのではなく、アールグレイの豊かな香りがふんわりと広がる、上品な味わいです。

『クラシックプリン』650円

店主のもう一つのおすすめは、オムライスと同じく「高砂の夕日」の卵を使用した『クラシックプリン』。卵の濃厚なコクをしっかりと感じられる、昔ながらの優しい味わいが楽しめます。

ほろ苦いカラメルが卵の自然な甘みを引き立て、パイをキャラメリゼした自家製のトッピングが食感のアクセントに。見た目のかわいらしさも魅力で、子どもにもおすすめの一品です。

『フレンチトースト(男の蜂ハチミツ)』1,300円　※提供は8月末ごろまで

ほかにも、熱々のスキレットで提供される『フレンチトースト』(1,000円)も絶品です。運ばれてきた瞬間の香ばしい香りとジュワッという音に、思わず食欲がそそられます。ボリューム満点なので、2人でシェアするのもおすすめ。ソースは、メープル、チョコ、キャラメルの3種類から選べ、さらに8月末ごろまでは、桜の花蜜ならではの華やかな香りが広がる「男の蜂」のハチミツも、期間限定で選ぶことができます。

トッピングは、生クリームを泡立てて凍らせたフローズンホイップ、またはバニラアイスから選ぶことができます。フローズンホイップは、暑い季節にぴったりなホロッとほどけるような軽い口当たりと、控えめな甘さが特長で、熱々のフレンチトーストとの相性も抜群です。