【姫路】「Kasane,」オープン！店内でしか味わえない“口溶け”が自慢のサンドやスイーツを♪

2024年12月4日、姫路市京口町「姫路市立東光中学校」の東隣に「cafe＆beauty Kasane,(カサネ)」がオープン！こだわりのドリンクと一緒に、朝はトーストモーニング、昼からはサンドイッチやスイーツが味わえます。提供されるものは盛り付けがかわいらしく、乙女心をくすぐるものばかり。黒糖食パンでプルプルのだし巻き卵を挟んだサンドイッチや風味豊かなクレープなど、味わいも本格派です。季節限定メニューからも目を離さないで♪

・「cafe＆beauty Kasane,(カサネ)」

2024年12月4日、姫路市京口町にカフェ「cafe＆beauty Kasane,(カサネ)」が誕生！時を同じくしてこの場所にオープンしたまつエク＆ネイルサロンに併設し、サロンは美容資格を持つ姉、カフェは調理師免許を持つ妹が担当し、姉妹で仲良く営んでいます。

カフェはストライプ柄のテントがシンボル。カフェだけの利用はもちろん、カフェとサロンで入り口は別ですが空間がつながっていて、カフェのドリンクをサロンに持ち込むこともできます。ネイルをしてもらいながら味わうもよし、まつエク終わりにゆっくりお茶するもよし！

「Kasane,」という名前には、「さまざまな“思い”を積み重ねていきたい」という二人の思いが重ねられ、「積み重ねた“思い”と“思い”をつなげていきたい」と「,(コンマ)」を最後に付けたそう。「日々の生活に少しの彩りを」というコンセプトのもと、サロンで美と癒やし、カフェではおいしい食事を提供しています。

白を基調としたナチュラルテイストの店内は、何時間でも居たくなるような居心地の良さ。壁際のカウンター席はおひとり様が一人時間を過ごすのにぴったりで、食事やカフェを楽しめるのはもちろん、サロンの待ち時間やだれにも邪魔されずに読書をしたいときなどにも良さそうですね。

・3種類のトーストから選べるモーニング

『モーニング(自家製アーモンドトースト)』ドリンク代 + 250円
※提供は8：30～L.O.11：00

モーニングタイムはドリンク代にプラス250円で、「バタートースト」「自家製アーモンドトースト」「レーズントースト」から選べるトースト1種、サラダ、フルーツが付く『モーニング』を提供しています。

トーストのイチオシは「自家製アーモンドトースト」。きび糖とバターのほか、パウダー状のものとクランチ状のものの2種類のアーモンドを配合した贅沢なアーモンドバターは、香り高さとほどよい甘さのバランスが特長。トーストの表面を覆い尽くすアーモンドスライスがアクセントで、カリッとした食感もやみつきになります。

『カフェラテ』600円

ドリンクは『ドリップコーヒー』(500円)のほか、ラテメニューやソフトドリンクもスタンバイ。喫茶店モーニングの定番『みっくすじゅーす』(600円)やレトロな『メロンクリームソーダ』(650円)などもあり、充実のラインアップです。

『カフェラテ』は、エスプレッソマシンを使って店主が一杯ずつ心を込めてラテアートを描きます。コーヒー豆は、市内の自家焙煎コーヒー専門店「ナカザキコーヒーロースター」のスペシャルティコーヒー豆を使用。同店のエスプレッソは、深煎(い)りのエスプレッソ用ではなくいろんな焙煎度合いの豆を混ぜたブレンドを採用しているので、後口がやわらかく飲みやすい味わいです。

【姫路】自家焙煎珈琲店「ナカザキコーヒーロースター」が新店をオープン！ハンドドリップも♪

・ブランチは自慢の『だし巻きサンド』を堪能して♪

『ワンプレートセット(だし巻きサンド)』1,200円　※提供は11：00～

11：00以降は、メイン、サラダ、日替わりスープがのったワンプレートにセットドリンクが付く、お得な『ワンプレートセット』がいただけます。メインは「ミートチーズトースト」「だし巻きサンド」「自家製あんバター」の3種類。どのサンドイッチも挟む具材から手作りにこだわり、すべてお店で手作りしています。

イチオシの「だし巻きサンド」は、厚さ2cmほどの極厚のだし巻き卵を黒糖食パンでサンドしたちょっぴりユニークなサンドイッチ。食べると、想像をの上をいくプルプル食感で、その口溶けの良さとジューシーさに驚くこと間違いなし！ほおばった瞬間、ジュワッとあご出汁の上品な香りが一気に広がり、口の中で黒糖食パンのこっくりとした甘さと絶妙なハーモニーを奏でます。

同店のだし巻きは、熱伝導率の高い銅製の卵焼き器と特注のフタを組み合わせ、出汁を逃がさず蒸し焼きにするのが“カサネ流”。フタは、職人である店主のお父さんにお願いして、特別に作ってもらったという世界に一つだけのものなんだとか。おいしさと共に熱い情熱が出汁と一緒に巻かれています。

スープは週替わりで、取材日は「カボチャのポタージュ」。濃厚なスープに真っ白な生クリームでおめかし♪素材本来の自然な甘みを生かした優しい味わいにクリームのコクが加わり、リッチでミルキーに仕立てています。サラダやスープに使う野菜は、加西市の知り合いの農家が育てたものを使うなど、その時々で旬や産地も大切にしています。

・店内＆季節限定スイーツにも注目！

『クレープ(苺ピスタチオクリーム)』1,200円　※1月中旬～5月中旬ごろ限定

旬の素材を使ったスイーツもそろえ、季節感を取り入れたメニューが豊富なのも魅力。希少な「カルピス特撰バター」を使って店主が丹精込めて焼き上げる自慢のクレープも、季節限定フレーバーがその時々で登場します。

福岡県産の「あまおう」が採れる1月中旬～5月中旬ごろは、「苺ピスタチオクリーム」のクレープがお目見え！バターが香る風味豊かなクレープ生地の上には、完熟イチゴやバニラビーンズたっぷりのアイス、生クリームとピスタチオペーストを合わせた特製のクリーム、ハチミツ、イチゴソースなどがかわいらしくトッピングされています。

濃厚なピスタチオクリームは、アイスと一緒に口に運ぶことでピスタチオの風味が立ち、おいしさが一層アップ！さらにそこに、甘～いイチゴも加われば、ほっぺたが落ちるような三位一体の味が完成します。一口一口トッピングを変えながら丁寧に味わって♪

『至福の苺トースト』1,000円　※1月中旬～5月中旬ごろ限定

店主が一枚ずつ手でカットした4枚切りよりも厚い極厚のトーストに、バニラアイスとイチゴをオン！まさに“至福”を与えてくれるスイーツメニューです。トーストの表面にはクリームチーズが塗られているので、後味がサッパリとしているのがポイント！チーズの心地よい酸味がアイスの濃厚な味わいに溶け込むことで、イチゴの甘みがより一層感じられるはず♪