小野市神明町にあるカフェ「SLAPS BAKE STAND(スラップスベイクスタンド)」は、アメリカンベイクに魅了された店主が手がけるオシャレなカフェ。種類豊富な焼き菓子やこだわりのドリンクが自慢のお店です。見た目も味もアメリカンな、満足感たっぷりのスイーツに加え、7月からはプレートメニューも登場！ブランチや夕方の腹ごしらえに、気軽に立ち寄ってみては？
・「SLAPS BAKE STAND(スラップスベイクスタンド)」
神戸電鉄小野駅から東へすぐの場所に店を構える「SLAPS BAKE STAND(スラップスベイクスタンド)」。スコーンやマフィンなど、アメリカンベイクが自慢のオシャレなカフェです。
1階はベイクスタンド、2階はイートインスペースからなる2階建て構造の同店。コンクリートやニュートラルカラーに囲まれた無機質な空間には、大きな窓からたっぷりと日が差し込み、“何気ない”そして“何もない時間”を気ままに過ごすことができます。
リードフックが設置されていて、ペットの同伴もOK。散歩がてら立ち寄る愛犬家も少なくないそう。
・種類豊富！かわいらしいアメリカンベイクの世界に魅了されて♪
季節に合わせた焼き菓子やケーキは、常時10〜20種類がスタンバイ。数種類の北海道産小麦をスイーツの特徴に合わせて使い分けています。
マフィン一つとってもラインアップが豊富で、何が店頭に並ぶかは当日訪れてからのお楽しみ。焼き菓子からドリンクまで、ほぼ全ての商品がテイクアウト可能です。
『スコーン(抹茶、チョコ)』各320円
焼き菓子の人気No.1は『スコーン』。一口食べた瞬間、そのザクザクとした食感に驚きます。軽い食感に仕上がる小麦粉を使用し、甘さ控えめでバターの芳醇な香りが広がります。
定番の「チョコ」や「抹茶」のほか、甘じょっぱさがクセになる「ベーコンチーズ」など、全部で10種類ほどの中から毎日ランダムで並びます。
一番おいしい状態を堪能できる焼き立てのタイミングに出合えればラッキー♪自宅で食べるなら、生地の層に合わせて2つに割り、トースターで軽く温め直すのがオススメです。
『クッキー(ココア)』420円
1個でお腹いっぱいになりそうなほどビッグサイズの『クッキー』は、外はカリッと中はしっとりとした食感が魅力。取材日にチョイスした「ココア」は、アメリカ産のココアパウダーをふんだんに練り込んでいます。
クッキーを割ると甘いマシュマロが伸びて楽しさもアップ。スパイス入りのクッキーもトッピングされ、甘党さんも納得です。好みでラテやミルクにディップしながら食べるとまた違った味わいに。
『マフィン(レモンクリームチーズ)』400円
表面はサクサク、中はしっとり食感の『マフィン』。生地にはあえて有塩バターを使用し、甘みの中にほんのり塩味が利かせています。「レモンクリームチーズ」は、中にたっぷりのクリームチーズ、上にレモン風味の強いアイシングをかけ、サッパリした味わい。一度食べるとやみつきになるリピーターも多いとか。
このほか、和と洋の不思議なコンビネーションの「あんこクリームチーズ」や、季節のフルーツを惜しみなく練り込んだフレーバーも登場するのでお楽しみに♪
・ちょっぴりクセのある個性派ケーキも
『クリームパンケーキ』800円 ※イートイン限定
2024年7月から、イートイン限定で『クリームパンケーキ』の提供がスタート。流行りの厚みがあってふわふわした生地ではなく、外側はサクッと、中がもっちりとした、アメリカンタイプのパンケーキを大胆にも3段重ねています。
食感のバランスや味わいにこだわり試行錯誤を重ねたというパンケーキ。表面を覆いつくすかのようにたんまりのったクリームも、ホイップと生クリームをブレンドすることで甘すぎず、軽い口当たりに仕上げています。ふわっとエアリーなクリームとバターが香るパンケーキとのハーモニーをご堪能あれ。
『キャロットケーキ』420円～
粗めにすったニンジンが主役の『キャロットケーキ』にも注目！その日によってスパイスの調合や具材が変わるので、毎回新しい味との出合いが待っています。
フォーク越しに伝わってくるムチムチとした食感も魅力。取材日はシナモンやナツメグ、ジンジャーを利かせた、ちょっぴりクセのあるスパイシーなタイプがお目見え♪甘めのクリームチーズフィリングと合せて召し上がれ。
『オレオバスクチーズケーキ』500円～
『オレオバスクチーズケーキ』は甘さ控えめで、チーズと生クリームの濃厚な風味が特徴的。高さのある、まさにアメリカンサイズで食べ応えGOOD。
・7月からプレートメニューが登場！テイクアウトもOK
『サンドイッチプレート』1,000円～
さらに、カフェタイムをより盛り上げてくれるプレートメニューもスタート！店主がその日作りたいと思ったものを2～3種類提供する“完全気まぐれメニュー”です。具材はもちろん、パンの種類や味付けなどもその日の気分次第♪
取材日は「トマトとモッツァレラチーズのサンドイッチ」。フレッシュなトマトとモッツァレラチーズ、ジューシーなベーコン、ココナッツオイルを絡めたブロッコリースプラウトのサラダが入っていて彩り満点！
オリジナルのビネガードレッシングの酸味がほどよく利いたサッパリとした味わいなので、このボリュームでもペロリと食べられます。
『キッシュプレート』800円
以前から人気のあったキッシュが、プレートメニューに仲間入り。カレーなどのランチにぴったりなメニューと交互に、不定期で登場します。
同店のキッシュはなんといってもパイがひと味もふた味も違います。甘さ控えめなタルト生地やパイ生地で焼くことが一般的ですが、同店では自家製のアメリカンパイを使用。
甘みとザクザクとした食感が心地良いパイ生地に、具材たっぷりのアパレイユ(卵液)を入れて焼き上げているので、ほかにはない甘じょっぱい味わいが楽しめます。
『サンドイッチプレート』1,000円～
プレートメニューもテイクアウトができるので、自宅に持ち帰ってカフェランチをゆったり味わうもよし、近くの公園に持ち寄ってピクニックを楽しむもよし♪
・味も素材もこだわり満載なドリンクメニュー
『ラテ』500円
コーヒー豆は西脇市の「CINEMA COFFEE ROASTERS(シネマコーヒーロースターズ)」から取り寄せるスペシャルティコーヒー。
同店の甘いスイーツとのペアリングを考えて配合してもらったオリジナルブレンドは、コクが立つように深煎(い)りで焙煎。焦がしキャラメルのような風味が感じられるこの豆を、ラテメニューにも『ドリップコーヒー』(450円)にも使用しています。
『ラテ』には脂肪分が低めの牛乳を使うのが“スラップス流”。そうすることで全体がサッパリとした味わいにまとまり、エスプレッソの苦味とコクがしっかりと引き立ちます。美しいグラデーションの変化も一緒に楽しんで。
『ストロベリーシリアルラテ』600円 ※期間限定(無くなり次第終了)
あえて期間を決めず、一期一会の出合いを提供する期間限定のラテメニューも常時4種類ほどスタンバイしています。
取材日は『ストロベリーシリアルラテ』がお目見え。コーヒー系が多い同店のドリンクメニューの中では希少なキッズ向けのドリンクです。
あま～いイチゴミルクの上にカラフルなシリアルが浮かぶ、ポップでキュートな見た目に乙女心がくすぐられます。飲んだ瞬間、アメリカの子どもになったような気分が味わえる、ワクワクとトキメキが詰まった一杯です。
幅広い世代のお客さんが絶えず訪れる「SLAPS BAKE STAND」。オシャレな空間でアメリカンな食事やお菓子を味わい、海外を旅した気分にどっぷり浸かってみては？
■詳細情報
■DATA
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2024年9月26日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
