【加古川】｢BiBi yuki gohan｣オープン！手作りにこだわった食べ応え抜群の定食が人気

2026年6月1日、加古川市新神野に｢BiBi yuki gohan(ビビユキゴハン)｣がオープン！朝は種類豊富なモーニング、昼はボリューム満点の定食、カフェタイムには自家製スイーツやドリンクが楽しめます。地元の食材を積極的に取り入れ、一つひとつ丁寧に作り上げる料理は、どれも家庭の味を思い出す優しい味わい。気さくな店主との会話も楽しく、ほっとくつろげる居心地の良さも魅力です。一度訪れると、きっと行きつけのお店にしたくなるはず♪

・｢BiBi yuki gohan(ビビユキゴハン)｣

2026年6月1日、JR加古川線神野駅から南へ徒歩約5分の場所に｢BiBi yuki gohan(ビビユキゴハン)｣がオープン！モーニングからランチ、カフェタイムまで、手作りにこだわった料理やドリンクを楽しめるお店です。シックなネイビーの外壁に映えるカラフルな看板を目印に訪れて。

店内は黒を基調とした、落ち着いた雰囲気。キッチンを囲むようにカウンター席が配置されています。同店を1人で切り盛りする女性店主は、｢お客さんとの距離が近いカウンター席で、食事をしながら会話も楽しめるようなお店にしたい｣と話します。その言葉通り、明るく気さくな店主との会話に自然と笑顔がこぼれ、心ほどける時間を過ごせます。

そんな店主は、パワーストーンアクセサリーのデザイナーとして活躍していた異色の経歴の持ち主。店内では、自身が手がけたパワーストーンアクセサリーの販売も行っています。

デザイナーとして活躍する一方で、以前から好きだった料理への思いと、｢いつか自分のお店を持ちたい｣という夢を抱き続けてきたそう。独学で数年間にわたり料理を学び、念願だった同店のオープンにいたりました。

・ランチにはボリューム満点の定食を♪

『オムライス定食』1,200円

料理は手作りにこだわり、一品ひと品丁寧に仕上げています。地元産の新鮮な食材をふんだんに使い、素材本来の味を生かした優しい味わいが魅力です。

ランチは、そんな自慢の料理を定食スタイルで楽しめ、どれもボリューム満点！メインに、4〜5種類の小鉢、みそ汁が付いていて、バランスよくいろんなおかずを味わえるのもうれしいポイントです。

定食の中でも、一番人気は『オムライス定食』。数々の賞を受賞した加古川のブランド卵｢オクノの玉子｣を使用していて、卵本来の甘みをしっかりと感じられます。空気を含むようにふんわりと焼き上げた卵の下には、ゴロゴロと鶏肉が入ったチキンライスがたっぷり。

定食に付く小鉢は日替わりで、その時々の旬の食材を使ったおかずが並びます。この日は、｢ナスの煮浸し｣や｢ホウレンソウのおひたし｣などが登場。それぞれに手間と愛情が込められていて、家庭の味を思い出すようなおいしさに、ほっと心が和みます。

『ハンバーグ定食』1,400円

がっつり食べたい人には、『ハンバーグ定食』がおすすめです。メインには大きめサイズのハンバーグが2つも付いていて、満足感たっぷり。一口食べると、口いっぱいにジューシーな味わいが広がります。

ハンバーグは、注文が入ってから一つひとつ丁寧に焼き上げるのがこだわり。じっくり時間をかけて火を入れた後、さらにオーブンで焼き上げることで、肉のうま味をぎゅっと閉じ込めています。

お箸を入れると、中からじゅわっとあふれ出す肉汁に、思わず頬が緩みます。店主のこだわりが詰まった一品をぜひ一度味わってみて。

『気まぐれ定食』1,100円

毎日メイン料理の内容が変わる『気まぐれ定食』。｢今日は何かな？｣と、つい通いたくなってしまいます。取材日には、ご飯がどんどん進む『チキン南蛮定食』が登場。カラッと揚げたチキンは、衣の香ばしさと、噛むほどにあふれ出すジューシーなうま味がたまりません。

さらに、上には自家製のタルタルソースをたっぷりと。粗めに仕上げられているので、卵の食感がしっかりと感じられ、食べ応えも抜群です。

・朝から大満足のモーニングメニュー！

『ピザトーストセット』900円

8：30～10：30は、モーニングメニューを提供しています。種類は全部で6種類。中でも店主のイチオシは、『ピザトーストセット』です。

こんがり焼き上げた特製ピザトーストに、スープ、サラダ、ヨーグルト、フルーツ、ドリンクが付いた、栄養バランスも満足感も申し分なしのセットです。朝からしっかり食べたい人にぴったり！

同店のピザトーストの特徴は、具材にゆで卵が入っていること。卵には、ランチの『オムライス定食』でも使用している｢オクノの玉子｣を使っていて、ほんのりとした甘みとまろやかな味わいが楽しめます。

厚切りのトーストに、ゆで卵、ピーマンなどの野菜、ベーコンをたっぷりとのせ、さらにチーズを惜しみなくトッピング。こんがり焼き上げられたピザトーストは、食べ応え抜群です◎

モーニングはこのほか、シンプルなトーストにゆで卵やサラダが付いた『シンプルモーニングセット』(550円)や、ご飯派にうれしい『おにぎりセット』(800円)などもラインアップ。朝からお腹いっぱい食べて、元気に一日をスタートしてみてはいかが？

・自家製スイーツとこだわりドリンクでほっと一息♪

『チーズケーキ』450円

食後のデザートやカフェタイムには、自家製スイーツやこだわりのドリンクを。デザートの中でもおすすめは、ずっしり濃厚な『チーズケーキ』です。チーズのコクがしっかり感じられる一方で、甘さは控えめで素朴な味わい。食後でもペロリと食べられます。

デザートメニューには、プラス200円でコーヒーや紅茶などのセットドリンクを付けることも可能。

デザートはこのほか、『コーヒーゼリー』(300円)や、内容が日替わりの『気まぐれケーキ』(350円)もスタンバイしています。どれも店主が一つひとつ丁寧に手作りしていて、優しい味わいが魅力です。

『シナモンりんごソーダ』550円

暑い季節にぴったりなドリンクが、『シナモンりんごソーダ』。アップルシナモンのジャムをソーダで割った一杯で、グラスにはリンゴを一切れ浮かべ、見た目にも爽やか。シュワっと弾ける炭酸に、シナモンの豊かな香りとリンゴの風味が重なり、スッキリとした後味を堪能できます。

ソーダドリンクはこのほか、『ピーチオレンジティーソーダ』や『マンゴーソーダ』(各550円)など、全部で4種類。果実の風味と炭酸の爽快感で、気分までリフレッシュできそう♪

｢BiBi yuki gohan｣の｢BiBi｣には、“美味”、“びっくり”、“big”という3つの意味が込められています。｢おいしくて、思わず驚くようなボリューム満点の料理で、お客さんに繰り返し訪れてもらいたい｣というのが店主の願い。オープンして間もないながら、その願い通り、すでに足繁く通う常連客の姿も。一度訪れると、満足感たっぷりの料理と居心地の良い空間に、つい何度も通いたくなるはず。