【姫路】イタリアンキッチン「VANSAN(バンサン)」にライブ感あふれる新メニューが登場

2021年4月にオープンしたイタリアンキッチン「VANSAN(バンサン)」。こだわりの食材を中心に使用したパスタやピザは、ミシュランで星を獲得したフランスのグランメゾンで腕を磨いた長谷川北斗シェフが監修。本場の味がカジュアルに味わえます。人気のランチセットと合わせて、注目したいのがライブ感満載の夜メニュー。2021年10月にはグランドメニューがリニューアルし、話題の生搾りモンブランやチーズの器を溶かしながら仕上げるカルボナーラも登場しました。

イタリアンをカジュアルに楽しむ「VANSAN(バンサン)」

2021年4月に、姫路バイパス中地ランプを降りてすぐの場所にオープンしたイタリアンキッチン「VANSAN(バンサン)」。ミシュランで星を獲得し、フランスの「グランメゾン」で腕を磨いた長谷川北斗シェフが監修を務めています。パスタやピザを中心に、イタリアの食材を生かした多彩なメニューが並び、いつでも気軽に本場イタリアンが味わえるようにと価格もリーズナブル♪

席数は全部で106席でファミリーやグループで訪ねてもゆったり座れます。店内はウッドを基調にしたおしゃれ空間。天井に吊り下げられた大きなライトが店内をやさしく照らします。テーブルは大きく、べビーカーも楽に通れる広い通路は子育てママにはうれしいポイント。解放感のあるテラス席もあり、天気の良いときはカフェタイムを外で楽しむのもおすすめ。ペット同伴で食事もOK！

こだわりのパスタやピザが味わえるランチ

イタリアンで欠かせないオリーブオイルはイタリアで100年以上の歴史を持つ「フルクトゥス」を、トマトソースはイタリア随一の産地プーリア州産を使用。熟成された生ハムは風味と豊かな香りが特徴です。チーズも各地から厳選して取り寄せ。ワインは全てイタリア産です。

15:00までのランチでは、そんなこだわり食材で作るパスタやピザがお得に楽しめます。単品メニューのほか、単品の料金にプラス500円でアラカルトとドリンク付きに、プラス700円でプチドルチェも付いたセットにも変更可。週末はセットのみ注文できます。

『パッパルデッレ チリトマトクリーム』1,200円

デュラム小麦粉を独自の配合と製法で作った自家製生パスタはソースとよく絡み、モチモチ食感が特徴。麺はスパゲティとパッパルデッレ(幅広麺)の2種類があります。ソースはトマトやクリーム、オイル、和風など。旬の食材や地元の野菜を使ったパスタメニュー10数種類以上が並びます。

アツアツのトマトソースとチーズがパスタが隠れるほどたっぷりの『パッパルデッレ チリトマトクリーム』は、トスカーナ地方ではポピュラーな郷土料理。ロングパスタは食べ応えアリ！

『すだちと青唐辛子のペペロンチーノ』1,100円　※秋季限定

ランチでは定番パスタのほか季節に応じたメニューもあり、いつ訪ねても新しい味に出合えます。2021年の秋季限定メニューは『すだちと青唐辛子のペペロンチーノ』。秋に旬を迎えるすだちの爽やかな香りと青唐辛子のピリッとした辛さがやみつきに。全体に散らした大葉が味のアクセントになっています。この時期ならではの味と香りを堪能して。

『究極のクワトロフォルマッジ』(Lサイズ)1,200円

ピザは小麦の香りが楽しめるふんわり食感のナポリ風。店内で丁寧に生地を伸ばし、素材を並べたら高温の窯で短時間で焼き上げます。焦げ目がおいしそうについたピザを熱いうちに味わって。

『究極のクワトロフォルマッジ』は、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ラクレットなど5種類のチーズをたっぷり使い、クルミとブラックペッパーがかかった、チーズ好きにはたまらないピザ。仕上げにハチミツをたっぷりと♪チーズの塩味とはちみつのコクのある甘さは相性抜群！

『チーズラバーマルゲリータ』(Lサイズ)1,200円

トマトソースとモッツァレラの『チーズラバーマルゲリータ』は、素材の味が存分に味わえるピザの代表格。モッツァレラチーズ特有のほのかな甘みとトマトソースの酸味を生かしたシンプルさが魅力です。

15:00以降注文できるメニューがリニューアル！ライブ感あふれる演出も

メニューの中でも15:00から注文できる「トッピング乗せ放題」が人気！『釜揚げシラスのペペロンチーノ』(1,500円)の釜揚げシラス、『イタリア産生ハムのクリームパスタ』(1,600円)の生ハム、『チーズチーズチーズパスタ』(1,700円)のチーズは、スタッフに「ストップ！」をかけるまで好きなだけのせてもらえます。

TVメディアで取り上げられたこともあるこの名物サービスは、オーダーした人もスタッフもみんなで盛り上がりますよ。もりもりトッピングのパスタはSNS映えも間違いなし！

『THE カルボナーラ』(1550円)

2021年10月からは、グランドメニューがリニューアル。新商品の『THE カルボナーラ』は、五感で楽しめるライブ演出に注目！ベラガッティーノのチーズの器に熱々のパスタをイン。芳醇(ほうじゅん)な香りに包まれたテーブルで、とろけるチーズと和えて提供してくれます。とろとろのカルボナーラに、温泉卵をとろりと割って召し上がれ。

『牛肉のタリアータ』(1450円)、『黒トリュフのバターチーズパスタ』(1390円)

このほか肉厚ジューシーでヘルシーな牛サガリを外は香ばしく中はレアで仕上げた『牛肉のタリアータ』や、2種類のチーズと黒トリュフを贅沢に使った風味豊かな『黒トリュフのバターチーズパスタ』など多彩なメニューが新登場しました。

『黒トリュフとキノコのクリームソースピッツア』1,350円、
『ゴルゴンゾーラと栗のクリームソース』1,350円　※秋季限定

グランドメニューにも季節ごとの限定メニューが登場します。黒トリュフの芳醇(ほうこう)な香りとクリームソースの濃厚な味が口いっぱいに広がる『黒トリュフとキノコのクリームソースピッツア』、濃厚なチーズと栗のほっこりした甘さを堪能できる『ゴルゴンゾーラと栗のクリームソース』は秋季限定で楽しめます。

いずれもパリの星付きレストランで腕を磨いたシェフ・長谷川北斗さんが監修。本場の味を楽しんで♪

SNS映え抜群♪話題の生搾りモンブランが登場

『イタリアンジェラートの生搾りモンブラン』(790円)

お皿に乗ったイタリアンジェラートの上に、1mmの綿糸のようなマロンペーストを目の前で生搾り！あっという間に完成するので、撮影の準備をお忘れなく。すっきりとした風味のジェラートと濃厚なマロンペーストの共演が見事な大人のスイーツです。

『マリトッツォ』(チョコラート)490円 (プレーン)390円

ギュッと詰まったクリームは軽くて甘さ控えめ。ボリューム満点のマリトッツォをペロリと完食することができます。

クリームの表面に、ウエハースをコーティングした粒チョコが隙間なく並ぶ『チョコラート』。サクッとした食感としっとりした食感の違いを楽しんで。1日を通して注文できるので、食後やティータイムに、話題のスイーツ『マリトッツォ』をご賞味あれ♪

『炙りチーズケーキ』650円

目の前でバーナーであぶって仕上げてもらう『炙りチーズケーキ』。表面は溶けたチーズが覆い、ケーキの中までトロリ。一度食べると忘れられない食感です。炙りシリーズには、ほかにバスクチーズケーキとプリンアイスがあります。

110円追加するとデザートセットに。『コーヒー』(450円)は注文を聞いてからサイフォンで入れるこだわり。香り豊かなコーヒーが味わえます。カフェのみの利用ももちろんOK！

おもちゃ付きのキッズメニューやキッズスペースもあり

『テリヤキとじゃがマヨピッツアのキッズピッツア』550円

キッズメニューは小学生以下が対象。メインはパスタかピザから選べ、フライドポテト、デザート、お替わり自由のジュースがセットでボリューム満点。おもちゃ付き(1個)でキッズに大人気です。

離乳食の持ち込みも可能で、温めてもらえるのでスタッフに気軽に声掛けを。DVDが流れるキッズスペースもあります。

気の合う友人と、家族と、ママ友と…いろいろなシーンで利用できるイタリアンキッチン「VANSAN」。おいしい食事を囲んで、楽しい時間を過ごして。

■詳細情報

■このスポットの利用可能なクーポン

タノスクーポンを提示で

合計1,000円以上の飲食をすると『チーズラバーマルゲリータ』(通常Lサイズ1,200円)を1枚プレゼント

※他券併用不可 ※1組につき1枚 ※注文時に提示 ※有効期限

有効期限：2021年12月30日

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2021年10月28日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。