赤穂の冬の味覚といえば、海のミルクと呼ばれるぷっくら濃厚な牡蠣。シンプルに味わう焼き牡蠣はもちろん、イタリアンやフレンチ、ラーメンなど、多彩なジャンルでもおいしくいただけます。牡蠣のシーズンにおすすめしたいグルメ店を10カ所紹介♪ご当地名物の「カキのぷりテキ」提供店や、各メニューの提供期間も紹介します。
1.くいどうらく<食べ放題・焼き牡蠣>
水揚げしてすぐの新鮮な坂越の牡蠣を食べ放題コースで思う存分堪能
『焼きカキ食べ放題』大人(中学生以上)3,500円、小学生 1,800円※幼児は無料
提供期間:11月中旬~3月末まで
小鉢、牡蠣飯、汁がセットになった60分間の焼き牡蠣食べ放題コースで、テーブルに備え付けられた網で炭火焼きしながら食べるスタイル。炭火で焼くので牡蠣本来の香りが際立ち、旨味も増します。
焼き加減がわからなくても、スタッフの人が絶好のタイミングを教えてくれるので、おいしく食べられます。焼き方や、注意点は、公式ホームページでも紹介しているので、お出かけ前にチェックして。
※2020年度はソーシャルディスタンスに取り組み、バケツ盛りのおかわり制・時間短縮での提供です。
『おっぱい鍋』1人分 1,100円
提供期間:11月中旬~3月末まで
『おっぱい鍋』のネーミングの由来は、山のミルク「牛乳」と海のミルク「牡蠣」がコラボレーションしていることから。スープは白みそベースで、ボイル牡蠣のだしや牛乳、酒かすが入っていてコクを引き出しています。具材には野菜と大粒でプリプリの牡蠣が。寒い時期に食べたくなる一品です。
赤穂市坂越(さこし)の海沿いにある「海の駅 しおさい市場」にあるバーベキューハウス「くいどうらく」。前採れの新鮮な地魚や目の前の海で育てられた牡蠣やホタテ貝など、瀬戸内の旬をそのままに味わえるのは、漁港だからこそ。新鮮な魚介を使ったこだわりの料理が一年を通して楽しめます。
■DATA
海の駅 くいどうらく
- 所在地
- 兵庫県赤穂市坂越290-7
- 電話番号
- 0791-46-8800
- 営業時間
- 【11月~3月】
平日/11:00~L.O.15:00
土日祝/11:00~L.O.15:30
【4月~10月】
11:00~L.O.14:00
2.そば処 衣笠(きぬがさ)<そば>
牡蠣のうまみがつゆに凝縮。最後の一滴まで飲み干したくなる贅沢な一杯。
『かき蕎麦』990円
提供期間:10月下旬〜3月末
毎年10月下旬から登場する牡蠣メニューの中でも人気の『かき蕎麦』は、坂越の牡蠣、赤穂の塩ネギ、新蕎麦が一度に食べられる旬の一品。
今年は例年より身が大きいという坂越の牡蠣を、カツオと昆布でとったダシで炊いています。火を入れすぎず、絶妙な柔らかさで炊いているのでふっくらプリプリ。口に入れると甘めのダシと牡蠣の旨みがひろがります。
牡蠣とともに主役級にインパクトのある「塩ネギ」は、塩水とニガリで育てる地元の名産品。ネギ特有の辛みがなく、濃い甘みと、みずみずしいのが特徴です。あえて大きめにぶつ切りにしているので、シャキシャキとした食感が楽しめます。
蕎麦は、出石市から取り寄せた粉を、毎朝店内で打ったもの。通常メニューは全て二八蕎麦ですが、プラス240円で十割蕎麦に変更可。どちらも味と香りが違うので、両方頼んで食べ比べてみて。
『牡蠣天丼』920円
提供期間:10月下旬〜3月末
牡蠣を天ぷらでいただく、ボリューム満点の『牡蠣天丼』もおすすめ。
牡蠣の天ぷらとダシが効いたつゆが染み込んだご飯が相性バツグン。レンコンや紅ショウガ、大葉の天ぷらもアクセントに。
おすましの牡蠣汁もついていますが、蕎麦も楽しみたい人には、プラス240円でミニ蕎麦(温冷どちらも可)をセットにできます。
「そば処 衣笠」は創業46年の老舗。播州赤穂駅や、銀行の集まる町の中心地にあるとあって、観光客や地元の常連客に長年愛されています。食材には、坂越の牡蠣、赤穂の塩ネギ、塩、米を使い、地元赤穂の食材がいただけます。
ひとりでも入りやすいカウンター席や、家族や子連れでゆっくり食べられる座敷もあります。
丼ものや冷蕎麦を中心にテイクアウトも対応。
■DATA
3.赤穂らーめん 麺坊(めんぼう) 本店<ラーメン>
坂越の牡蠣と赤穂の塩。相性バツグンの塩ラーメン
『かきらーめん』800円
提供期間:11月〜3月末
赤穂の塩を使った『赤穂塩らーめん』に、旬の牡蠣のおいしさがギュッと詰まった冬季限定メニューが登場。鶏ガラをベースにシイタケなどをブレンドしたスープに、坂越産の生の牡蠣を入れて炊くので、旨みが凝縮されています。
大粒の牡蠣の下には、喉越しの良い中細麺が。さらりとしたスープによく絡みます。あっさりしているので、お酒を飲んだ後の〆にもピッタリ!
『かきの唐揚げ』550円
提供期間:11月〜3月末
サイドメニューでおすすめなのが、牡蠣料理のなかでも珍しい『かきの唐揚げ』。衣はサクッと、中の牡蠣はプリプリ濃厚でクセになりそう。赤穂の塩につけて食べると、牡蠣の甘味が引き出されます。
ラーメンに+450円で、牡蠣の唐揚げ、ライス、サラダがつくお得なセットもあり。
「赤穂らーめん 麺坊 本店」は、地元赤穂の名産、赤穂の塩を100%使ったラーメン店。JR播州赤穂駅直結の商業施設「プラット赤穂」の2階にあり、ランチや仕事帰りになど気軽に寄れる好立地。カウンター・テーブル席もあるので、お一人様や子連れでも入りやすいのがうれしいですね。
テイクアウトのお弁当もあるので、事前に問い合わせがおすすめです。
■DATA
4.天馬らぁめん 赤穂総本店<ラーメン>
ヌードル王決定戦で優勝した天馬らぁめんが手掛ける鍋風牡蠣ラーメン
『牡蠣らぁめん塩鍋風』1,100円
提供期間:12月中旬〜2月末
ヌードル王決定戦2012で優勝した赤穂塩ラーメンに、坂越で水揚げされた新鮮な牡蠣が入った一品。まろやかですっきりとした味わいが印象的なスープに牡蠣のエキスが溶けこんだ、この時期しか味わえないメニュー。
約8時間かけてつくるスープは、素材の産地にはこだわりを持って選び、それぞれにガラや魚介の配合を工夫し、繊細な温度管理でエキスを抽出しています。 雑味がなく、最後の1滴までいただきたくなる味。
麺はスープのおいしさを最大限に引き出す、自家製・特注のちぢれ麺を使っています。あっさりしているので、女性におすすめ。
『牡蠣らぁめん味噌鍋風』1,100円
提供期間:12月中旬〜2月末
「牡蠣らぁめん塩鍋風」とともに冬季限定で提供される、『牡蠣らぁめん味噌鍋風』は、数種類をブレンドしたみそを使用した天馬自慢のごま味噌ラーメンに、坂越の新鮮な牡蠣が入っています。濃厚スープ、太麺、牡蠣が主張する、食べ応えのある一杯です。
おいしさにこだわるラーメン専門店。国産の豚骨や生の鶏がらなど、選び抜いた良質の素材を使って種類ごとに仕込みを変えています。自慢のスープは、とんこつ・清湯(チンタン)スープ・白湯(パイタン)スープ、それぞれのスープをブレンドし、5つの味・7種類のラーメンをスタンバイ。常に改良を繰り返し、飽きのこないおいしさを追求しています。
■DATA
5.Cadou(カドー)<アジアン>
本格多国籍料理が味わえる人気店に、10種の牡蠣メニューが登場
『牡蠣グリーンカレー』(ランチ)1,200円
提供期間:11月中旬〜3月末
タイ仕込みの秘伝のレシピで作る本格派のグリーンカレーと、坂越の牡蠣が味わえる一品。
グリーンカレーには10種類以上の香辛料と、ハーブのレモングラスやタイ産の生姜は生で新鮮なものを使用。水を使わずにココナッツミルクで煮込んでいるので、まろやかな甘みが特徴です。本場さながらの独特な香りが食欲をそそります。
牡蠣は毎朝坂越で仕入れたものを、サッと茹でてトッピング。ミルキーな牡蠣と、スパイスの辛さがダイレクトに感じられるカレーはクセになる味わいです。
ランチタイムにはサラダと、赤穂の塩を使った自家製塩豆腐やピクルスなどの副菜付き。ボリューム満点でコスパ最強です。
右から『牡蠣のあったかフォー』1,200円、『牡蠣ご飯』350円
提供期間:11月中旬〜3月末
ベトナム料理のフォーも用意。濃厚な牡蠣、骨付きスペアリブをじっくり煮込んだコクのあるスープ、太めの米粉麺がよく合います。生もやし、生ニラ、たくあん、お好みでレモンを絞ってさっぱりと。
牡蠣をたくさん味わいたい人は単品の『牡蠣ご飯』もおすすめ。牡蠣のダシで炊き込んだ、牡蠣の風味豊かなご飯です。
このほか、3月末までの期間限定で牡蠣のメニューを10種類用意。『生牡蠣』(1個250円)や『牡蠣のスンドゥブ』(1,000円)、新メニューの『トムヤムオイスター』(800円)など、充実したラインアップです。
赤穂では珍しいアジアン料理を中心とした多国籍料理が味わえる店「Cadou(カドー)」。ハープやスパイスを効かせた身体にやさしい健康的なメニューが味わえます。
平日の昼はテイクアウトのみ、週末は日によってランチやディナー営業しています。最新情報は公式インスタグラムをチェックして。➡︎@riezoh.11.2
2階には座敷もあるので、家族や友人でゆっくり食事を楽しみたい時におすすめです。(※2階は要予約)
■DATA
Cadou(カドー)
- 所在地
- 兵庫県赤穂市加里屋55-11
- 電話番号
- 090-5153-8273
- 営業時間
- ランチ/土・日曜日 11:30~14:00(L.O.13:30)
ディナー/金・土曜日 18:00~21:00(L.O.20:30)
6.M’s(エムズ)ダイニング<イタリアン>
赤穂の食材を使ったイタリア料理が楽しめるアットホームなお店
『牡蠣のアヒージョ』990円
提供期間:11月中旬〜3月中旬
ディナー限定の牡蠣を使ったメニューのなかでも人気の『牡蠣のアヒージョ』は、牡蠣好き&ワイン好きの人にぜひおすすめしたい一品。
強火で一気に火を入れて、アツアツグツグツの状態で運ばれてきます。毎朝仕入れる坂越の新鮮な牡蠣を惜しみなく使い、食欲を刺激するニンニクの香ばしさに、隠し味のアンチョビがさらに風味を高めてくれます。
牡蠣のエキスがにじみ出たオリーブオイルも、またご馳走。単品注文できるパンにつけて余すことなく最後まで召し上がれ。
牡蠣は時期によって大きさも味もかわってくるので、訪れる度に新たな味に出合えるのも楽しみのひとつ。
『牡蠣のペペロンチーノ』1,320円
提供期間:11月中旬〜3月中旬
アヒージョにならぶ看板メニュー、『牡蠣のペペロンチーノ』は、素材の味を生かしたパスタ。火を入れても縮まないのは、坂越の牡蠣ならでは。ぷっくり太った牡蠣がゴロゴロ入っていてボリュームがあるので、家族でシェアするのもおすすめです。
オイルベースのシンプルな味付けなので、牡蠣の味を引き立たせ、アクセントのオリーブが絶妙な塩加減を演出してくれます。通常は夜限定のメニューですが、ランチに食べたい場合は応相談。
ほかにも、時期によって多彩な牡蠣料理が登場するので、訪れたらチェックして。
牡蠣に合わせて飲みたくなるワインも用意。グラスワイン(赤、白、各500円)をはじめ、ノンアルコールカクテルなど、ドリンクの種類も豊富。料理に合うワインを選ぶのも楽しいですね。
赤穂出身のオーナーが飲食店での経験を経て、16年前にこの地にオープンした「M’s(エムズ)ダイニング」。地元の野菜や旬の魚介を使ったイタリアンが自慢です。
イタリアの食堂のようなアットホームな雰囲気。ひとりでふらっと立ち寄る常連客や、冬は牡蠣メニューを目当てに訪れる観光客で賑わいます。お客さんとの会話から、レギュラーメニューが増えることもあるのだとか。
ピザのテイクアウトもしているので、気軽に問い合わせを。牡蠣メニューは事前に電話で確認しておくと確実です。
■DATA
M'sダイニング
- 所在地
- 兵庫県赤穂市加里屋74-18
- 電話番号
- 0791-43-3738
- 営業時間
- 11:30~14:00 (L.O.13:30)
17:00~21:00 - ※最新情報は、電話で要確認。
7.おさきかもめ屋 城西館<レストラン>
熱々の鉄板で提供される牡蠣のぷりテキが絶品!
『カキのぷりテキ定食』1,900円
提供期間:11月中旬〜2月末
熱々の鉄板で調理した“ぷりテキ”は必食!赤穂産の新鮮なぷりぷりの牡蠣を、鉄板で絶妙な火加減で香ばしく焼き上げています。牡蠣に合うように作った甘辛い特製ダレをたっぷり絡めて頬張れば、ご飯が進むこと間違いなし。別添えの赤穂産塩ネギや野菜とも相性抜群です。
『カキのセイロ蒸し』1,100円
提供期間:11月中旬〜2月末
新鮮な牡蠣と野菜をセイロで蒸し上げた『カキのセイロ蒸し』も人気。ふっくら蒸した牡蠣が主役です。3種類のタレ、特製ダレ・胡麻ダレ・ポン酢につけていただきます。薬味の大根おろしなど、味変しながら好みの味を見つけるのも楽しそう♪※野菜は季節によって変わる場合あり
牡蠣に合う地酒も用意。赤穂の酒造「奥藤商事」が作る日本酒『忠臣蔵』とともに味わって。
国産牛や海鮮などの鉄板料理が自慢の「おさきかもめ屋 城西館」。普段着で通えるカジュアルな雰囲気のレストランです。地元の人はもちろん、神戸や大阪、岡山などの遠方から牡蠣メニュー目当てに訪れる人も多いそう。
2階には掘りごたつや座敷、個室も完備。子ども用のイスもあるので子連れでの利用でも安心ですね。
一部メニューはテイクアウトもOK!メニューは事前に問い合わせがおすすめです。
■DATA
8.AKO kitchen(アコウキッチン)<フレンチ>
地元の恵を堪能できるフレンチレストラン
『赤穂産カキのブルゴーニュ風』1,430円
提供期間:11月中旬〜3月下旬
赤穂産の牡蠣の上に、ブルゴーニュの名物料理『エスカルゴ』に使われるバターとして知られる自家製の「ブルゴーニュ風バター」、パセリ、ニンニクなどをたっぷりのせてオーブンで焼き上げた一品。ニンニクとバターの香りと牡蠣の風味が見事にマッチ。フレンチならではの味わいです。
牡蠣のエキスが染み出たソースに、バゲットをつけて食べるのもおすすめ。グラスワインもあるので、料理に合わせて選んでみては。
『カキのグラタン』1,650円
提供期間:11月中旬〜3月下旬
牡蠣のほか、エビ、白身魚など魚介をたっぷりと使い、キノコ類、ジャガイモのピュレ、白ネギ、ホウレンソウなどの自家製野菜とベシャメルソースを皿に入れ、2種類のチーズをのせて焼き上げたメニュー。魚介の出汁でソースにコクが出るので最後までペロリ。
地元に根ざしたものを使って調理したいと、播磨灘で獲れた魚介や、シェフの自家菜園で作った野菜を惜しみなく使うなど、地元の恵みを大切にするフレンチレストラン。スタイリッシュな店内で上質な料理がいただけます。
「自家製ロースハム」(850円)や、「季節のキッシュ」(ホール2,700円、ハーフ1,350円)や「オードブル盛り合わせ」(1人前1,650円~)など、テイクアウトOK!前日までに電話予約が必要。
■DATA
AKO kitchen(アコウキッチン)
- 所在地
- 兵庫県赤穂市加里屋中洲4-11
- 電話番号
- 0791-42-0019
- 営業時間
- 11:30~15:00 LO.14:00
17:30~22:00 LO.21:00
9.お好み焼き みなと屋<お好み焼き>
選べるソースとの相性バツグン!牡蠣お好み焼きが人気
『牡蠣お好み焼き』1,000円(100g)、1,350円(150g)
提供期間:年中提供
赤穂産の大粒で濃厚な牡蠣を使った名物『牡蠣お好み焼』。お店こだわりのふわふわの生地の上にソテーした大振り牡蠣とネギをたっぷりとかけ、アツアツの鉄板で焼き上げます。牡蠣の量を選べるのも嬉しいポイント♪
味の決め手のソースは、「オリジナルブレンドソース」、すりおろしにんにくを混ぜた「にんにくソース」、「どろソース」、赤穂の晴塩入り「オリジナル特製しょうゆ」から選べます。
『かきのバターしょう油炒め』700円(100g)、1,050円(150g)
提供期間:年中提供
大粒の牡蠣をバターで炒めて、特製しょうゆで味付けし、ネギをトッピングした一品。シンプルな味付けなだけに、牡蠣のうまみがダイレクトに伝わる「ぷりテキメニュー」。牡蠣好きにはたまりません。
店主自ら厳選した素材を使ったメニューが人気のお好み焼き専門店「みなと屋」。赤穂でも珍しい牡蠣のお好み焼きが通年味わえます。播州赤穂駅から徒歩5分のところにあり、電車で出かけてもアクセス良好。
■DATA
10.創作料理 二条<和食>
坂越湾を望む日本家屋で純和風の牡蠣会席を
『牡蠣御膳』2,950円
提供期間:11月中旬〜3月下旬
冬に登場する坂越名産の牡蠣を使った『牡蠣御膳』は、焼き牡蠣と牡蠣フライが一度に味わえる、贅沢な御膳です。季節の食材を使った御膳は、食べるだけで旬を楽しめますね。牡蠣の他にも色鮮やかな刺身や茶わん蒸し、小鉢、食後にコーヒーがついて、ボリュームたっぷり。
まるで旅館のような空間でいただく会席は、さらに特別感を味わえます。家族での会食やちょっと贅沢したい日のランチにも。
口コミで評判が広がり、ランチは予約で満席の日が多いので、訪れる際は事前に確認するのがおすすめです。
美しい坂越湾と生島を目の前に、海沿いに車を走らせると見えてくる「二条」。旬の食材や新鮮な海の幸を使った創作料理のお店です。古民家をリノベーションした一軒家で、1階はテーブル席、囲炉裏がある座敷があり、2階もゆったりとした空間で食事ができます。窓からは坂越の海が眺望でき、贅沢な時間が過ごせます。
■DATA
創作料理 二条
- 所在地
- 兵庫県赤穂市坂越788
- 電話番号
- 090-7365-5000
- 営業時間
- ランチ 11:30〜14:30
カフェ 14:30~16:00
ディナー 18:00~20:00
※夜は要予約
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2020年11月13日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。