【明石】｢ALBERO(アルベロ)｣ビブグルマン掲載のイタリアンで絶品ナポリピザを♪

明石市樽屋町にある｢ALBERO(アルベロ)｣は、本格ナポリピザが自慢のイタリアン。厳選した素材で職人が丁寧に焼き上げるピザは、表面はカリッと、中はモッチリとした食感が魅力です。ビブグルマンに掲載された実績もあり、味はお墨付き。前菜やドルチェにもこだわった、贅沢グルメをカジュアルに楽しんで。

・「Osteria Pizzeria ALBERO(オステリア・ピッツェリア・アルベロ)」

JR・山陽明石駅から歩いて10分。明石郵便局のほど近くに店を構える｢Osteria Pizzeria ALBERO(オステリア・ピッツェリア・アルベロ)」。「ミシュランガイド2016兵庫(特別版)ビブグルマン」に掲載された、本格イタリア料理店です。

もとは姫路市内で営業していましたが、2022年7月28日に移転オープン。長年通っていたリピーターも、新店舗まではるばる足を運ぶ人気ぶりです。クラシックなブルーの外観を目印に訪れて。

イタリアから輸入したこだわりの石窯は、移転を機に新調。黄色のモザイクタイルのデザインはそのままに、店のシンボル的存在になっています。

大きな窓から陽が差し込む店内は、テーブルが3卓とカウンターが4席のコンパクトな造り。木のぬくもりを感じられる落ち着いた雰囲気です。おひとり様で立ち寄るお客さんも少なくないそう。

2階席は10人〜最大16人まで貸し切りも可能で、女子会や忘新年会にもおすすめ。ファミリーでの利用も多く、ランチタイムは開店と同時に満席になることもあるので事前予約がベターです。

・モッチリ食感が魅力！絶品ナポリピザ

『PIZZAセット』1,980円～ + 『ドリンクセット』250円

ランチで楽しめるのは、アンティパスト(前菜の盛り合わせ)、ピザ、ミニドルチェのセット。メインのピザは10種類から選ぶことができます。プラス250円で、ドリンクを付けることも可能です。

試行錯誤を重ねたというピザ生地は、イタリアの粉を中心に独自にブレンドしたもの。気温や湿度に合わせ、配合や発酵時間を見極めています。オーダーを受けてから薄く伸ばし、一枚ずつ焼き目や火加減を調整しながら丁寧に焼成。石窯の中で薪火で焼き上げることで、表面はほんのり焦げ目がついてカリッと香ばしく、中はモッチリとしたエアリーな食感に仕上がります。

前菜は6種類。取材日は、青海苔を練り込んだ揚げパン「ゼッポリーネ」、ホワイトバルサミコの酸味が心地良い「白インゲン豆のサラダ」、具だくさんの「イタリア風オムレツのフリッタータ」など彩り鮮やかなラインアップ。重くなりすぎないよう、バランス良く味付けされた料理が並びます。

店主イチオシのピザは、『マルゲリータ』。ジューシーなモッツァレラチーズをたっぷり使った一枚です。フレッシュ感を重視したほどよい酸味のトマトソースと厳選したオリーブオイルが三位一体となり、贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。グラナパダーノの粉チーズも絶妙なアクセントに。

このほか、4種類のチーズをのせ、ハチミツをかけて食べる『クアトロフォルマッジ』(2,380円)や、チーズを使用しないシラスのマリナーラ『ビアンケッティ』(1,980円)なども人気です。ピザはテイクアウトもOK。こだわりの生地は、トースターで温め直してもモッチリとした食感を保ったまま食べられます。

ランチはこのほか、アンティパストと3種類から選べるパスタとミニドルチェがセットになった『PASTAセット』(1,870円〜)も用意しています。

丁寧に作るナポリピザが自慢の｢Osteria Pizzeria ALBERO」。シンプルだからこそ、素材の味や熟練の技が光る料理の数々は絶品です。シーンを選ばず利用できるアットホームな店で、気軽に本格イタリアンを味わってみては？

■詳細情報

■サービス・設備

アクセス	JR・山陽明石駅から徒歩約10分
駐車場	なし
予約	可(ランチ：電話／ディナー：電話・予約専用サイト) ➡︎予約専用サイトはこちら
支払い方法	現金／クレジットカード／PayPay
コンセント	×	Wi-Fi	×
個室	△	貸切	◯(2階のみ可、10〜16人)