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2019.08.04
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【三木】「BOSS&MOM」のジェラートやピザ、体験教室を満喫♪子どもと一緒に「西山牧場」にでかけよう

三木市吉川町にある「西山牧場」は、しぼりたての生乳や自家農園の野菜を使ったジェラート工房とピザレストランがあるほか、牧場体験もできる楽しいスポット。自然や動物とふれあえる牧場に出掛けませんか?

かわいい牛が60頭!ヤギもいる「西山牧場」

緑広がる三木市吉川町で1967年から続く「西山牧場」。牛舎のほか、「牧場ミルクのおいしさを広大な景色とともに満喫してほしい」と、ジェラート工房とピザレストランも設けています。

牧場では、白黒模様がかわいいホルスタイン種が60頭ほど飼育されています。牛舎内で放し飼いにし、なるべくストレスをかけないように育てることで、味わい豊かで高品質なミルクになるそう。

ペットのヤギは西山牧場のアイドル!牛さんと同じくらい大切に育てられています。

新鮮な生乳たっぷり!ジェラート工房「BOSS&MOM」

2001年には、しぼりたての生乳をたっぷり使ったジェラート工房「BOSS&MOM」が敷地内にオープン。店長が北海道の農業大学在学中に考案したレシピや製法が評判を呼び、弟子入り志願者も多いそう。

カントリー調の店内でジェラートが味わえ、外ののどかな景観と相まって南仏・南伊にいるような心地よさが感じられます。

自家農園や地元の野菜とフルーツをふんだんに使ったジェラートは、季節限定を含めて年間60種類以上を展開!春から夏にかけては『さくら』『メロン』『トマト』『スイカ』『ぶどう』『もも』、秋から冬にかけては『いちじく』『くり』『かぼちゃ』『いちご』などがスタンバイしています。

カップやコーンにのせる前に、かたく凍ったジェラートに空気を含ませながらまぜることで、ふんわり、なめらかな口当たりになります。

『ダブル』(右・牧場ミルク、黒豆)400円
※シングルは350円、テイクアウト用は300円

圧倒的な人気の『牧場ミルク』は、店長の自信作!やわらかなミルクの味がダイレクトに感じられ、後味もすっきりしています。

地元の農家仲間が栽培している大粒の黒豆入り『黒豆』は人気No.2。自慢のミルクアイスに、ふっくらやさしく炊き上げた黒豆を練り込み、豆粒そのものもトッピングしています。凍った豆のシャリホク食感が◎

『モナカアイス』各250円

ジェラートのショーケース前には『モナカアイス』のショーケースも。テイクアウトで楽しめるのはもちろん、カップアイスと詰め合わせてギフトにしても喜ばれますよ。

【フレーバー】ミルク、黒豆、まっ茶、BB(ブルーベリー)、キャラメル

自家製チーズや野菜がのった窯焼き絶品ピザも必食

甘いジェラートを食べた後は、塩気が欲しくなりませんか?そんなときは、自家製チーズがたまらなくおいしい「ピザレストラン」へGO!「BOSS&MOM」の前にあって、アイスクリームを食べ終えたお客さんを誘惑します。

『生ハムサラダのピザ』1,800円(ドリンク、サラダ付き)

自家製トマトソースとモッツァレラの上に、グリーンサラダ、さらに生ハムのおふとんがぎっしり!生ハムとモッツァレラの塩気をルッコラとレタスがマイルドにしてくれ、想像以上にあっさり味わえます。

『マルゲリータ』1,500円(サラダ、ドリンク付き)

ピザの人気No.1は『マルゲリータ』!トマトソースの酸味とモッツァレラの塩気、バジルの程よい苦味が絶妙。やっぱりシンプルが一番!と多くの人に愛されています。

ピザはテイクアウトもOK!オリジナルボックスに入れてくれます。

店内ではピザだけでなく、チーズやカルツォーネも販売しています。チーズの種類は『モッツァレラ』『リコッタ』『ストリング(手で割けるチーズ)』。モッツァレラとトマトを合わせてカプレーゼにすると絶品ですよ。

<体験教室一覧あり>バター、チーズ、ピザ教室は子どもに人気

『バター作り体験』

学んで、作って、食べる!牧場のミルクや乳製品を使った各種体験教室も随時開催!年間1,000人以上が訪れ、人気があります。

いずれも事前予約が必要です。

バター作りは、搾りたてのミルクが入った容器を上下に振って、振って、振りまくる!完成したら、焼きたてのトーストとともに味わえます。

『アイスクリーム体験』※夏休み限定

おうちで作れるアイスクリームのレシピを伝授。最後の試食も楽しみの一つ!

『ピザ作り体験』

生地をのばしてトマトソースをひき、好みの野菜をトッピング。チーズをたっぷりかけて石窯オーブンで焼き上がったら、みんなで実食!

ほかに、牧場体験や冬休み限定のカッテージチーズ作りの教室も好評です。食育にもぴったりの体験教室に子どもを連れて参加しませんか?

<体験教室一覧>

教室名値段備考
バター作り体験大人800円、小学生以下600円
ピザ作り体験1人1,500円定員5~20人
牧場わくわく体験1人600円搾乳施設の見学や牛との触れ合いなど
アイスクリーム体験大人1,000円、小学生以下800円夏休み限定
カッテージチーズ作り体験大人800円、小学生以下600円冬休み限定
簡単、本格的なフレッシュチーズ作り

※いずれもTELかホームページの問い合わせフォームから要予約

■詳細情報

■DATA

西山牧場

所在地
兵庫県三木市吉川町豊岡427
電話番号
0794-72-1026
営業時間
アイスクリーム工房10:00~19:00
※冬は18:30まで
ピザレストラン10:00~17:00 LO.16:00

掲載内容は2019年6月11日時点の情報です。最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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