【姫路】年中楽しめる天然氷のかき氷専門店「ひめじ官兵衛堂」に季節限定のモンブランパンケーキが登場！

オーナーが惚れ込んだ「山梨県八ヶ岳の天然氷」のかき氷が楽しめる「ひめじ官兵衛堂」。バラエティー豊かに登場する旬のフルーツで作る自慢のシロップは見逃せません！　

期間限定！丹波栗を使ったメニューが登場

『丹波栗のモンブランパンケーキ（極上）』1,700円

丹波栗をふんだんに使った『丹波栗のモンブランパンケーキ（極上・並）』がパンケーキメニューに登場。使用する栗は農家から直接仕入れていて、今年採れた新栗ばかりなので希少だそう。

『極上』を注文すると、焼きたてのパンケーキにトッピングの栗を目の前で搾(しぼ)ってもらえます。新鮮な栗はホクホクで、上品な味わい。たっぷりと栗のクリームがのったふわふわのパンケーキはまさに“極上”。この時期限定のスイーツです。

『並』1,300円は目の前で栗の搾り出しはありませんが、栗とパンケーキの間にバニラアイスがイン。違ったテイストが楽しめます。

『モンブランかき氷』1,600円

同じ丹波栗を使用したかき氷メニューも人気です。かき氷もパンケーキ同様、トッピングの栗を目の前で搾(しぼ)ってもらえます。ふわふわのやわらかい氷にまろやかな栗と自家製エスプーマソースが相まって、まるでケーキのよう！

パンケーキもかき氷も2021年3月までの期間限定メニュー。栗好きは必食です。

年中楽しめる！かき氷専門店「ひめじ官兵衛堂」

「ひめじ官兵衛堂」は、姫路市二階町のみゆき通りのビル2階にあります。1階には熟成純生食パン専門店「本多」が。2017年12月に姫路市白浜町から移転オープンしてから天然氷という珍しさが話題になり、夏はいつも長蛇の列！

姫路城の近くで、かき氷という日本の伝統文化を日本人にはもちろん、外国人観光客にも、楽しんでほしいと思いを込めてかき氷を提供しています。

入り口の看板には季節ごとに登場するバラエティー豊かな種類のかき氷がずらり。常時7～10種類あります。

1人でも利用しやすいようにカウンター席とテーブル席を用意。店内は寒い時期でも氷を楽しめるようにと室温の調整してあり、自由に飲める温かいお茶のサービスがあるのはうれしいポイントです。

山梨県の「八ヶ岳名水の天然氷」を使用

オーナーが天然氷と出合ったのは、ある日見ていたテレビ番組。山梨県の天然氷の蔵元の職人が紹介されている映像を見て、こんなにかっこいい天然氷があるのか！と衝撃を受け、すぐさま山梨県まで会いに行ったそう。

毎年、日本の伝統技法でしか取れない希少な氷を自ら仕入れに出向き、口溶け滑らかなかき氷に合うシロップまでも手作りするオーナー。愛情のこもったかき氷が人気の秘訣です。

バラエティー豊かなかき氷メニュー

『苺のマスカル』(潰したて苺シロップ)　1,300円
※提供は9月末まで

天然氷を薄く削ったかき氷は、不純物がなく、まろやかな口溶けが特徴。氷の上には、全国の農家から仕入れた旬のフルーツの風味をしっかりと感じられる、添加物や香料を使わない手作りのシロップがたっぷりかかっています。

『苺のマスカル』は毎夏の看板メニュー。旬のイチゴをふんだんに使用したシロップは濃厚で満足感あり！イチゴ好きは見逃せない一杯です。冬は「あまおう」など入荷状況によって、違ったメニューでイチゴを堪能できますよ。

上にのっているのはホワイトエスプーマ。エスプーマとはスペイン語で泡と言う意味。液状の食材に亜鉛華窒素を混ぜ泡状(ムース状)にする料理法なんだとか。

イチゴの甘酸っぱさと優しい味わいの淡路産ミルク、ほんのり香るマスカルポーネチーズの風味が口の中に広がります。

『抹茶いちごミルフィーユ氷』(カスタード＆ナッツIN)　1,300円

淡路産のミルクのシロップをたっぷりとかけて、京都の無農薬、有機抹茶をまぶしています。細やかな抹茶パウダーは芝生をイメージしているとか。

トップにはマスカルポーネ、横にはパイ生地、中には手作りのカスタードが入っています。添えているいちごのソースを途中でかけると、パイ生地の食感と合わさっていちごミルフィーユ味に変身！

『まさかのバレンタイン』(カスタード＆ナッツIN)　1,200円

氷の中からはたっぷりのカスタード＆ナッツが登場。甘すぎないココア風味なので男性にも人気のメニューだそう。別添えのイチゴソースを追い掛けして、一度に二度楽しめます！

『苺ミルフィーユ』1,200円

中にはカスタードクリーム、上にはマスカルポーネのエスプーマがたっぷり！贅沢にクリームを楽しめる至福の一杯。イチゴソースを掛けて、味の変化も堪能して！

年中、季節のフルーツを楽しめるかき氷。季節に関係なく、自然派の天然氷を食べに訪れてみては？

冬季はふわふわパンケーキも登場！

『バレンタイン畑のパンケーキ』　1,600円

毎年10月ごろからは、フルーツをふんだんに使ったパンケーキが期間限定で登場！

淡路産のミルクやハチミツ、兵庫県産の卵を使うなど、食材にこだわった口溶けやわらかなパンケーキの上に、マスカルポーネのエスプーマと旬のイチゴをトッピング。「博多あまおう」など農家直送のフレッシュなイチゴをふんだんに使った贅沢な一品です。

パンケーキの狙い目は、13：00～14：00ごろ。パンケーキメニューは全て5月まで提供予定です。

■詳細情報

■DATA

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本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2020年11月20日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。