【姫路】「Cafe COVO」オープン！“削りたて生マッシュルーム”のサラダ付きランチは必食♪

2026年8月8日、JR野里駅から西へ徒歩約13分の場所に「Cafe COVO(カフェコボ)」がオープン！大人女子にぜひ一度は訪れてほしい、おしゃれで落ち着いた雰囲気のカフェです。ランチでは、姉妹店「Bistro COVO(ビストロコボ)」でもおなじみの「生マッシュルームのサラダ」と、月替わりのメイン料理が楽しめます。さらに、金・土曜日は夜カフェも営業♪時間を忘れてくつろげる空間で、思い思いのひとときを過ごしてみては？

・「Cafe COVO(カフェコボ)」

JR野里駅から西へ徒歩約13分。姫路市城北エリアの閑静な住宅街に2026年8月8日、「Cafe COVO(カフェコボ)」がオープンしました。遠目からでもひときわ目を引く、大きな「Cafe COVO」のロゴが目印。駐車場は店舗前と地下に計6台分を完備しているので、車でも気軽に立ち寄れます。

同店は、市内にあるイタリア料理店「Bistro COVO(ビストロコボ)」の姉妹店。本格イタリアンを楽しめる姉妹店とはひと味違い、「Cafe COVO」では老若男女問わず親しみやすい料理を中心とした食事や、見た目にもこだわったおしゃれなカフェメニューが楽しめます。

【姫路】「Bistro COVO(ビストロコボ)」生マッシュルームが味わえるビストロランチを

照明を少し落とした店内に広がるのは、落ち着きのある大人な空間。スタイリッシュな家具やちょっぴりインダストリアルなインテリアが海外のカフェを思わせ、どこを切り取っても絵になります。

テーブル席、ソファ席、カウンター席があり、どの席も隣との間隔がゆったりと取られているのもうれしいポイント。少人数での女子会や友人とのカフェタイムはもちろん、時には一人でのんびり過ごすのも良さそう♪

・「生マッシュルームのサラダ」付きランチ

『月替わりCOVOランチ(ライス・スープ・ドリンク付き)』2,200円
※写真は9月限定「COVO特製チキン南蛮」

ランチは、毎月内容が変わる『月替わりCOVOランチ』と『月替わりパスタランチ』(1,980円)をはじめ、『フレンチディップサンドイッチ』(1,860円)や『チキンオーバーライス』(1,780円)などをスタンバイ。月替わりの内容は公式Instagramからチェックできます。➡︎公式Instagramはこちら

取材日は『月替わりCOVOランチ』をチョイス！9月のメイン「COVO特製チキン南蛮」を主役に、サラダ、ジャーマンポテトやトマトソースシーフードグラタンなどの前菜4種、スープ、ライス、ドリンクまで付いた充実の内容です。いろんな料理をちょっとずつ味わえるのがうれしいですね♪

同店のランチの目玉は、姉妹店「Bistro COVO」でもおなじみの「生マッシュルームのサラダ」。生でも食べられる千葉県産のジャンボマッシュルームを、香りや食感を逃さないよう提供直前にスライスし、サラダが隠れるほどたっぷりとトッピングしています。

味付けは、オリーブオイルと岩塩でシンプルに。口に運ぶと、マッシュルームの上品な香りとふんわり繊細な食感が広がり、「マッシュルームってこんなに香り豊かなの!?」と驚くはず。これまでのマッシュルームのイメージを良い意味で覆してくれる、同店自慢の一皿です。

メイン料理は洋食をベースに、月替わりで登場します。取材日の「COVO特製チキン南蛮」は、プリッとジューシーなチキンに、同店オリジナルのタルタルソースをたっぷり絡めた一品。ほんのり甘めでコクのあるタルタルがチキンをまろやかに包み込み、思わずご飯が止まらなくなるおいしさです。

『フレンチディップサンドイッチ(サラダ・スープ・ドリンク付き)』1,860円

ちょっぴり珍しい、LA発祥の『フレンチディップサンドイッチ』にも注目を！たっぷりの牛肉を挟んだサンドイッチを、肉汁が溶け込んだ特製ソース“オ・ジュ”に浸して味わう、アメリカでは定番のスタイルです。ディップするほどパンにスープがじゅわっと染み込み、牛肉のうま味と一体になっておいしさも倍増！豪快にかぶりついて、本場LA気分を味わって♪

『自家製マッシュルームのクリームスープ』ランチの価格 + 200円

ランチの価格にプラス200円すると、セットのスープを『自家製マッシュルームのクリームスープ』に変更することもできます。生クリームをベースにしたまろやかでクリーミーな味わいに、マッシュルームの芳醇な香りとうま味が溶け込んだ濃厚な一杯。口に運ぶたびに豊かな風味がふわっと広がり、マッシュルーム好きのみならず、ランチを注文した人は是が非でも味わってほしい一品です。

・自家製スイーツは終日オーダーOK♪

『チョコレートスコーン』520円

同店では、自家製スイーツもスタンバイしていて、終日オーダーOK！スコーンなどの焼き菓子からケーキまで幅広くそろい、今後もラインアップはどんどん増えていく予定だそう。さらに、ランチと一緒にオーダーすると、どのスイーツも440円で楽しめるのもうれしいポイントです。

新作の『チョコレートスコーン』は、ゴロゴロと入ったチョコレートの甘さと、香ばしく焼き上げた生地の相性が抜群。ランチ後のデザートにはもちろん、カフェタイムのお供にもぴったりです。

『ブリュレバスクチーズケーキ』780円

スイーツのイチオシは、『ブリュレバスクチーズケーキ』。濃厚でなめらかなバスクチーズケーキの表面を香ばしくキャラメリゼした、ブリュレとバスクチーズケーキの“いいとこ取り”な一品です。

スプーンを入れると、パリッと小気味よく割れる表面のブリュレ。その香ばしさとほろ苦さが、チーズケーキのコクとまろやかな甘さを引き立てます。食感のコントラストも楽しみながら召し上がれ♪

『ティラミス』700円

大きめのグラスにたっぷりと盛り付けられた、見た目にも存在感のある『ティラミス』。マスカルポーネを贅沢に使ったクリームは濃厚な仕上がり。そこにトッピングされたロータスクッキーの香ばしさとほんのりスパイシーな風味がアクセントを添え、最後まで飽きずに楽しめます。

・金・土曜日は夜カフェも営業

金・土曜日は夜カフェも営業。昼とは少し雰囲気を変え、ピザやパスタ、アラカルトなど、イタリアンテイストのメニューを中心に、アルコールドリンクも提供しています。お酒と一緒に食事を味わうのはもちろん、スイーツとコーヒーを片手にのんびり夜カフェを満喫するのも◎。落ち着いたムーディーな空間で、昼間とはひと味違う“大人のカフェ時間”を過ごして♪

月替わりのランチに、新作が続々と登場するスイーツ、週末限定の夜カフェと、訪れる時間や季節によって違った楽しみが待つ「Cafe COVO」。一人ひとりが心地よく過ごせる空間で、お気に入りの料理やスイーツをお供に、時間を忘れてゆっくりと。忙しい日常の合間に、ふっと心がほどける“自分だけの居場所”を見つけに訪れてみては？

■詳細情報

■サービス・設備

アクセス	JR野里駅から徒歩約13分
駐車場	あり(8台)／なし
予約	可(電話／Instagram)
支払い方法	現金／クレジットカード／PayPayなど
コンセント	×	Wi-Fi	×
個室	×	貸切	×