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2018.08.26
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【たつの】オリジナルブレンドにこだわる古民家カフェ「わのわ自家焙煎珈琲」

たつの市の城下町にあるオリジナルブレンドと自家焙煎が自慢のコーヒー店「わのわ自家焙煎珈琲」。古民家を改装した店内はゆったりとした時間が流れ、コーヒー好きと古民家好きにはたまらないお店です。

城下町の街並みにたたずむ古民家カフェ

風情ある城下町にある「わのわ自家焙煎珈琲」は、オリジナルブレンドのコーヒーが自慢のカフェ。
古民家を改装した和モダンな雰囲気の店内は、ゆったりとした時間が流れます。

店内には座敷とカウンター、テーブル席が用意されていて、おひとり様から子連れまで過ごしやすくなっています。

お店の名前“わのわ”には、世代を問わずみんなが和やかに皆が輪を広げられる場所になってほしい、という店主の思いが込められています。

普段はレンタルスペースとして利用される2階は、そんな交流の輪を広げる場所として無料で貸し出し。学生たちが勉強会をしたり、会社員が会議で利用したり、絵や写真の展示会をしたりと使い方はさまざま。
地域の人々が集まる場として利用されています。

※商品を販売する場合は、別途利用料が必要。詳細は電話で問い合わせを。

自家焙煎とブレンドにこだわったオリジナルコーヒー

はじめはコーヒー豆の卸売りをしたかったという店主が、カフェをオープンしたのは2017年2月。
コーヒー豆を卸売りしながら、一般のお客さんにも自宅で飲みたくなるコーヒーを届けたいと思うようになったから。

店主が世界各国の豆から選び抜いた8種類の豆から飲みやすいブレンドに配合し、その度に自家焙煎機で焙煎。
焙煎したての豆を注文が入ってからハンドドリップで一杯ずつ丁寧にいれてくれるコーヒーは、常に新鮮で心のこもった味わいです。

各種『焙煎豆(左からわのわ、かすみ、あかね)』 700円/200g

オリジナルブレンドは3種類。どれも自宅で毎日飲んでも飽きず、飲みやすい味を考えられているのでクセが少なく飲みやすいのが特徴です。

中でも酸味が少なくマイルドな味わいの『わのわ』は日本人の好みを考えられたブレンド。
冷めるとキュッとした酸味がたつコーヒーですが、『わのわ』は冷めても飲みやすくあっさり。普段アメリカンを飲む人にもおすすめです。

『ブレンド』300円

渋味や苦味が好きな人は『あかね』がおすすめ。パンチのある渋味を感じられますよ。酸味を抑えているので、コーヒー独特の酸味が苦手な人にも飲みやすいブレンド。

『カフェオレ』350円

カフェオレを注文するなら『かすみ』はいかが?ビターなコクをもっているのでミルクとの相性が抜群。スッキリとした透明感もあり、ブラックでも飲みやすいブレンド。

1日20個限定!名物の『しょぱん』は必食!

『しょぱん』50円

醤油が有名なたつの市。ここでお店をオープンすると決めた時、店主が考案したのが『しょぱん』。

老舗の醤油蔵「末廣醤油」の香り高い醤油を練り込んだソフトフランスの生地で、大正5年創業の「森口製あん」のあんこを包み込んだシンプルなあんぱんです。毎朝生地から作って店内で焼きあげる1日20個限定。ふわっと口の中で広がる醤油の香りが、上品なあんこの甘みをひきたてます。

リピーターも多く、今ではすっかり「わのわ自家焙煎珈琲店」の名物に。テイクアウトもできるので、お土産にもいかが?

要予約!店主が丁寧に教えてくれる焙煎教室

「わのわ自家焙煎珈琲」では、お店の本格自家焙煎機を使って珈琲豆の焙煎方法を教えてくれます。
マンツーマンで教えてもらえ、1人5,000円(要予約)。

焙煎した豆でいれたコーヒーを試飲し、残った豆はお持ち帰りできます。日曜日に不定期で開催されるので、予約時に確認を。

■詳細情報

■DATA

わのわ自家焙煎珈琲

所在地
兵庫県たつの市龍野町日山291
電話番号
090-5468-8501
営業時間
9:00〜18:00

掲載内容は2018年8月13日時点の情報です。最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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