【神戸垂水】古民家カフェ「saatchi」自家製デミグラスや手作りパスタなどこだわり満載

神戸市垂水区、JR塩屋駅から徒歩1分ほどのところにある古民家カフェ「saatchi(サーチ)」。長年神戸でカフェを営んでいた経験豊富な店主が作るこだわりのランチメニューが自慢。オムライスやハンバーグ、日替わりパスタなど種類も豊富です。セットメニューの味噌汁にはあっと驚く具材も？外観・店内も味があり、おしゃれな空間！気軽にゆったりくつろげる古民家カフェにぜひ訪れてみて。

・古民家カフェ「saatchi(サーチ)」

神戸市垂水区、JR塩屋・山陽塩屋駅から徒歩1分ほどのところにある「saatchi(サーチ)」。駅の北側に広がるレトロな商店街を進むと木目調の温かみを感じる外観とおしゃれな看板が見えてきます。

古民家を改装した店内には、形の違うランプやチェア、レトロな家具にグリーンやハンモックなど“かわいい”がいっぱい！あれもこれもつい写真を撮りたくなるオシャレな空間です。1階はカウンターのみ10席、2階は4人掛けのテーブル席が2つ、カウンター2席が用意されています。

2000年に神戸の西元町でお店をスタートさせ、2011年から店主にとって馴染み深い街である塩屋に移転してきた歴史深い同店。めずらしいスペルの「saatchi」はロンドンにある現代美術館「Saatchi Gallery」から取ったそう。「ギャラリーのように自由に使ってもらい、老若男女みなさんに来てもらいたい」との思いからこの店名にしたんだとか。

取材日も地元の中学生がサイダーを飲んでいたり、カウンターはランチやお酒を楽しむ人がいたりと店内は活気があり、みなさんそれぞれの時間を楽しまれていました！

・自家製デミグラスソースを使ったこだわりランチメニュー

『ふわとろ玉子のオムライス(サラダ・味噌汁付き) 』1,000円

『ふわとろ玉子のオムライス』は、モッツァレラチーズと生クリームを加えたふわふわとろとろの玉子と、赤ワインが香る自家製のデミグラスソースが人気。スプーンを入れるとトロっと玉子がとろけて、ソースととてもよく絡みます。ポイントはデミグラスソースで炒めたライス。最後の一口まで夢中で食べたくなるオムライスです。

『チーズ入り粗挽きハンバーグ(サラダ・味噌汁付き)』1,000円

オムライスと並ぶ人気メニュー『チーズ入り粗挽きハンバーグ』。かわいらしいスキレットにのったハンバーグは、一度表面を焼いてからじっくり煮込むこだわりの逸品。自家製のデミグラスソースに肉汁のうま味が混ざり合い、オムライスとはまた違った風味を楽しむことができます。ハンバーグの中にはモッツァレラチーズが入っていて、とろ〜り熱々をぜひご賞味あれ。

驚きなのは、ランチセットのみそ汁！近所の魚屋でその日厳選した旬の食材を仕入れています。取材日はズワイガニが入っていて、具材は日によって鯛や魚のアラなど変わるそうですが、こだわりの味噌汁とたっぷりのサラダが付いてランチは1,000円ととてもリーズナブル！このお味噌汁を楽しむためだけでもランチに行く価値がありそうですね。