【明石】「Cafe and pudding 晴れ晴れ」リニューアル！“体験型メニュー”が誕生！

山陽電鉄江井ヶ島駅から徒歩約5分の場所に店を構える「Cafe and pudding 晴れ晴れ(はればれ)」は、SNSでも話題のプリンとたまごの専門店。卵をこよなく愛するオーナーが厳選したブランド卵「日本一こだわり卵」を使い、プリンをはじめとした多彩な卵メニューを提供しています。オープン3周年を機に、さらに進化した“体験型メニュー”にも注目！ここでしか味わえない卵のおいしさと、ワクワクするような食体験を楽しんで♪

■詳細情報

・「Cafe and pudding 晴れ晴れ(はればれ)」

山陽電鉄江井ヶ島駅から徒歩約5分の場所に店を構える「Cafe and pudding 晴れ晴れ(はればれ)」。催事やイベントでプリンを販売することからスタートし、2023年1月に念願の実店舗をオープンしてから、早くも3年がたちました。3周年を機に、店内の空間もメニューもリニューアルし、さらに魅力がアップ！新たな楽しみが加わり、ますます目が離せません。

店名には、「食べた人に晴れ晴れとした気持ちになってもらいたい」というオーナーの思いが込められています。ガラス張りの開放感あふれる外観は、ふらりと立ち寄りやすい雰囲気。カウンター席のほか、2人掛けテーブルが3卓、4人掛けテーブルが1卓あり、ゆったりと過ごせます。

絵本も用意されているほか、親子丼を注文すると、1品につきキッズプレートが1品無料になるうれしいサービスも！子ども連れでも気兼ねなく食事を楽しめるのが魅力です。

座敷	×	キッズメニュー	〇	おむつ替え台	×
個室	×	離乳食持ち込み	〇	ベビーカー入店	〇
キッズスペース	△絵本あり	子ども用食器	〇	喫煙	×
授乳スペース	×	子ども用イス	〇

・五感で楽しむ！イートイン限定の“体験型メニュー”に注目

『はればれぷりんバニラアイス乗せ』650円

同店の看板メニューは、イートイン限定で味わえるオーナーこだわりの『はればれぷりん』。卵には「日本一こだわり卵」、牛乳には「淡路島牛乳」を使用するなど、素材選びから妥協しない一品です。

オーナーは独学でプリン作りを研究し、食感のざらつきやぼそぼそ感の原因となる“ス”が一切入らない、なめらかでツヤツヤのプリンを実現。そのきめ細やかな仕上がりから、製法の秘密を探ろうと、パティシエなどの作り手が食べに訪れることもあるそう。

プリンはシンプルな『はればれぷりん』(550円)とバニラアイスのせがあり、バニラアイスのせは、ほどよくとろみのあるカラメルソースを自分で後がけできるのでおすすめ。まずはそのまま素材の味を堪能し、少しずつカラメルを加えながら、自分好みの甘さやほろ苦さに仕上げて味わって♪

『五感で味わうクレームブリュレ』550円

お客さんの目の前で、ぐつぐつと煮え立った熱々のカラメルを一気にプリンの上に注ぐ『五感で味わうクレームブリュレ』も見逃せません！カラメルはプリンにかけてから約3分で飴状に固まり、パリパリ、ザクザクとした食感に。

その下には、口の中でとろけるようななめらかなプリンが隠れていて、食感のコントラストがたまりません。目の前で繰り広げられるライブ感はもちろん、カラメルの香ばしい香りや、スプーンで飴を割る瞬間の音まで、五感でお楽しあれ♪

『パンケーキ』1,000円　※要予約

同店がSNSで話題を集めるきっかけとなったのが、まるで絵本から飛び出してきたかのようなパンケーキ。スキレットでふっくらと焼き上げた一品は、今にもあふれ出しそうなほどのボリューム感が魅力です。仕上げにハチミツをお好みでとろ～りとかければ、甘い香りがふわり。焼きたてならではのおいしさを、熱々のうちに召し上がれ♪

・テイクアウトできるこだわりの瓶プリン

『プリン』各420円～

根強いファンが多い瓶プリンは、レギュラー商品の4種類に加えて、期間限定商品が1～2種類ほど登場します。それぞれ味わいや食感、固さなどが少しずつ違うので好みのタイプを探してみて！

初めて訪れた人にまず食べてもらいたいのが、すべてのプリンの土台となるシンプルな材料で作られた王道の『なめらか大地プリン』(420円)。卵ときび砂糖が溶け合い生んだ優しい味わいとコクが魅力です。

このほか、香ばしいお茶の風味が楽しめる『ほうじ茶プリン』(420円)や、とろけるような口溶けが魅力の『とろける夢プリン』(470円)などもラインアップ。食べ比べを楽しむのはもちろん、気になるフレーバーをいくつか選んで手土産にするのもおすすめです。

・ふわとろ食感がたまらない究極の親子丼

『こだわり卵の親子丼卵黄乗せ』970円

卵好きのオーナーのこだわりが詰まった『こだわりの親子丼』も、ぜひ味わっておきたい一品。“カフェの親子丼”をテーマに、仕上げにバジルを振りかけた、ちょっぴり洋風のアレンジが特徴です。鶏肉には、塩麹(こうじ)に漬け込んだ但馬鶏を使用。じっくり低温調理することで、驚くほどしっとり柔らかな食感に仕上げています。

そんな鶏肉を、「日本一こだわり卵」とこだわりの出汁や醤油でふんわりと包み込んだ親子丼は、とろとろの口当たりがたまりません！鶏肉のうま味と卵のコクが口いっぱいに広がる、まさに卵好きのオーナーならではの自信作です。

プラス120円で『卵黄』『炙りチーズ』『トマト』のトッピングも可能。通の間では、炙りチーズ×トマトの“トマチー”の組み合わせが人気なんだそう。気になる人はぜひお試しあれ！

平日も多くのお客さんでにぎわう「Cafe and pudding 晴れ晴れ」。シンプルながらもオーナーの技術やこだわりがたっぷり詰まったプリンが大人気です。一口食べるだけでも、店名の通りお客さんの気持ちを“晴れ晴れ”させるほどの幸福感が味わえること間違いなし！頑張った自分へのご褒美や感謝を伝えたいときの手土産を求めてぜひ訪れてみて。

■詳細情報

■サービス・設備

アクセス	山陽電鉄江井ヶ島駅から徒歩約5分
駐車場	あり(4台)
予約	可(Instagram／LINE)
支払い方法	現金のみ
コンセント	×	Wi-Fi	×
個室	×	貸切	×