中国自動車道兵庫吉川ICから車で約6分。老舗精肉店「冨田(とみた)」が営む「佳豊(けいほう)」は、選び抜いた三田和牛を直営ならではの価格で味わえる一軒です。和庭園を望む全室個室の落ち着いた空間で、網焼きやハンバーグなど肉の魅力を存分に堪能。そこには仕入れから料理の提供まで一貫して手がける確かな品質と、100年の歴史が育んだ目利きが光ります。
・「佳豊(けいほう)」
中国自動車道兵庫吉川ICから車で約6分の場所にある「佳豊(けいほう)」は、地元で100年続く老舗精肉店「冨田(とみた)」が営むレストランです。
長年にわたり肉と向き合ってきた確かな目利きと、培ってきた技術を生かし、品質に徹底してこだわった「三田和牛」を使用。精肉店直営ならではの強みを生かし、仕入れから提供まで一貫して行っているのがこだわり。確かな品質と納得の味わいで、三田和牛の魅力を堪能できる一軒です。
創業は大正10年。100年以上にわたり、地域で選び抜いた三田和牛を直接買い付け、昔ながらの手法で熟成・加工して販売するスタイルを受け継いできました。
さらに時代と共に経営の形を変え、精肉販売だけでなく直営の飲食店も展開。その一つが、「佳豊」でした。提供するのは精肉店で扱う未経産の雌牛のみ。“良いお肉をリーズナブルに“という思いのもと、徹底したこだわりにより質の良い肉を、手の届く価格で提供しています。
和庭園の石畳を進み、趣ある玄関をくぐると、まず目に飛び込んでくるのは艶やかな三田和牛が整然と並ぶショーケース。すき焼き用、バラ、ステーキ用など多彩な部位が美しく陳列され、精肉店ならではの品質の高さを実感できます。
食事スペースはすべて個室仕様。4〜6人用の和室が4室、さらに10人以上対応の大部屋が2室用意されていて、どの部屋からも風情あふれる庭園を眺められます。まるで旅館の客室のような落ち着いた空間で、周囲を気にせずゆったり食事を楽しめるのが魅力です。
・三田和牛をシンプルに味わうなら『カルビ懐石』
『カルビ懐石』2,480円
期待が膨らむランチは、しゃぶしゃぶやすき焼き、網焼きやハンバーグなど、お肉を満喫できるメニューがそろいます。タイミングが合えば希少部位シャトーブリアンに出合えることもあるため、気になる人は、事前問い合わせがおすすめです。
「今日は肉をしっかり食べたい」という日は、『カルビ懐石』を選んで。運ばれてくるやいなや、その美しくサシの入った厚切りのバラ肉に目を奪われます。
肉はテーブル中央にある網で、さっと炙るだけでOK。まずは何も付けずにそのまま味わって。驚くほど柔らかく、肉のうま味がストレートに口の中に広がります。バラといっても脂は控えめで、上質な脂の甘みがほんのりと感じられます。
自家製のタレは、西脇の醤油ブランド「まるふく」の濃口醤油やフルーツ、さらにザラ糖と水飴で甘みを加えて仕上げたもの。サラッとしていて、あっさりした味わいが、肉の良さを際立たせます。
セットで付く牛のたたきも主役級の存在感。三田和牛のモモ肉を低温で丁寧に火入れし、赤身のうま味を最大限に引き出した一皿。ポン酢の爽やかさが脂の甘みを引き締めます。
さらに、日替わりの自家製小鉢、サラダ、ご飯、汁が付いてボリューム満点。小鉢の惣菜は、一品一品丁寧に作られているのが伝わってくる“おふくろの味”。
焼肉には欠かせないご飯は、地元・吉川産のもの。程良く甘みがあり、肉や自家製のタレとの相性が抜群です。
・名物のハンバーグも見逃さないで
『ハンバーグ』2,000円
名物ハンバーグも見逃せません。配合は牛7：豚3。使用するのは精肉加工の際に出る“端材”ですが、実際はサーロインなど上質部位のうま味を含んだ贅沢素材。低温でじっくり火入れし、独自ブレンドのデミグラスソースと赤ワインで仕上げています。
店主が「ソースより肉が勝つ」と語る通り、一口ごとに濃密なうま味が押し寄せ、余韻までしっかり続く満足感があります。精肉店が本気で作った、特別なハンバーグをぜひ召し上がれ。
『コロッケ』135円
名物の『コロッケ』も人気。なめらかなメークインに粗挽き肉の食感が重なり、シンプルながら印象に残る味わいです。イートイン・テイクアウトともに精肉店側で1個から購入可能で、テイクアウトもその場で揚げてもらえるのもうれしいポイントです。
2016年にはミシュランガイドのビブグルマンにも掲載。品質への妥協なき姿勢と、精肉店直営ならではの確かな味が高く評価されています。特別な日の食事はもちろん、少し贅沢したい日のランチや家族の集まりにもぴったり。老舗が磨き続けた肉の魅力を、静かな個室で心ゆくまで堪能して。
■詳細情報
■DATA
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2026年2月26日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
