「小さな子どもが安心して食べられるお菓子を作りたい」という思いから、パティシエの経験を生かして、素材にこだわった体に優しいスコーンや焼き菓子を作るオーナー。2015年の創業以来、”毎日焼きたて、当日売り切り”というルールを守り続けています。体思いの焼き菓子はマタニティやアレルギーを持つ人にも優しく、手土産に重宝しそう。自慢のスコーンにクリームをサンドした創作スコーンなど、新商品も要チェック！
スコーンと焼き菓子のお店「gouter(グーテ)」
JR余部駅から車で5分、県道5号線沿いにある「gouter(グーテ)」。シンプルな外観に鳥のロゴマークが目印です。
パティシエの経験を持つオーナーが、“子どもも安心して食べられるようなおやつ作り”を意識し、スコーンをイベントで売り出したところ、大好評！スコーン専門店オープンのきっかけとなりました。
店はテイクアウト専門。スコーンの素材は、PHFの北海道産小麦や、口当たりが優しい沖縄県産素焚糖(すだきとう)をはじめ、オーガニック食材・有機食材などを厳選しているにもかかわらず、お手頃な値段に驚きます。
オープンの10：00にはほとんどの種類が焼きそろうので、来店時間は朝一番がおすすめ。朝早くに完売した商品は、昼ごろに追加で焼くこともあるそう。電話で1個～取り置きしてもらえるので、目当ての商品があるときは利用するのがベターです。
スコーンは公式HPでも販売しているので、遠方の人も気軽に購入できるのがうれしいですね。➡︎公式HPはこちら
※PHF(ポストハーベストフリー)とは…収穫後の農産物に使用する殺菌剤や防カビ剤であるポストハーベスト農薬を使用しないということ。
毎日焼きたて！種類豊富なスコーン
『アーモンドスコーン』260円
人気No.1は『アーモンドスコーン』。生乳100％のフレッシュバターを使った無添加の自家製アーモンドバターをスコーンにのせて、じっくり焼き上げた香ばしい一品です。アーモンドバターが有名な姫路市ならではのフレーバーです。
『クリームチーズとクランベリーのスコーン』240円
ほどよく塩気のある北海道産クリームチーズとオーガニックのクランベリーを生地に混ぜ込んだスコーンは、健康を気遣う女性から人気。チーズとベリーの酸味がマッチした甘酸っぱい味わいがクセになりそう。
『ストロベリーのスコーン』270円
ストロベリー風味のスコーンに、甘酸っぱいイチゴのアイシングとフリーズドライをトッピングしたデコレーションスコーンも人気。キュートな見た目がインスタ映えしそう。ふわっとした食感に、凝縮されたイチゴの甘味が引き立ちます。
他にも『丹波の黒豆スコーン』(240円)や、『アールグレイ紅茶のスコーン』(240円)、『ホワイトチョコと宇治抹茶のスコーン』(260円)、『塩キャラメルのスコーン』(260円)など、常時11〜13種類ほどスタンバイ。バラエティ豊かなスコーンを目の前に目移りし、わくわく感が止まりません。
毎年人気の期間限定『スコーンソフトクリーム』
『スコーンソフトクリーム』420円 ※5月～9月末限定
毎年夏季限定で登場する『スコーンソフトクリーム』も人気。オーガニックメープルを絡めたほんのり甘い自家製グラノーラやラスクの上に、北海道産の生乳100％の濃厚バニラソフトクリームとスコーンをオン。さらにクーベルチュールチョコソースをトッピングした贅沢なソフトクリームです。プレーンスコーンをソフトに絡めながら味のコラボを楽しんで。
数量限定！ケーキのような創作スコーンに新商品が登場
『モンブランのスコーン』390円
ショーケースには、スコーンをケーキのように見立てた創作スコーンも販売。どれも数量限定なので早めの来店がおすすめです。
定番は、渋皮付きの栗をふんだんに使用した『モンブランのスコーン』。スコーンのさっくり感とモンブランクリームのまったりとした食感のコントラストが絶妙です。無添加の生クリームは甘さ控えめであっさりしているので、ぺろりと完食できそう。
『マリトッツォ風スコーン』300円
スコーンにミルキーな練乳生クリームをたっぷりサンドした“マリトッツォ風”のスコーンも新登場。牛乳や生クリームをじっくりコトコト炊いて、練乳から手作りしているこだわりの一品です。素朴なスコーンと練乳のハーモニーを堪能して。
『イチゴの生クリームスコーン』390円 ※2月下旬～5月上旬限定
イチゴのスコーンにイチゴ風味の生クリームと生のイチゴをサンドした“イチゴ尽くし”のスコーンが期間限定で登場。淡いピンク色のビジュアルがキュート！イチゴの甘酸っぱさに、ピスタチオの香ばしさがアクセントです。
卵・バター・砂糖不使用の焼き菓子も
『ことりのクッキー』(250円)や『チョコサブレ』(250円)、『スノーボール』(250円)など、スコーン以外にも卵不使用の焼き菓子が豊富にそろいます。
『自然派クッキーの詰め合わせ(大)』3,000円
スコーンや焼き菓子がギフトボックスに入った『スコーンの詰め合わせ』や『自然派クッキーの詰め合わせ』は手土産にもおすすめ。無料のラッピングもあります。
スコーンと一緒に、カフェインレスコーヒー、ルイボスティー、オーガニックティーなど種類豊富なティーバッグも選んでみては。マタニティや授乳中の友人に喜ばれること間違いなし！
オープンと同時に客足は途絶えることがない「gouter」。種類豊富なタイミングを狙うなら午前中の来店がベストですが、電話予約で1個からお取り置きできるのもうれしいポイント。いろんな味を家族や友人とシェアして食べ比べも楽しんでみては。
■詳細情報
■DATA
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2022年3月25日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
