【姫路】「ametuchi」体思いのオーガニックカフェで自家製パンのモーニングや米粉ワッフルを♪

「イオンモール姫路リバーシティ」から車で約3分、閑静な住宅街に店を構える「ametuchi COFFEE ＆ ORGANIC BAKED(アメツチ コーヒー＆オーガニックベイクド)」。アスリート夫婦が営むオーガニックカフェで、全国各地を巡って厳選した有機・無添加の素材にこだわり、健康志向の人を中心に遠方からもお客さんが訪れる話題のお店です。朝は自家製ライ麦ブレッドや米粉ワッフルのモーニング、カフェタイムには人気のフルーツタルトなど、体に優しいメニューがずらり。素材にもおいしさにも妥協しない、心を込めた一品一品に、心も体も満たされること間違いなしです♪

・「ametuchi COFFEE ＆ ORGANIC BAKED」

姫路市飾磨区の住宅街に店を構えるオーガニックカフェ「ametuchi COFFEE ＆ ORGANIC BAKED(アメツチ コーヒー＆オーガニックベイクド)」。アスリート夫婦が営む同店には、「有機や無添加の素材だけを使う」というスタンスがとことん貫いた、体思いのオーガニックメニューがそろいます。

元は2世帯で店主家族が暮らしていた自宅を、約1年かけてフルリノベーションして新しく生まれ変わった“新生ametuchi”は、白を基調とした爽やかな雰囲気が魅力。築65年の家屋が解体されていく中で完成を描きながら、店主自ら見よう見まねで何度も図面を引き直したそう。作業工程も大工さんに教えてもらいながら、漆喰やペンキ塗りをしたり、テーブルに樹脂を入れたりとコツコツ進めてようやく完成しました。

休業期間中、オークションで地道に買い集めたというヴィンテージ家具にも注目してほしいところ。国内家具メーカー「コスガ家具」の70年代の名品であるソファや「KOTOBUKI」のシェルチェア、「オールドギャッベ」の手織りラグ、樹齢100年を超えるクスノキの輪切りテーブルなど、目を見張るものばかりがそろいます。

店主のセンスが光る店内は、色使いから家具のレイアウト、照明の取り入れ方まで遊び心が満載！真っ白な壁には、休みの日にトレーニングがてら店主が家族でボルタリングが楽しめるようにと、大小さまざまなホールドをインテリアとしてオシャレに設置。

見える部分だけでなく、お店のすぐ裏にある「加茂神社」にゆかりのある京都府の「上賀茂神社」の砂を埋めるなど、見えない部分にもこだわりがあります。

クリアガラスの扉で空間を仕切れる個室空間は、子ども連れにおすすめ。心理カウンセラーの資格を持つ店主と、店主のお父さんがカウンセリングに使うなど、周囲を気にせず会話や食事を楽しみたいときにもぴったりです。

子連れに優しい配慮はトイレにも。一児の子を持つ夫婦ならではの目線で使いやすさが考え抜かれています。車いすでも楽に入れる広さやおむつ交換台、さらには着替えができるフィッティングボードまで、至れり尽くせり。

「お年寄りも赤ちゃん連れの人も、あらゆる人たちがゆったりと過ごせる空間を提供したい」という二人の温かい思いが、お店のあちこちに散りばめられています。

座敷	×	キッズメニュー	×	おむつ替え台	〇
個室	〇	離乳食持ち込み	〇	ベビーカー入店	〇
キッズスペース	×	子ども用食器	〇	喫煙	×
授乳スペース	△※	子ども用イス	〇

※予約時に応相談で用意することも可能

・自家製ライ麦ブレッドと米粉ワッフルのモーニングを

モーニングは、自家製の有機ライ麦ブレッドを使った5種類のトーストと米粉のワッフルの計6種類がラインアップ。いずれも無農薬キャロットのラペ、上郡町にある「門積(かどつみ)農園」の無農薬ベビーリーフサラダ、平飼い有精卵のゆで卵が付きます。

『有機アーモンドトースト』ドリンク代 + 620円 + 『有機米粉のワッフル』370円

パンを1種類に絞れない人や朝からしっかり食べたいという人は、トーストを追加したり、ワッフルとの2種盛りにしたりと、オプションを足してボリュームアップしてみては？同店自慢の自家製アーモンドトーストと店内で焼き上げるワッフルのコンビが一番人気の組み合わせです。

北海道産の有機小麦「春よ恋」に有機のライ麦と天然酵母を配合した自家製パンは、ほどよいサイズ感のラウンド型。パンはもちろん、自家製アーモンドバターも「喜界島(きかいじま)のきび糖」や「よつ葉バター」、有機アーモンドプードルなど厳選された素材だけが使われていて、甘さ控えめながらも豊かな風味が楽しめます。

トーストのほか、「有精卵のたまごチーズ」「有機トマトチーズ」「有機あんバター」(各ドリンク代 + 680円)といったオープンサンドも用意。具だくさんで腹持ちの良いオープンサンドは、ブランチにも良さそうですね。

『オープンサンド(有精卵のたまごチーズ)』680円

トーストやワッフルなどの6種類のパンメニューは、11：30～L.O.16：00のブランチタイムにもオーダーOK！単品はもちろん、スイーツやドリンクと組み合わせて、お昼ご飯からカフェまでのんびり味わうのもたまにはいかが？

たんぱく質を手軽にたくさん摂りたいアスリートや、健康志向で食事制限をしている人から人気の『有精卵のたまごチーズ』がイチオシ。味付けは、あっさりとした無添加豆乳マヨネーズと「よつ葉シュレッドチーズ」と極めてシンプルですが、おいしさと栄養がギュッと詰まっています。

・心まで満たしてくれる体思いのスイーツたち

『無添加きび糖キャラメルチーズ～塩糀キャラメルナッツ～』720円

同店自慢のケーキは、注文を受けてからフルーツをカットして盛り付けるタルトケーキをはじめ、『無添加ベイクドチーズ』や『有機クラシックショコラ』(各670円)など、全部で6種類ほどがラインアップ。全て、ドリンクと同時注文で合計金額から50円引きになるちょっぴりお得な『ケーキセット』でも楽しめます。ケーキは朝から注文可能できるので、モーニング後にケーキを注文する人も多いんだとか。

『無添加きび糖キャラメルチーズ』は、きび糖を使ってキャラメルから手作りしたこだわりの一品。厳選素材を使いながらも、あえて甘さを控え過ぎず、満足感のある濃厚な味わいに仕上げています。上には、てんさい糖で優しい甘さに仕上げた無添加の生クリームをたっぷりオン。

有機100％ピュアメープルの豊かなコクと、姫路市の発酵食専門店「コハレルヤ」の塩糀(こうじ)を使ったキャラメルナッツの甘じょっぱさが絶妙なアクセントになっています。

『有機キウイのタルト』920円

しっとりと焼き上げたタルト生地に、有機キウイと鮮やかなピンク色の自家製ビーツアイスをトッピング。アイスには、上郡町の「門積農園」で育てられた無農薬ビーツのパウダーを使用し、低温殺菌牛乳や無添加生クリーム、きび粗糖などで優しい甘さに仕上げています。

キウイのフレッシュな酸味とアイスのまろやかなコク、タルトの香ばしさが絶妙にマッチ。見た目の華やかさだけでなく、素材一つひとつへのこだわりが詰まったご褒美スイーツです♪

『有機米粉の無農薬キャロットケーキ』700円

特別栽培の米粉や有機米油を使用したキャロットケーキは、グルテンフリーなのがうれしいポイント。無農薬のフルーツニンジンのすりおろしをたっぷり混ぜ込んだ生地に、5種類のスパイスがしっかり利いた大人な味わいが特長です。

キャロットケーキには一般的にクルミとレーズンを使われることが多いところ、同店では有機プルーンと有機ヘーゼルナッツを使っているのがおいしさの秘訣。プルーンの濃縮した甘みとナッツの香ばしさの後に感じる、ベリーダークのメープルのコクが、ケーキ全体に奥深い味わいを生み出します。

『有機米粉のフルーツワッフル -有機バナナと塩糀キャラメルナッツ-』860円

「小麦アレルギーの人にも楽しんでほしい」という思いから生まれた、特別栽培米粉のワッフルにも注目を。有機ハチミツや「よつ葉バター」、有機アーモンドパウダーを贅沢に使った生地は、外はカリッと香ばしく、まるでフィナンシェのようなリッチな味わい。

通年提供している『有機米粉のフルーツワッフル -有機バナナと塩糀キャラメルナッツ-』は、そこに有機バナナと、てんさい糖で優しい甘さに仕上げた無添加生クリームをトッピングした一皿。有機100％ピュアメープルのコクと、「コハレルヤ」の塩糀(こうじ)を使ったキャラメルナッツの甘じょっぱさがアクセントに♪

・ラテからフロートまで♪こだわりのカフェドリンク

『カフェラテ』700円

高知の「JOKI COFFEE(ヨキコーヒー)」で修行をした店主夫妻が淹(い)れるハンドドリップや、本格エスプレッソマシンを使ったラテなど、カフェドリンクも充実しています。コーヒー豆は師匠である「JOKI COFFEE」から仕入れた5種類のスペシャルティコーヒー豆を常時スタンバイ。ラテにはブラジル・ケニア・コスタリカをブレンドしたエスプレッソ専用の豆を採用し、香り高く仕上げています。

かわいらしいカップは、デンマークのクロニーデン社「レリーフ」やフィンランド「ARABIA」のヴィンテージカップが並びます。今となっては入手困難なほど希少なものですが、同店ではさまざまな色柄を取りそろえています。どんなカップに注がれて登場するかは、テーブルに運ばれてくるまでのお楽しみ♪

『アイスコーヒー』600円 + 『フロート』300円

好きな冷たいドリンクにプラス300円で、自家製アイスをトッピングしてフロートにアレンジするのもおすすめ♪ 国産の本くず粉を使ったアイスは、なめらかな口当たりが魅力。コーヒーのほろ苦さとアイスの優しい甘さが溶け合う、ちょっぴり贅沢なアレンジもぜひ！

・手土産やギフトにぴったりなレモンケイクも

『檸檬塩糀をつかった米粉レモンケイク』(1個)460円

手土産やギフトにもおすすめなのが、姫路市の発酵食専門店「コハレルヤ」の「檸檬塩糀」を使った米粉レモンケイク。生地には有機米粉をはじめ、「よつ葉」の発酵バターや喜界島産のきび糖、無農薬レモンの果汁を贅沢に使い、しっとりジューシーに焼き上げています。仕上げには、レモン果汁たっぷりのアイシングと自家製レモンピールをトッピング。

レモンの爽やかな酸味とほのかな苦味に、発酵バターの芳醇なコクと塩糀のまろやかな塩味が重なり、奥行きのある味わいが楽しめます。

オンラインショップでも購入できるので、遠方の人への贈り物や自分へのご褒美にもぴったりです♪ ➡︎公式オンラインショップはこちら

かつてサッカーの国際審判員として、FIFA主催の試合を担当した経験を持つアスリート夫婦が営む「ametuchi」。幼いころから病気がちだった店主は、選手以上のタフさが求められる審判員として活動する中で、心と体を整える「食」の大切さを実感したそう。その経験から食について深く学び、たどり着いたのが現在のオーガニックカフェという形でした。

同店が大切にしているのは、体への優しさと、おいしいものを食べる幸せの両立。そんな一軒で、心も体も満たされる、とっておきのご褒美時間を過ごしてみては？

■詳細情報

■サービス・設備

アクセス	山陽電鉄飾磨駅から徒歩約20分／姫路バイパス中地ICから車で約5分
駐車場	あり(6台)
予約	可(電話／公式HP)
支払い方法	現金／クレジットカード／PayPayなど
コンセント	〇	Wi-Fi	〇
個室	要予約	貸切	×

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。掲載内容は2026年10月16日時点の情報であり、掲載価格はすべて税込表記となっております。最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。