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2023.4.23
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【姫路】スコーン専門店「グーテ」にカフェが登場!体に優しいスコーンと焼き菓子を貸し切りで♪

JR余部駅から車で約5分のところにある「スコーンと焼き菓子のお店 gouter(グーテ)」。「小さな子どもが安心して食べられるお菓子」をコンセプトに、素材にこだわった体に優しいスコーンや焼き菓子を販売しています。2023年3月30日、テイクアウト専門店だった同店にカフェ「隠れ家グーテ」がオープン!完全貸し切りのプライベートな空間で、同店のスイーツをゆっくり味わいませんか?

・「スコーンと焼き菓子のお店 gouter(グーテ)」

JR余部駅から車で5分、県道5号線沿いにある「スコーンと焼き菓子のお店 gouter(グーテ)」。シンプルな外観に鳥のロゴマークが目印です。

店主は、さまざまなケーキ店で勤めていた経験豊富なパティシエ。出産を機に一度は製菓の道を離れるも、“子どもも安心して食べられるようなおやつ作り”を意識したスコーンをイベントで売り出したところ、大好評!スコーン専門店オープンのきっかけとなりました。

店内に入ると、棚の上には店主自慢のスコーンがずらり。今までに作ったスコーンの数は約50種類もあり、その中から厳選した11~13種類ほどのスコーンが常時並びます。バラエティ豊かなスコーンを目の前に目移りし、わくわく感が止まりません。

オープンの10:00にはほとんどの種類が焼きそろうので、朝一の来店がおすすめ。朝早くに完売した商品は、昼ごろに追加で焼くこともあるそう。電話で1個~取り置きしてもらえるので、目当ての商品があるときは利用するのがベターです。

ショーケースの中には、スコーンをデコレーションした“スコーンケーキ”やタルト、マカロンといったスイーツがあるので要チェック!ショーケースの中に並ぶ商品は店頭でしか販売していないので、訪れたらぜひ購入したいですね。

定番のスコーンは公式HPでも販売しているので、遠方の人も気軽に購入してみて。➡︎公式HPはこちら


・毎日焼き立て!体思いな「グーテ」のスコーン

同店のスコーンは、“体に優しい”のが魅力の一つ。PHFの北海道産小麦や沖縄県産「素焚糖(すだきとう)」、「よつ葉」のバターをはじめ、オーガニックの食材などを厳選しているのがこだわりです。また、卵を使わないのも“グーテ流”。年齢や性別、アレルギーに左右されず、誰もが安心して食べられるスコーンを提供しています。

※PHF(ポストハーベストフリー)とは…収穫後の農産物に使用する殺菌剤や防カビ剤であるポストハーベスト農薬を使用しないこと。

人気No.1は『アーモンドバタースコーン』(写真左/260円)。生乳100%のフレッシュバターを使った無添加の自家製アーモンドバターを、全粒粉入りのスコーンの上にのせて、じっくり焼き上げた一品です。食べた瞬間に広がる香ばしい風味は、アーモンドプードルとバターを同量使った贅沢な配合だからこそ生まれるもの。一度食べると虜(とりこ)になること間違いなしです。アーモンドバターが有名な姫路市ならではのフレーバーは、県外の友人や親戚への手土産にもぴったりですね。

『塩キャラメルのスコーン』260円

ビスケットのようなサクサクとした食感のスコーンの間に、自家製キャラメルソースと「赤穂の塩」を挟んだ甘じょっぱさがクセになる一品。キャラメルに使用するのは、純生クリームと体に優しいビートグラニュー糖のみ。シンプルながらもリッチで濃厚な味わいが、ファンの心をつかんで離しません。

『ストロベリーのスコーン』270円

ストロベリー風味のスコーンに、甘酸っぱいイチゴのアイシングとフリーズドライをトッピングしたデコレーションスコーンも人気。キュートな見た目がインスタ映えしそう。ふわっとした食感に、凝縮されたイチゴの甘味が引き立ちます。

『桜のスコーン』260円 ※3月~4月ごろ限定

四季折々で、その季節に合った季節限定フレーバーも登場します。3月~4月の桜のシーズンには、桜の花の塩漬けを生地に混ぜ込んだ『桜のスコーン』がお目見え。ふわりと香る華やかな桜の香りと、爽やかなアイシングが織りなすハーモニーが、春の訪れを感じさせます。

このほか、ブルーベリーや台湾パイナップル、国産無農薬レモンといった季節のフルーツが主役の限定フレーバーも登場するのでお楽しみに。

『スコーンソフトクリーム』420円 ※5月~9月末ごろ限定

毎年5月~9月末ごろで登場する夏季限定メニュー『スコーンソフトクリーム』も注目を。オーガニックメープルを絡めたほんのり甘い自家製グラノーラやラスクの上に、北海道産の生乳100%の濃厚バニラソフトクリームとスコーンをオン。さらにクーベルチュールチョコソースをトッピングした贅沢なソフトクリームです。プレーンスコーンをソフトに絡めながら味のコラボを楽しんで。

・数量限定!創作性あふれる“スコーンケーキ”

『モンブランのスコーン』390円

スコーンをケーキのように見立てた“スコーンケーキ”にも注目を!どれも数量限定なので早めの来店がおすすめです。

定番は、渋皮付きの栗をふんだんに使用した『モンブランのスコーン』。スコーンのさっくり感とモンブランクリームのまったりとした食感のコントラストが絶妙です。無添加の生クリームは甘さ控えめであっさり。イタリア産の栗を使ったモンブランクリームとも調和し、ペロリと完食できそう。

『イチゴの生クリームスコーン』390円 ※2月下旬~5月上旬ごろ限定

イチゴのスコーンにイチゴ風味の生クリームと生のイチゴをサンドした“イチゴ尽くし”のスコーンは、毎年春にだけ登場するスペシャルメニュー。淡いピンク色のビジュアルが愛らしく、乙女心をくすぐります。イチゴの香りに、ピスタチオの香ばしさがアクセント!完熟イチゴのほとばしる甘さを心ゆくまで味わって♪



・卵不使用の体に優しい焼き菓子はギフトに◎

卵不使用の焼き菓子も常時10種類ほど取りそろえているので、あわせてチェックしてみて。スコーンや焼き菓子が箱に入った詰め合わせは、手土産やギフトに人気があります。無料のラッピングもあるので、予算やシーンを伝えてスタッフに相談してみて。

・完全貸し切りセルフカフェ「隠れ家グーテ」がオープン!

2023年3月30日、同店から東へ50mほど歩いたところに「隠れ家グーテ」がオープン!1日2組限定の完全貸し切り制セルフカフェです。外には日当たりの良いテラス席もあり、店内でも外でもカフェを楽しめます。

店内には6人掛けのテーブル席と2人掛けソファがあり、プロジェクターやテレビ、フリーWi-Fiも完備。女子会や誕生日会のほか、グループ会議やミニ上映会など、幅広いシーンで利用できます。

ドリンクマシーンやティーバッグ、電子レンジ、オーブン、自動販売機など、さまざまな設備が整っているのもうれしいポイント。完全貸切のセルフスタイルで、周囲を気にせず自宅のようにプライベートな空間を楽しめます。

部屋の隅には、壁掛けテレビやオモチャを備えたキッズスペースも。「どこかに出かけたりのんびりくつろげない子育て中のママにも、子どもと一緒にカフェを楽しんでほしい」という店主の優しさが感じられるスペースです。室内の床全面にフローリングを敷いているのも「子どもがけがをしないように」という思いからだそう。配慮が行き届いた居心地の良い隠れ家カフェへ、ぜひ子連れでも気軽に訪れてみて。

『ワンプレートスイーツ(フリードリンク付き)』1,980円 ※写真は1人前。利用は4人~

「隠れ家グーテ」限定のカフェメニュー『ワンプレートスイーツ』は、スコーンやケーキ、焼き菓子など、同店自慢のスイーツをお腹いっぱい味わえる満足度の高いセットメニューです。スコーン2種とケーキスコーン2種、バスクチーズケーキとタルト、クッキーやマカロンなどの焼き菓子が12種ものった夢のようなプレートに、運ばれてきた瞬間思わず目が輝くはず。食べ切れなかったものはテイクアウトもできるので、お腹と相談しながら食べ進めて。

特に『バスクチーズケーキ』がイチオシ!シンプルだからこそ、食感一つで味わいも個性も変わるといっても過言ではないチーズケーキ。焼き時間や配合を何度も微調整し、やっとたどり着いたという渾身のチーズケーキは、とろけるような口溶けとクリーミーな味わいの極限を追求しています。イートインでは無添加生クリームと自家製キャラメルソースと一緒に、ワンランク上の食べ方で。店主は今後、こうした“新しい食べ方の提案”もしていきたいんだそう。

スコーンは、プレート限定のスコーンサンドと好きなスコーンの2種類。スコーンサンドは、素朴な全粒粉スコーンに、野菜と厚切りにした「よつ葉」のクリームチーズ、生ハムをサンドした新感覚の惣菜系スコーンです。クリームチーズのクリーミーな味わいと生ハムのほどよい塩気がベストマッチ!スコーンの香ばしさにもよく合います。

『ことりのクッキー』や『チョコサブレ』、『スノーボール』など、焼き菓子にも卵を使用しないのがこだわり。さらに、チュイールやブラウニーなどの一部の焼き菓子は米粉で作るなど、グルテンフリーの焼き菓子もスタンバイしています。どれもバターの香りや「素焚糖」のこっくりとした甘さが生きていて、卵不使用でも1枚1枚に食べ応えを感じられるしっかりとした味わい。食べ比べをしながら好みの味を見つけてみて。

「隠れ家グーテ」は、下記のいずれかを満たす場合のみ利用できます。
・4名以上での利用で、1人1つカフェ限定の『ワンプレートスイーツ』(1,980円)を注文。
・1グループで合計税込6,000円以上の注文。
・同店で誕生日ケーキ(3,500円~)を注文の上、他の商品も含めて合計税込6,000円以上の注文。

利用時間は10:30~13:00と、14:00~16:30の150分制。利用する日の3日前までに電話で事前予約が必要です。条件を満たせば食事の持ち込みも可能なので、ランチ会を楽しむも良し、スイーツパーティーを楽しむも良し、団らんを楽しむも良し。好きな楽しみ方で過ごしてみて。

カフェスペースがオープンし、以前にも増して魅力的になった「スコーンと焼き菓子のお店 gouter(グーテ)」。奥深い味わいがクセになる同店のスコーンを、「隠れ家グーテ」で友人や家族と一緒に味わってみては?

■詳細情報

■DATA

スコーンと焼き菓子のお店 gouter(グーテ)/隠れ家グーテ

所在地
兵庫県姫路市書写52-18
電話番号
079-227-7222
営業時間
グーテ/10:00 ~16:00(売り切れ次第閉店)
隠れ家グーテ/10:30~13:00、14:00~16:30
※「隠れ家グーテ」は利用希望日の3日前までに要予約。利用時は先に「スコーンと焼き菓子のお店 gouter」で受付が必要。

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2022年3月25日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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