【姫路】「Sorali」ハーブがもっと知りたくなる！ワークショップやドリンクが充実のハーブ専門店

姫路城からほど近い静かな住宅街の中にある「Sorali(ソラリ)」。「ハーブを身近に感じてほしい」という一心で、ハーブを使った多彩なワークショップを行うハーブ専門店です。午後はハーブを使ったオリジナルドリンクの提供も。きっかけは体験でも一杯のハーブティーでもなんでもOK！まずは好きなハーブを見つけるところから“ハーブの世界”に足を踏み入れてみませんか？

・ハーブ専門店「Sorali(ソラリ)」

姫路市城乾小学校や姫路城からほど近い、静かな住宅街に佇む「Sorali(ソラリ)」。心にも体にも優しいハーブの魅力を、体験・食・空間など、さまざまな角度から伝えるハーブ専門店です。

なんとなく日常から少し遠く、特別な世界にあると思いがちな「ハーブ」。普段飲み慣れている“日本茶”や“紅茶”のように、もっと身近に感じてほしいとの思いで、オリジナルブレンドティーの提案や多彩なワークショップ、イベントなどを企画・開催しています。

ハーブティーやハーブソルトなどのオリジナル商品は、ワークショップ中であっても購入可能。オーナーに相談したり、ゆっくり吟味したりしたい場合は午後の来店がベターです。

・多彩なオリジナルハーブ商品

ハーブに興味を持つきっかけは、ワークショップでもドリンクでも、店内を包みこむ華やかな香りでもなんでもOK！「なんとなくこの香りに癒やされる」と感じたそのときが、“ハーブの世界”に一歩踏み入れた瞬間です。

ハーブの魅力的な世界を知りたくなったら、まずはオリジナルハーブティー選びを楽しんでみては？定番の『ふんわりカモミール』『ストロベリーローズ』『スッキリミント』『ときめきblend』『ポカポカblend』の5種類のほか、そのときどきで季節限定商品も登場します。

ハーブティーは有機認証を受けたものや、農薬や化学肥料に頼らず自然の力で栽培されたものを中心に厳選し、一つひとつ手作業で丁寧にブレンド。「長く飲み続けられるように」との思いから、味のバランスにもこだわっています。

茶葉は、ティーカップ約12杯分の徳用「リーフ」(750円)と、お湯を注ぐだけで手軽に飲める「ティーバッグ」(650円～)の2タイプがスタンバイ。迷ったときは『ティーバッグ(アソート)』(650円)がおすすめです。

『ラズベリーシロップキット』750円

お湯割りやソーダ割りなど、シロップベースのカフェドリンクを自宅でも楽しみたい人は、手軽にハーブシロップが作れるキットがおすすめです。フレーバーは「ラズベリー」と「エルダーフラワー」の2種類から選べます。

作り方は鍋でハーブと砂糖をコトコト煮るだけ。使用する砂糖によって味が異なるのが魅力の一つで、店主はきび砂糖とてんさい糖をおすすめしています。シロップにすると日持ちもするので、冷蔵庫に常備しておけばいつでも気軽に楽しめるのもポイントです。

『フレーバーソルト』各680円

日常生活の中で、ハーブを食べる機会は意外と少ないのでは？同店オリジナルの『フレーバーソルト』は、いつもの料理や朝食のパンなど、何気なくいつも口にしている食事に加えるだけで“ハーブのある生活”を気軽に楽しめるアイテムです。

定番の『フェンネルブレンド』はフェンネルのほか、オレンジピールやカモミール、フランス産天日海塩を合わせた爽やかな味わいが魅力。パンはもちろん、スープ、サラダ、バニラアイス、アップルパイ、チーズフォンデュとも相性良し！いつもの食卓に“香り”をプラスしてみては。

『spice blend for chai』各850円

「ハーブティーを“いつもの一杯”のように身近に楽しんでほしい」との思いから、次々に新しい商品を開発し続ける店主。この夏の新作『spice blend for chai』は、ハーブとルイボスの茶葉にスパイスをブレンドしたオリジナリティーあふれる商品です。

煮詰めてシロップのようにしてもよし、紅茶のようにお湯で抽出してティーとして楽しんでもよし。これ！といった決められた飲み方がなく、自分好みのスタイルで楽しめるのも魅力の一つです。

店頭で販売している商品はオンラインショップでも購入できます。遠方の人はぜひ利用してみて。➡︎オンラインショップはこちら

・体験から魅力を学べる♪多彩なハーブレッスン

月に数回、2～4人までの少人数制でハーブ教室を開催しています。テーマや開催日は毎月変わり、四季の移ろいとともにハーブの魅力を知ることができます。『オリジナルブレンドハーブティー作り』や『ハーブドリンクのアレンジレッスン』など、ハーブの特徴を実習を通して学びます。

スケジュールは前月に公式Instagramにて告知されるので、気になる人はこまめにチェックを。予約や問い合わせはDMもしくは公式HPから可能です。
➡︎公式Instgramはこちら
➡︎公式HP(ワークショップ専用ページ)はこちら

フランスの医療現場でも使われるような本格的なクレイ※を使用した「クレイテラピー」も人気。

※クレイとは…ミネラルを多く含む鉱物のこと。

『クレイフェイシャルパックコース』(4,500円)や『背中クレイパックコース』(6,500円)など、40分程度の手軽なコースから全身フルコースまでさまざまなコースを用意しています。専用フォームから予約が必要です。➡︎予約フォームはこちら

・オリジナルハーブドリンクでカフェ気分を満喫♪

13：00～16：00はワークショップの傍ら、淹(い)れたてのハーブティーをはじめとしたドリンクメニューを提供。

テイクアウトはもちろん、席が空いていれば店内でゆっくりお茶を味わったり、オーナーとハーブや美容の話をしたり、さまざまなハーブティーを頼んで“利きハーブティー”をしたりと、いろんなスタイルで癒やしのひとときを過ごせます。

『ブレンドハーブティー(1pot)』500円

メニューはハーブティーやチャイ、ソーダなど日替わりで約5種類がラインアップ。

『ブレンドハーブティー』は、オーナーおすすめのハーブティーを1ポット分たっぷり楽しめます。「買う前に味や香りを楽しみたい」というお目当てのフレーバーがあれば気軽に声かけを。ハーブティーを淹(い)れたときにフワッと広がる香りや、カップにゆらゆらと浮かぶ花びらや葉っぱを見ていると心が和みますね。

『エルダーシロップソーダ』500円

店頭で販売している『エルダーフラワーシロップキット』(750円)で作った自家製シロップを、炭酸水で割った一杯。生のレモンスライスを浮かべて、さらにスッキリ爽やかな味わいに。花の蜜のような甘い香りが心身ともにリフレッシュしてくれそう。

『カモミールチャイソーダオレンジ入』550円　※提供は9月末ごろまで

店主の気まぐれや季節限定ドリンクもお見逃しなく！

この夏は爽やかなカモミールとエキゾチックなチャイの茶葉を組み合わせた、ちょっぴり大人な一杯が登場。優雅に浮かぶオレンジの果肉とレモンスライスが、見た目から涼しげで夏にぴったりです♪提供は9月末ごろまでなので気になる人はお早めに！

毎月土曜日に2回、素朴で優しい手作り焼き菓子の店「いしごはん」や有機野菜農家「中野ファーム」をと一緒に「1day sorali(ワンデーソラリ)」も開催しています。「1day sorali」の日限定で、ケーキやスープなどのフードメニューも登場するので、開催日時や出店情報は公式Instagramを要チェック！

日常のお茶の時間にハーブティーを取り入れ、草花の味や香りを体で感じ、心と体を癒やしてみては。

■詳細情報

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2024年9月2日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。