今年のクリスマスはおうちでゆっくり過ごす人も多いのでは？家族や友人とクッキーやケーキを手作りすれば、クリスマス気分も盛り上がるはず。紹介してくれるのは、自宅料理教室、kitchen studio いちごはんを主宰している苺ママ。You Tubeやインスタグラムでは子どもから大人まで楽しめる、簡単でおいしいレシピをたくさん紹介しています。
1.マシュマロで作るスノーマンクッキー
市販のクッキーをつかえば、小さなお子さんでも簡単につくれちゃいます！ かわいい表情のスノーマンに思わずニッコリ。素敵なクリスマスになりますように。
■材料
・クッキー 5枚
・マシュマロ 5個
・粉糖 50ｇ
・卵白 約7ｇ
・アイシングカラー（橙・赤・緑）適量
■作り方
1．クッキー生地（別レシピ）をラップにはさみ、綿棒で伸ばします。
2．丸い型抜きでくり抜きます。170°に予熱したオーブンで13分焼きます。
3．粉糖と卵白を混ぜてアイシングを作り、アイシングカラーで色を付けます。
4．マシュマロにアイシングでスノーマンの顔を書く。
5．クッキーの上にアイシングをのせてマシュマロを乗せます。
6．黒のアイシングで手を、緑や赤のアイシングでマフラー書いて出来上がり。
2.簡単かわいい！クリスマスリースクッキー
https://youtu.be/DZbp-z2jgrQ
コツをつかめば簡単な絞りクッキー。小さいリースをたくさん作ってにクリスマスツリーのオーナメントにしても♪リボンやアイシングでかわいく飾り付けをしてギフトにしても喜ばれますよ。
■材料（2人分）
・無塩バター 50ｇ
・粉糖 30ｇ
・バニラオイル 数滴
・溶き卵 10ｇ
・牛乳 5ｇ
・薄力粉 60ｇ
・抹茶 5ｇ
・アイシング 適量
■作り方
1．バターを柔らかくなるまで練り、粉糖・卵を入れて混ぜる。
2．薄力粉・抹茶を合わせてふるい、1 に入れ、バニラオイル・牛乳を入れて混ぜる。
3．菊型の口金をセットして絞り袋に入れ、円になるように絞り、160℃のオーブンで15分焼く。
4．冷ましてから、アイシングorチョコペンで飾る。
3.おうちで手作りクリスマスケーキ
この時期、ケーキ屋のショーウインドーには色とりどりのクリスマスケーキが並びますが、今年は思い切って手作りしてみては？きれいにデコレーションできなくても大丈夫！
■材料 5号サイズ
・卵 2個
・グラニュー糖 60ｇ
・薄力粉 65ｇ
・バニラオイル 適量
★牛乳 10ml
★無塩バター 10ｇ
【作り方】
（オーブンを180℃に予熱しておく）
1．卵にグラニュー糖を入れてハンドミキサーで4～5分ほどしっかり泡立てます。
※湯煎（ゆせん）で人肌程度に温めながらすると泡立ちも良くなります。
※生地をリボン状に垂らしたときに生地が残るぐらいがベスト！
2．薄力粉をふるって手早く、しっかりと混ぜ、温めておいた牛乳、バターを入れて混ぜます。
3．型紙を敷いた型に一気に生地を流します。
※3回トントンと上から下へ軽く落とし空気を抜きます。
4．予熱しておいたオーブンで、160℃で35分焼きます。
5．焼きあがったら、型紙は付けたまま型から外して冷まします
6．冷めたら紙を外し、生クリームとフルーツで飾ります♪
※レシピ考案（すべて） フードコーディネーター・苺ママ
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本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2020年11月25日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
