【姫路】話題の生ドーナツ専門店「TRUFFLE DONUT」が兵庫初上陸！姫路店限定メニューも

2025年6月21日、広畑区東新町の商店街の中に生ドーナツ専門店「TRUFFLE DONUT(トリュフドーナツ)姫路店」がオープン！鳥取県発の同店は、も～っちりとしたドーナツ生地とミルキーなクリームのバランスが絶妙な“生ドーナツ”を常時8種類そろえています。地域性を大切にしていることから、全国に14ある店舗それぞれに限定メニューを必ず用意しているそう。「広畑店の限定メニューは？」「もっちりの秘訣は？」気になるポイントを一挙に紹介します♪

・生ドーナツ専門店「TRUFFLE DONUT(トリュフドーナツ)姫路店」

鳥取県発の生ドーナツ専門店「TRUFFLE DONUT(トリュフドーナツ)」が2025年6月21日、ついに姫路にオープン！兵庫県初となる姫路店があるのは広畑区東新町の商店街のはしっこ。オープンして間もないにもかかわらず、すでにSNSでは話題を集めていて、連日行列が絶えません。

生ドーナツのラインアップは、定番7種と姫路店限定商品の計8種類。冷蔵庫で冷やすと生地がたちまち硬くなり、自慢のもっちり食感が半減することから、カウンターの上で販売されています。アルミ製のバットの上できちんと整列する生ドーナツたちの愛らしいこと。思わず「あれも、これも！」と全種類購入したくなります。

歯を入れた瞬間、シュワッととろけるような口溶けの良さと引きの強い弾力を兼ね備えたドーナツ生地。その秘密は、カボチャを練り込むことなんだとか。カボチャの自然な甘みのおかげで砂糖の使用量を抑えられるだけでなく、高加水にしてもカボチャが水分をほどよく吸ってくれるため保形する効果も。製造スタッフが一つひとつ丁寧に手で丸め、低温でゆっくり発酵させます。

表と裏、片面1分半ずつ短時間で揚げるのもポイント。ドーナツは焦げやすいため、160℃程度の低温で揚げるのが一般的ですが、同店では180℃の高温で一気に仕上げています。だからこそ、ふんわりと軽い食感が生まれ、その口当たりにお客さんが思わず虜(とりこ)になってしまうそう。

・おすすめTOP3

第3位『ホイップクリーム』300円

ふんわり軽いドーナツ生地の中に、これでもかとホイップクリームを詰め込んだ『ホイップクリーム』は、シンプルながら最強の一品。生地もホイップも甘さ控えめなので、たっぷりのホイップでも重たくは感じず、驚くほどぺろりと食べられます。

第2位『カスタード』300円

口当たりなめらかなカスタードクリームがふんだんに使われた『カスタード』は、ホイップクリームよりもクリーム自体にコクがあるので、満足度も◎。一口頬ばれば、とろけるような濃厚さと甘さのバランスに、思わず笑みがこぼれます。

第1位『できたてトリュフプレーン』320円

注文を受けてから揚げる“できたて生ドーナツ”を、トリュフオイルとトリュフ塩で仕上げたこの一品は、お店の名前にもなっている看板商品。トリュフ塩の上品な塩気が広がり、続いてふわりとほのかな甘みが追いかけてくる「甘さと塩味の絶妙なバランス」がクセになります。口の中では“幸せの無限ループ”が止まりません！

・姫路店限定メニューや先行販売の新メニューも

『アーモンドバター』450円　※姫路店限定

地域性を大切にする「TRUFFLE DONUT」では、全国に14ある店舗それぞれで必ず1点、“店舗限定メニュー”を用意しています。姫路店は、姫路市民にとってのソウルフード“アーモンドトースト”をアレンジした『アーモンドバター』。中にカフェオレクリーム、側面に特製アーモンドバターを塗ったこのドーナツは、姫路の老舗喫茶店の味を想起させる味わいです。