「毎日のおうちごはんをかわいく＆おいしく」をモットーに、自宅料理教室「kitchen studio いちごはん」を主宰している苺ママ。SNSでは子どもから大人まで楽しめる、簡単でおいしいレシピをたくさん掲載しています。今回は、SNSで話題のスイーツレシピ2種を紹介します。GWは家族で手作りスイーツを作って、おうち時間を楽しんで♪
1.喫茶店の焼きプリン
懐かしい味わいや食感が人気のちょっと固めのプリン。卵多めの生地にほろ苦いカラメルソースをからめる本格的なレシピです。お好みでサクランボをかざってレトロ感を楽しんで♪
■材料(2人分)
★カラメル
・グラニュー糖 30g
・水 小さじ1
★プリン
・卵 3個
・卵黄 2個
・グラニュー糖 40g
・バニラオイル 適量
・牛乳 150ml
★ホイップ
・生クリーム 15g
・グラニュー糖 5g
★お好みで、イチゴやさくらんぼを飾ってもOK！
■作り方
1．鍋に砂糖を入れて火にかけます。茶色に変わったら火を止めて水を入れます。焦げないように煮詰めたらカラメルソースをカップに注ぎます。
2．卵と砂糖をボウルに入れて混ぜます。
3．鍋で沸騰寸前まであたためた牛乳を２に少しずつ混ぜます。
4．3をカラメルを入れたカップに注ぎ、耐熱容器に並べ、カップの1/3つかるくらいまでお湯を注ぎます。
5．オーブンで150度で40分焼いて、荒熱がとれたらホイップクリームをのせてできあがり♪
2.混ぜて固めるだけ！ヨーグルトバーグ
SNSで話題のひんやりスイーツ「ヨーグルトバーク」。インスタ映えする見た目の可愛さと、ヘルシーさで人気を集めています。混ぜて冷やすだけと、作り方も簡単！フルーツはキウイや冷凍ラズベリーなどアレンジしてもOK♪
■材料(2人分)
・イチゴ 5つ
・ブルーベリー 適量
・グラニュー糖 大さじ１
・ギリシャヨーグルト 2個(200g)
■作り方
1．フルーツを好きな形にカットします。
2．ボウルにヨーグルトと砂糖を入れて混ぜます。
3．バットにクッキングシートを敷き、ヨーグルトを入れて平にし、フルーツをのせて、冷凍庫で3時間以上冷やします。
4．お好みの形にカットしたらできあがり！
※レシピ考案(すべて) フードコーディネーター・苺ママ
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本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2021年4月27日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
