【明石】「Youth Coffee」スペシャルティを自家焙煎で♪幅広い焙煎方法と豆の多彩さが魅力

JR・山陽電鉄明石駅から徒歩約4分の「Youth Coffee(ユースコーヒー)」は、スペシャルティコーヒーを扱うおしゃれなコーヒーロースター。店内の焙煎機で常時5〜8種類の豆を焙煎し、浅煎(い)りから深煎りまで幅広く取りそろえています。イートイン・テイクアウトのどちらも可能で、気軽に本格コーヒーを楽しめるのが魅力。街に溶け込むような空間で、店主とのローカルな会話もぜひ楽しんでみては。

・自家焙煎コーヒー専門店「Youth Coffee(ユースコーヒー)」

スペシャルティコーヒーを取り扱う自家焙煎コーヒー専門店「Youth Coffee(ユースコーヒー)」。こだわりのコーヒー店がひしめく明石市内でも、幅広い焙煎度と個性豊かな豆のラインアップで知られ、オープン以来、地元のコーヒー好きを中心に愛され続けています。場所は、JR・山陽電鉄明石駅から西へ徒歩約4分。黄色い扉が目印です。

店内に設置された焙煎機で、常時5〜8種類の豆を焙煎。豆ごとの個性を生かして浅煎り〜深煎りまで丁寧に仕上げていて、初心者からコーヒー通まで楽しめる幅広いラインアップが魅力です。

イートイン・テイクアウト両方に対応。夜は23：00まで営業しているので、夜カフェやちょっとしたバー感覚でも利用でき、仕事帰りの一杯にもおすすめです。

オーナーを中心としたメンバーでリノベーションしたというおしゃれな店内は、目の前に焙煎機が並ぶオープンキッチンスタイル。扉を開けるとふわっと広がるコーヒーの香りに癒やされます。タイミングが合えば焙煎の様子も間近で見ることができるそう。

・厳選したスペシャルティコーヒー

『ドリップコーヒー』600円～

注文を受けてから1杯ずつハンドドリップで淹(い)れる『ドリップコーヒー』。銘柄は常時5～8種類あり、定期的に入れ替わります。コクや酸味など好みにあわせて選んでもらえるので気軽に相談を。ハンドドリップで提供しているのは、自宅でも手軽に再現してもらいたいから。抽出レシピも丁寧に教えてもらえるのがうれしいですね。

焙煎はアメリカ製の焙煎機で行います。排気性能に優れているので、豆に煙の味が残らず優しくクリーンな口当たりになるそう。温度や時間は機械で管理していますが、最後はオーナーの目利きと香りで判断。数秒で風味が変わるのでタイミングの見極めが大切なんだとか。

テイクアウトももちろんOK。カップに描かれたオリジナルのゆるキャラは、コーヒー好きのエイリアン“ユースくん”。天気が良い日にはコーヒー片手に明石公園を散策したり、のんびり海を眺めるのもオススメです。容器持参で増量してもらえるサービスも。

・ドリップバッグや挽(ひ)きたて豆の販売も

コーヒー豆は100g(1,060円)〜販売しています。好みやシチュエーションはもちろん、自宅の抽出環境によってどんな豆が合うかセレクトし、その場で挽(ひ)いてパッキングしてもらえます。抽出器具がなくても、湯を注ぐだけで簡単に本格的なコーヒーが楽しめるドリップバッグも人気。ちょっとした手土産にもピッタリです。

公式オンラインショップも展開中。お出かけできなくても自宅で本格コーヒーを楽しむことができますよ♪➡︎公式オンラインショップはこちら

カジュアルなバーとしての利用もできる「Youth Coffee」。ビール、ハイボール、焼酎、カクテルなど、アルコールドリンクも豊富です。23：00まで営業しているので、ちょっぴり飲み足りない夜に訪れてみるのもいいかも。