【淡路】「洋食被れの武士 WAGYUGYU」オープン！新感覚の“和風洋食専門店”で和牛ランチを

2026年1月30日、神戸淡路鳴門自動車道津名一宮ICから車で約10分の場所に、「洋食被れの武士 WAGYUGYU(ワギュギュ)」がオープン！洋食でも和食でもない、黒毛和牛を使った“和風洋食”が楽しめる注目のお店です。看板メニューは、“飲めるほどにやわらかい”と評判のビフカツ。とろろと黒米はなんとおかわり自由という太っ腹なサービスも魅力です。写真映えを求める女性はもちろん、しっかり食べたい男性も満足すること必至。淡路島ドライブの新定番になりそうな一軒です。

・「洋食被れの武士 WAGYUGYU(ワギュギュ)」

“淡路島ランチ”の新定番になりそうな「洋食被れの武士 WAGYUGYU(ワギュギュ)」が、2026年1月30日、神戸淡路鳴門自動車道津名一宮ICから車で約10分の場所にオープン。

一度聞くと忘れられないインパクト抜群の店名が印象的な同店は、“和食洋食専門店”という一風変わったスタイル。洋食とも和食とも一線を画す、ここでしか味わえないメニューが楽しめます。

モルタル調のグレートーンに、木や盆栽を取り入れた和モダンな店内。6席のカウンター席と、2～4人がけのテーブル席が6卓あり、一人でもグループでも利用しやすい空間が広がっています。

店内奥には、風情あふれる日本庭園が広がり、奥に配置された2卓では、この庭園を眺めながら食事を楽しむことができます。スタッフ自らが手入れをして蘇らせたという庭園は、季節ごとに表情を変え、訪れるたびに違った景色を楽しめるのも魅力。四季折々の風景に癒やされながら、ゆったりとした時間を過ごせます。

・イチオシは『洋食被れのビフカツ』

『洋食被れのビフカツ(150g)』3,300円

ビフカツやハンバーグ、パスタなど、メニューは全5種類。すべて終日オーダー可能で、パスタを除く3種類はとろろと黒米がおかわり自由というのもうれしいポイントです。

中でもイチオシは、看板メニューの『洋食被れのビフカツ』。肉の量は、100g(2,750円)、150g(3,300円)、300g(4,400円)から選ぶことができ、迷ったときは、同店のスタンダードである150gがおすすめです。

上質な黒毛和牛を使ったビフカツに、カボチャスープ・ポテトサラダ・パスタの小鉢3品、さらにおかわり自由のとろろ黒米ごはんがセットになった、満足感たっぷりの内容。

色とりどりの柄が描かれた華やかな九谷焼をはじめ、和の趣を感じるこだわりのお皿の上には、自慢の洋食メニューがずらりと並びます。和の器に洋食を盛り付けるという意外性も、同店の魅力の一つです。

ビフカツに使用する肉は、牛もも肉の一部である「ラムイチ」という、やわらかさと赤身のうま味を兼ね備えた部位のみを厳選。その肉に、竹炭をブレンドした黒いパン粉をまとわせることで、見た目にもインパクトのある一皿に仕上げられています。

ソースは、醤油とニンニクをベースにした「自家製ソース」、ちょっぴり甘辛テイストがクセになるオリジナルの「ウニソース」、肉のうま味を引き立てる「自家製デミグラスソース」、そして、あっさりと楽しめる「抹茶塩」の4種類。好みに合わせて味変を楽しんで♪

かつお節入りのとろろは、出汁の利いたまろやかな甘みが広がる、どこか懐かしい素朴な味わい。パンチのある肉メニューとも相性抜群です。

黒米ごはんは、ほんのりとした甘みともっちり食感が特徴。そこにとろろをたっぷりとかければ、お肉のコクをやさしく包み込んでくれる、箸が止まらない組み合わせに。とろろも黒米ごはんも何度でもおかわりできるので、遠慮せず、た～っぷりかけて心ゆくまで味わい尽くして。

・欲張りな『和食被れのマイケルプレート』も！

『和食被れのマイケルプレート』3,300円

同店自慢のメニューは、ビフカツだけではなく、ジューシーなハンバーグもあります。その両方を一度に楽しみたいという、欲張りな人の願いを叶えてくれるのが『和食被れのマイケルプレート』です。

プレートには、ハンバーグとビフカツをはじめ、エビフライ、サラダ、ポテトサラダまで付いた、ボリューム満点の内容。いろいろ食べたい派には、たまらない一皿です。

ハンバーグとビフカツは、濃厚な「龍のたまご」の黄身と、お皿にたっぷりとかけられた自家製のデミグラスソースを絡めていただきます。

ハンバーグは、和牛100％という贅沢な配合。ゴロッとした肉の食感をしっかりと感じられるよう、何度も精肉店と相談を重ね、挽(ひ)き加減にまでこだわって仕上げられています。一口食べると、肉のうま味がぎっしり。濃厚なデミグラスソースのコクにも負けない、力強い味わいが楽しめます。

和と洋、どちらの魅力も欲張りに楽しめる「洋食被れの武士 WAGYUGYU」。一人でも、家族でも、仲間とでも。シーンを選ばず利用しやすいのも同店ならでは。“淡路島ランチ”に迷ったら、ぜひ候補に加えてみて。

■詳細情報

■サービス・設備

アクセス	神戸淡路鳴門自動車道津名一宮ICから車で約10分
駐車場	あり(8台)
予約	可(電話／Instagram)
支払い方法	現金
コンセント	×	Wi-Fi	×
個室	×	貸切	×