【姫路】「食饗(しょくきょう) 静かな向かい風」無農薬野菜たっぷり♪四季に彩られた日本料理を

姫路市夢前町の豊かな自然に溶け込むように建つ「食饗(しょくきょう) 静かな向かい風」。上質な調度品を取り入れたこだわりの空間で、自家農園の無農薬野菜を使った繊細な日本料理を楽しめるお店です。一番人気の『さくら重』は、四季の恵みを美しく詰め込んだ、心に染みる一膳。自然の息遣いを感じながら、くつろぎのひとときを過ごしてみて。

・「食饗(しょくきょう) 静かな向かい風」

姫路市夢前町ののどかな田園風景の中に、ひっそりと佇む「食饗(しょくきょう) 静かな向かい風」。かつては自然に囲まれた邸宅で日本料理のコースを提供していましたが、2025年4月27日、邸宅の隣にあるカフェ空間へと場所を移し、よりカジュアルに日本料理を楽しめるレストランとして生まれ変わりました。

扉を開けた瞬間、まず心を奪われるのはその洗練された世界観。上質な和の調度品に、レンガやタイルなどの素材を組み合わせたインテリアは、凛とした美しさと、どこかホッとするようなぬくもりを同時に感じさせます。

この独特な空間は、約30年前にオーナーが開いた工芸品ギャラリーが原点。器や織物に魅せられたオーナーは、ギャラリーから邸宅レストランを経て、現在の店舗を形作ってきました。その中で一貫して受け継がれてきたのは、屋号「静かな向かい風」に込められた思い。“逆風の中でも自身の感覚を信じて、納得しながら進みたい”という決意によって、長い年月の中で唯一無二の世界観を育んできました。

キッチンに立つのは、邸宅レストラン時代から腕を振るってきたオーナーの娘さん。自家農園の無農薬野菜をふんだんに使い、手間を惜しまず仕立て上げる日本料理は、彩りの美しさはもちろん、一口ごとに素材の魅力が感じられる上品な味わいです。

手前には陽の光をたっぷりと取り込む大きな窓と開放的なオープンキッチンが広がり、奥にはキッチンを眺められるカウンター席と、ゆったりとしたテーブル席があります。窓から穏やかな景色を眺めたり、カウンター越しに料理長の手さばきを楽しんだり、奥の席で大切な人とくつろいだり。思い思いのひとときを過ごしてみて。

・“自然に寄り添うこと”を大切にした料理

『さくら重』1,980円

同店の看板メニューは、2段のお重に10種類以上もの料理を詰めた『さくら重』。木でできたお重のふたを開けると華やかに広がる季節の色は、思わず感嘆の声がもれてしまうほどの美しさ。

料理は、自家農園「静か農園」でその時期に採れた無農薬野菜が中心。取材日には、「サツマイモの天ぷら」「カボチャの煮物」「柿の白和え」「むかご蒸し」など、秋の恵みがぎゅっと詰まっていました。

旬の作物はもちろん、育てる過程で間引かれた若ニンジンの葉を使った天ぷらなど、畑の“いま”を味わえるのも魅力。そのサクサクと軽やかな食感の後に広がる爽やかな甘みは、自家農園ならではのおいしさです。

さらに、お重には、旬の野菜だけでなく、季節を終えた“名残(なごり)”の野菜も並びます。「旬を迎える前後の食材も余さず使うことが、四季のある日本の本来の食べ方だと思うんです」とオーナー。種ごといただく焼きピーマンは、香ばしさと甘みがふわっと広がり、丁寧な仕立てが印象に残ります。

野菜を使った色とりどりの料理と並んで、「国産牛ステーキ」「鯛の幽庵焼き」「平飼い卵のだし巻き」など、食べ応えを添える品々も。どれも豊かなうま味を持ちながらも、素材の素直なおいしさが際立っています。

ご飯は、農薬や肥料を抑えた特別栽培米を使用。ふっくらと粒が立ち、おかずを優しく受け止めます。

『さくら重』のほかにも、『巻きずしのランチ』(1,200円〜)や『今月の洋食屋さんランチ』(1,500円)もスタンバイ。巻き寿司はテイクアウト(800円)もできるので、気分やシーンに合わせてチョイスして。

・食後はスイーツでゆるやかな時間を

『スイーツセット』『さくら重』とセットで2,500円、他のメニューとセットで +600円

『さくら重』を満喫した後には、手作りのスイーツセットもおすすめです。どんなスイーツと出合えるかは来店してからのお楽しみ。取材日のスイーツは「いちじくのアイス」「シュークリーム」「ガトーショコラ」の3品でした。

自家農園のイチジクを使ったアイスは、プチプチ食感とミルキーな甘さが心地よく、食後にぴったりの軽やかさ。シュークリームは、ふんわりと口溶ける生地とカスタードクリームの卵の風味に、心がほどけるような優しさを感じます。

コーヒーは姫路市御立の「ほんまる珈琲」のオリジナルブレンド豆を使用。酸味控えめの柔らかな味わいで、手作りのスイーツとも相性抜群です。オーナーのこだわりの器を眺めて、目でも楽しんで。

・月に1回マルシェも開催！

また、敷地内では、月に一回、地元の作り手による手作り雑貨やパンなどを販売する「静かマルシェ」も開催しています。マルシェの日程や詳細は、公式Instagramで確認を。➡︎公式Instagramはこちら

「食饗 静かな向かい風」が大切にしているのは、効率よりも“自然のリズムに寄り添う生き方”。空間、料理、器に至るまで、店の思いが穏やかに息づいています。

日本料理というと敷居が高いイメージを抱きがちですが、「若い人にも日本料理を楽しんでもらえたら」とオーナー。ぜひ気軽に訪れてほしいところですが、人気店のため、事前予約がおすすめです。

心地よい空間で、四季を感じる日本料理を楽しむ時間は、感性が研ぎ澄まされるひとときでもあります。自然に身を委ねてゆったりと過ごしてみてはいかが。

■詳細情報

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2025年11月15日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。