神戸市須磨区に2022年9月9日、焼き菓子専門店「Très dimanche(トレディマンシュ)」がオープン！東灘区にある自宅工房で行っていた焼き菓子の販売が人気となり、ついにテイクアウト専門の店舗がオープンしました。場所は、地下鉄板宿駅から徒歩3分、山陽電車板宿駅からは徒歩5分ほど。『プラリネサンド』や『米サブレ』などのオリジナリティあふれる焼き菓子は、手土産やギフトにおすすめです。
・焼き菓子専門店「Très dimanche(トレディマンシュ)」
2022年9月9日、神戸市須磨区の山陽電車・地下鉄板宿駅から徒歩5分圏内の場所に焼き菓子専門店「Très dimanche(トレディマンシュ)」がオープン！白いレンガの壁にネイビーの扉、真鍮(しんちゅう)でできたショップロゴがひときわ目を引く、パリのブティックのようなオシャレなお店です。
店内に一歩足を踏み入れると、パリ風の素敵な世界観が広がります。重厚感ある飾り窓や真鍮のピクチャーライト、アイアン素材のロゴ、ころんと丸いペンダントライトなど、店主のお気に入りが詰まったインテリアは、思わず見とれてしまうほど。内装のデザインや壁を塗るのも店主自ら行ったというから驚きです。
お菓子作り好きが高じて、社会人になってから「辻調理師学校」に通い始めたという店主。神戸市東灘区の自宅に工房を構え、お菓子教室から始めたそう。月に数回、工房で販売する焼き菓子の人気が高まり、須磨に2号店をオープンしました。
店名の「トレディマンシュ」は、フランス後の“トレビアン”と“ディマンシュ”を掛け合わせた造語。「おいしい焼き菓子を通じて、休日のようなゆったりとした時間を」という思いが込められています。
・サックリ軽い食感がクセになる『プラリネサンド』
看板商品は、薄いサブレ生地にプラリネクリームを挟んだ『プラリネサンド』。北海道産バターをたっぷり使用したサブレは、噛む度にサクッ！ポリッ！と音を鳴らすような軽い食感に仕上がっています。対してプラリネクリームは、ヘーゼルナッツとアーモンドをふんだんに使い、ねっとり濃厚。味と食感のバランスにこだわったスイーツです。
フレーバーは、『プレーン』や『ショコラ』、『抹茶』などの7種類の定番に加えて、季節限定フレーバーも登場します。
『プラリネサンド(ボンディマンシュ)』3枚入り620円
店主のイチオシは、フランス・グレース地方の最高級フレーバーティーの茶葉を使った『ボンディマンシュ』。サブレにもクリームにもたっぷり茶葉を混ぜ込み、香り豊かに仕上げています。紅茶ともなじみのあるフレーバーティーとも相容れない、エキゾチックで華やかな香りが魅力。午後のティータイムにぴったりなフレーバーです。
『プラリネサンド(抹茶アソート)』3枚入り620円
緑色が映える『抹茶』は、不動の人気フレーバー。着色料などは一切使わず、国産抹茶だけで色鮮やかに仕上げています。ほんのりと苦味が利いていて、ちょっぴり大人なフレーバー。年配の人へのギフトにも喜ばれそう。
3種類のフレーバーが入ったアソートタイプも販売しています。食べ比べしたいときやギフトにおすすめです。
・米粉を使った素朴な味わいの焼き菓子
『サブレ・アンセストラル』7枚入り各590円
三田市産の「こしひかり」の米粉を使ったグルテンフリーの米粉スイーツも人気。体に優しいてんさい糖を使用するなど、材料にもこだわっています。
お酒のおつまみにもなる甘じょっぱいサブレ『サブレ・アンセストラル』は、少量の醤油とイタリア産岩塩「アンセストラルの塩」が味の決め手。織り重なるさっくりした食感と芳(かん)ばしい風味を一口ずつ大切に感じてみて。こだわりの塩の販売もしているので、気に入れば食卓用にお一ついかが？
『米サブレ(オートミールショコラ)』590円
ザクザクとした歯ごたえが特徴的な『米サブレ』は、ヘルシーかつ満足感の高いおやつを求めているときにぴったり。フレーバーは定番の『オートミールショコラ』と『4種類のナッツ』の2種類あり、ハロウィンやクリスマスなど、季節に応じたフレーバーが出ることもあります。
人気の『オートミールショコラ』は、オートミール入りのザクザク生地に、粒状のミルクチョコレートをたっぷり混ぜ込んだ甘い一品。クーベルチュールチョコレートの濃厚でリッチな味わいが甘党にはたまりません。
『米粉とメープルのグラノーラ』590円
クッキーのようにポリポリつまみながら食べる“おやつグラノーラ”。甘みはてんさい糖とメープルシロップのみで、噛めば噛むほどじんわり甘さが広がる素朴な味わい。クランベリーやアーモンド、ピスタチオなどの具材がごろごろ入っていて、食べごたえ抜群です。
・月替わりの『マカロン』が新登場！
『マカロン(ピスタチオショコラ)』各310円
2022年11月からマカロンが新たに登場！小ぶりなサイズ感とパステルカラーがキュートで乙女心をくすぐります。くどくない甘さを追究し尽くした、こだわりの逸品です。
フレーバーは月替わりで、1～2種類がラインアップ。11月は『ピスタチオショコラ』と『マロンショコラ』、12月は『フランボワーズ』と、毎月が楽しみになるフレーバーのバラエティの豊かさにも注目です。
・テイクアウトのカフェドリンクも人気♪
『ナッティーキャラメルマキアート』550円
カフェ巡りや街歩きのお供に、テイクアウトドリンクはいかが？本格的なエスプレッソマシーンで淹(い)れるエスプレッソドリンクや、無添加シロップのソーダ、ストレート100%ドリンクなど豊富にスタンバイしています。
2022年11月からは、定番のラテメニューに『ナッティーキャラメルマキアート』が仲間入り。ヘーゼルナッツシロップとキャラメルの甘いハーモニーがエスプレッソとマッチした一杯。混ぜれば混ぜるほどキャラメルが混ざり合い、甘さもアップします。寒い日にはホットも◎。
『ベルガモット＆レモンソーダ』500円
人工甘味料や着色料、防腐剤など一切使わず、天然素材100%のフレーバーシロップを使ったソーダも人気。ベルガモットとレモンの柑橘の香りがとっても爽やかで、体の疲れや憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれそう。
小さな手さげ袋や大小さまざまなギフトボックス、メッセージカードなど、店主自らがデザインしたギフト商材も豊富なので、手土産にもぴったり！たまには、いつもよりリッチな焼き菓子で、自分を労(ねぎら)ったり、お世話になっている人に感謝の気持ちを伝えてみませんか？
■詳細情報
■DATA
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2022年10月21日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
