【神戸三宮】そうめん専門店「Kitasan素麺」隠れ家空間で創作そうめんを味わって！

神戸市中央区、阪急神戸三宮駅から徒歩1分のところにある「Kitasan素麺(キタサンそうめん)」。2022年9月22日にオープンしたそうめん専門店です。王道の素麺やにゅうめんをはじめ、濃厚な明太クリーム素麺、季節のアレンジ素麺など種類豊富にラインアップ。都会の喧騒を忘れる隠れ家のような空間で、こだわりの素麺を味わってみては？

・そうめん専門店「Kitasan素麺(キタサンそうめん)」

神戸市中央区、阪急三宮駅から徒歩1分のところにある「Kitasan素麺(キタサンそうめん)」。サンキタ通りに置かれた看板と、揖保乃糸ののぼり旗を目印に訪れて。

エレベーターで白蘭ビルの6階へ。神戸ではなかなか見かけないそうめん専門店です。

「ほかにはないものを」とそうめんの専門店をオープンしたと話すオーナー。実は兵庫県におけるそうめん発祥の地は神戸市東灘区なのだそう！神戸からそうめん文化の発信をしたいというお話に、新しいブームが生まれるのではと期待がふくらみますね。

扉を開けると、そこには和モダンな隠れ家空間が広がります。カフェのような雰囲気で、家具の木材や丸い形の窓、壁の漆喰、植物など、ナチュラルで温かみを感じる内装です。昼は自然光が差し込んで明るく、夜は照明を落としてムーディーな雰囲気に。時間帯によって違った雰囲気を楽しむことができます。

カウンター席やテーブル席のほか、数名で使用できる座敷スペースもあるので、どんなシチュエーションでも利用しやすいお店です。

・シンプルにそうめんを楽しむ定番メニュー

『湯葉の素麺、柚の香りと(期間限定)』1,050円

同店では兵庫県が誇る高級手延べそうめん「揖保乃糸」を使用。定番メニューとして『にゅうめん』(600円)や『つけ素麺(冷)』(600円)の他、スダチやシラスなどさまざまなトッピングのそうめんが選べます。

期間限定メニューの『湯葉の素麺、柚の香りと』はそうめんそのもののおいしさをシンプルに味わえる一品。湯葉の風味や柚の香りにほっと落ち着きます。まさに寒い季節に食べたい味！日本酒と一緒にいただくのもオススメです。

料理や飲み物に使われている食器たちにも注目して。京都の「たち吉」、「丹波焼」、赤穂の「雲火焼(うんかやき)」など、オーナーが各地を旅して少しずつ集めたという、こだわりの食器で提供されます。伝統的な食器がお料理やお酒のおいしさをグッと引き出します。

・ここにしかないアレンジ素麺が人気♪

『贅沢明太クリーム素麺』1,300円

濃厚な明太クリームがたっぷりの、お腹も心も満たされる人気メニュー。クリームパスタではなくクリームそうめんというのが珍しい組み合わせですが、そうめんとの相性抜群！パスタよりもつるっと軽やかにいただけます。濃厚でやみつきになる食感を味わってみて。

夜の窓際のテーブル席はとても雰囲気があり、デートにもぴったり。ディナーにはもちろんですが、24：00までオープンしているので2軒目やお酒を飲んだ後の締めにも良さそうです。「締めのラーメン」ならぬ「締めのそうめん」も良いですね♪

・素麺以外にもこだわりの逸品がたくさん

同店で楽しめるのはそうめんだけではありません。サクサクの衣をまとった『天ぷら四種盛り合わせ』(500円)は、塩・トリュフ塩でいただきます。天ぷらは「エビ、ナス、たまご、大葉、オクラ」など単品の注文が可能です。『穴子のおにぎり』(200円)は、甘辛い穴子がたっぷり入っていて大満足の一品。おにぎりはほかにしそわかめ、ゆかり、明太子から選べます。