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2020.02.27
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【加古川】オーガニックカフェ「ETHOS(エトス)」オープン!有機食材で作るランチやスイーツに注目!

オーガニックを通してエシカルライフを提案するカフェ「ETHOS」。厳選した有機食材で作るランチはヘルシーで身体も心もよろこびます。スイーツやドリンク、販売している雑貨などにもこだわり、健康とともに環境保護を考えるキッカケとなる場所を目指しています。

エシカルライフを提案するカフェ「ETHOS(エトス)」

2020年1月31日にオープンしたカフェ×アパレルのお店「ETHOS」。美と健康をテーマにした旧「Dr.ROSE(ドクターローズ)」をリニューアルし、オーガニックや環境保護にさらに特化したお店に生まれ変わりました。

加古川東ランプ西行きを降りると見えてくる「ETHOS」。古代ギリシャ語で、いつもの場所を意味するそう。気軽に集まれるいつもの場所で、エシカルライフを考える小さなキッカケを提供する場所でありたいとの願いが込められています。

マクラメやエアプランツが飾られたオシャレなカフェスペース。6つのテーブルと、新たに1人でもふらっと立ち寄れるようカウンター席を設置しました。非日常的な空間でゆったりとした時間を過ごせます。

厳選した食材で作るヘルシーランチ

『Ethos Curry(エトス カリー)』900

オーガニック食材を使用したカレーは人気No.1のランチ。カレー粉は使用せず数種類のスパイスを独自配合した自信作です。スパイシーながら辛すぎず、食べやすい仕上がりに。ごはんには、栄養価の高い黒米を使用しています。

『Power Salad(パワー サラダ)』900

サラダとごはんを交互に重ねた変わり種メニューも登場。バルサミコやマスタートで味付けした玄米と、クリーミーなドレッシングのサラダが見事に融合しています。ヘルシーでありながら腹持ちもするのでオススメです。

ランチは全部で4種類。肉を使用せず野菜だけで食べごたえのある『Taco Rice(タコ ライス)』に、辛味のあるサルサソースが食欲を増進する『Energie Bowl(エネルギー ボウル)』がラインアップ。

スイーツやドリンクもオーガニックで健康に

『有機りんごのパウンドケーキ』500

JAS認定の青森県産有機りんごがたっぷり入ったパウンドケーキ。無添加のオーガニックシュガーを使用し、りんご本来の甘みと爽やかな酸味を引き立てます。ふんわりやわらかい生地に、シャキシャキとしたりんごの食感が楽しいスイーツです。

スイーツは日替わりで3、4種類が登場し、全て500円。ドリンクとセットにすると800円とお得です。

『カフェ・ラテ』550

ポリフェノールが豊富な、ペルー産のオーガニック豆を使用した『カフェ・ラテ』。中深煎りでコクがあり、酸味は少なくスッキリとした一杯です。リーフやハートなどラテアートも描いてくれますよ。

『エルダーフラワーソーダ』600

ヨーロッパでは古くから薬用として使われてきたエルダーフラワー。マスカットのような甘い香りとレモンのような酸味をあわせ持ちます。ソーダで割ることでスッキリ爽やかな味わいに。紙ストローを使用しているのも、環境保護を考える「ETHOS」のこだわりです。

有機食材や環境に優しい雑貨の販売も

契約農家から届く有機食材は販売もしています。食物繊維たっぷりの沖縄県産ビーツや、爽やかな酸味が特徴の和歌山県産レモンをはじめ、フレッシュな野菜やフルーツがたくさん並びます。ランチやスイーツに使用している食材を実際に見て購入できるのはうれしいですね。スーパーではあまり手に入らない珍しい食材もあるので要チェック。

このほか、酵素ドリンクやオーガニックオリーブオイルなども充実。毎日でなくとも少しずつエシカルライフを意識してくれればうれしいと話す店長。何から始めればいいかわからない人は、気軽に相談してみて。

「ETHOS」でセレクトする洋服や雑貨はオシャレなだけでなく、環境のことを考えた取り組みを行うなど、エシカルライフにリンクしたブランドを扱っています。リニューアルを機にメンズ商品も豊富に取りそろえ。海外限定モデルの洋服も買い付けているので、個性派さんも満足できる素敵な出合いがあるかも?

■詳細情報

■DATA

ETHOS

所在地
兵庫県加古川市平岡町新在家892-1
電話番号
079-441-9971
営業時間
11:00~20:00(ランチLO/14:30)

 

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2020年2月5日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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