【姫路】オーガニックカフェ「珊瑚椀(さんごはち)」テイクアウトメニューも人気♪

2019年8月にオープンした「珊瑚椀（さんごはち）」。JR御着駅から歩いてすぐの場所にあり、有機や無農薬野菜を使いながら、斬新なアイディアを盛り込んだ“オーガニックジャンキー”がコンセプトのカフェです。朝はモーニング、昼はランチ、アイドルタイムは軽食、夜は一品と、一日を通してさまざまな食事を楽しめるのも魅力のひとつ。お弁当やサンドイッチなど、テイクアウトメニューも豊富ですよ♪

オーガニックカフェ＆レストラン「珊瑚椀（さんごはち）」

「珊瑚椀（さんごはち）」はJR御着駅から歩いてすぐの場所にある青い屋根の建物。2019年8月8日にオープンしたオーガニックカフェです。扉をあけると気さくな店長が「いらっしゃいませ」とお出迎え。店長との話は尽きず、何時間でも居続けたくなる居心地の良いアットホームなお店です。

店内はカウンター席、テーブル席、座敷と多様。子ども連れなら半個室風な座敷がおすすめです。どの席も感覚が広くてゆったりしているのも嬉しいですね。

店長が内装で一番こだわったのが、各席に設けているドアフックとコンセント。パソコンを使って外で仕事をしたい時や充電が切れそうになった時にも嬉しい心遣いです。

店長がオーガニックにこだわり始めたのは学生時代から。自分自身のアトピーをきっかけに化粧品を気遣うようになり、徐々に摂取する食事にも意識をするようになったそう。

「オーガニックだからキレイになるとは思っていません。だけど、オーガニックを食べ続けることで感覚が研がれることがとっても大切だと考えています」と店長。そんな店長が営む「珊瑚椀」では、調味料から食材まですべて無添加かつ有機のものに限定しています。

ホワイトソースやフライの衣に使う小麦粉の代用として、有機の焙煎玄米粉を使うほどストイックにこだわっています。

高級卵の『TKGモーニング』でエネルギーチャージ

『オーガニック卵のTKG 有機醤油と』1,045円

朝は出勤前の会社員や通学前の大学生、送迎後のママがモーニングを目当てに訪れます。

朝からエネルギーをチャージするなら『オーガニック卵のTKG 有機醤油と(ドリンク付)』がイチオシ！1個100円ほどする高級オーガニック卵の卵かけご飯は、卵の濃厚でふんわりとした甘さが口に広がり絶品。お米は有機栽培の『ミルキークイーン』を使用。こちらも、米農家さんが手塩にかけて育てたお米とあって、風味の豊かさが違います。

『有機ブレッドモーニング』880円

朝食はパン派という人もご安心を。『有機ブレッドモーニング』も用意しています。

こんがり焼いた有機ブレッドに「グラスフェッドオーガニックギー※1」をたっぷりと。有機野菜のサラダや平飼い有精卵の茹で卵、無塩せきウインナー入り有機じゃがいものガレットが盛られてボリューム満点。朝からお腹いっぱいで満足すること間違いなし！

※1　グラスフェッドオーガニックギー：牛乳や無塩バターを煮詰めて、水分やたんぱく質を取り除いたピュアオイル

食材は有機＆無農薬に限定！平日の週替わりランチ

平日は2種類の週替わりランチが楽しめます。旬の野菜を使ったメインに、4～5品のおかず、味噌汁、ごはんがセットになっています。「珊瑚椀」では“オーガニックジャンキー”がモットー。

素材はとことんオーガニックにこだわりつつ、一方で味付けはジャンク風にするなど独創的なアイディア料理を生み出し、常にお客さんを驚かせています。

野菜は姫路近郊の無農薬農家「あかねオーガニックファーム」や「右田農園」から仕入れ、地産地消にもいそしんでいます。

『平日Aランチ』1,430円

取材日のAランチのメインは『有機トマトの味噌クリームドリア』。味の第一印象はコクうまデミグラスソースですが、そのコクの正体は実は味噌。中には鶏もも肉がごろごろと入って、食べ応えも十分です。

『平日Bランチ』1,650円

同日のBランチのメインは、特製甘辛ダレに一日漬け込んだ『牛バラ焼き』。特製ダレはしょう油とにんにくベースに有機キウイを加えたフルーティーな味わい。キウイの酵素でお肉はとっても柔らかくジューシーです。甘辛いお肉とご飯を一緒に、豪快にかきこんで。

オーガニックなスイーツとドリンク

『有機グレインのレアチーズケーキ』550円

ランチ注文時はどのスイーツを選んでも＋330円で付きます。チーズケーキは、店長がスイーツの中で一番好きというほど自信ある一品。

「よつ葉」のクリームチーズと「オーガニックグラスフェッドギー」、有機レモンですっきり爽やかに仕上げたレアチーズケーキに、ケーキが見えなくなるほど有機グレインをまぶしています。有機グレインの香ばしい甘さは、レアチーズケーキの酸味にぴったり。

『おいものケーキ』550円

旬の野菜はスイーツにも使われています。秋は有機さつまいもを使った『おいものケーキ』が登場。素材の味を活かすため、レシピはシンプルに。使うのは有機きび砂糖、「よつ葉」の特選牛乳、「オーガニックグラスフェッドギー」のみで、素朴な味がどこか懐かしいケーキです。

『有機バナナプリン』495円

ライターイチオシの『有機バナナプリン』は、有機バナナで作ったミルクプリンに、有機コーヒーのシロップがかかっています。バナナをふんだんに使っているので、口当たりはねっとりと濃厚。組み合わせは大人ですが子どもも好む甘めな仕上がりです。

『バタフライピーティーラテ』660円

コーヒー、紅茶、ハーブティー、スムージーまで、ドリンクまで「珊瑚椀」ではすべて有機。美容効果が高いと話題のバタフライピーティーは、ハッと目をひく鮮やかさでインスタ映えも間違いなし。このハーブティーに「よつ葉」の特選牛乳のスチームミルクと有機メイプルシロップを組み合わせたのが『バタフライピーティーラテ』です。見た目のかわいらしさはもちろん、味も女子好みの一杯です。

朝9時から、夜は23時(日曜・祝日は17時閉店)まで営業している「珊瑚椀」。夜は豊富なお酒とオーガニックジャンキーな一品がいただける居酒屋スタイルです。

有機＆無農薬野菜が主役のオーガニック料理を食べて、心も身体も豊かに。素材本来のうま味と食べる幸せを感じに、あなたも訪れてみてはいかが？

こだわりの詰まったお弁当が登場

『週替わり弁当A』1,080円

週替わりランチやスープランチがテイクアウトできるように。内容はそのままに、ちょっぴりリーズナブルになりました。メインは毎週AとBの2種類を用意。肉料理を中心に、さらに3～5品のおかずが入っていて、旬の素材を堪能できます。『週替わり弁当B』は1,296円です。

『カルボナーラサンドイッチBOX』1,598円

パン好きの人は『カルボナーラサンドイッチBOX』がおすすめ。香ばしい有機ブレッドに、平飼い有機卵のマヨサラダと無添加ベーコンをサンドした、カルボナーラ風のオリジナルサンドです。ボリューミーなので、シェアするのも◎。

予約をすれば、オードブルやおつまみセット、総菜セットなども注文できます。女子会や家飲み、おうちパーティーにぴったり！※電話もしくは公式インスタグラムのDMにて要事前予約

最新情報は公式インスタグラムをチェックして。 ➞ @sangohachi_a

■詳細情報

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2021年3月26日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。