【神戸東灘区】 カボチャ専門店「Zucca」カボチャ好きにはたまらないデリやスイーツが豊富♪

神戸市東灘区、御影の閑静な住宅街にあるカボチャ専門店の「Zucca FINE VEGETABLE & DELI(ズッカファインベジタブルアンドデリ)」。阪急御影駅から徒歩約7分、JR住吉駅から徒歩約13分の場所にあります。カボチャづくしのデリやスイーツを多数取りそろえているので、カボチャ好きの人は要チェックです。

・カボチャ専門店「Zucca FINE VEGETABLE & DELI」

神戸市東灘区、御影にある「Zucca FINE VEGETABLE & DELI(ズッカファインベジタブルアンドデリ)」。全国でも珍しいカボチャ専門店です。「Zucca(ズッカ)」とはイタリア語で“カボチャ”のこと。2015年にオープンし、実店舗のほか、全国のポップアップや自販機販売、オンラインショップで注目されています。

2階にはテーブル席とカウンター席があり、カボチャをモチーフとした写真がたくさん飾られていて、温かみのある空間が広がります。

前菜や主菜となるデリからスイーツまで、幅広いカボチャ料理を提供しています。特に女性のお客さんが多く、中でも子育て世代からは「子どもにもカボチャをおいしく食べてくれる」と好評です。

幻のカボチャと呼ばれる『栗マロンかぼちゃ』

『栗マロンかぼちゃ』1玉(1,600g) 1,400円

同店では幻のカボチャと呼ばれている、栗のような甘さが特徴的の『栗マロンかぼちゃ』を使用。6月～8月は九州産、8月～11月は北海道産のカボチャを取り寄せています。それぞれ収穫が始まってすぐの時期はホクホクとした栗っぽさがあり、収穫が遅くなるにつれて熟し甘味が強くなるそう。その時期によって、旬の味わいや食感を楽しむことができます。

『栗マロンかぼちゃ』は購入することが可能。電子レンジで温めてバターを乗せて食べるのがオススメです。和風出汁で煮てもおいしくいただけます。

・看板商品のカボチャづくしのデリセット

『Zucca DELI SET』1,080円

看板商品の『Zucca DELI SET 』は日替わりサラダ3種類、キッシュ、肉巻きカボチャ、アランチーニ、フライドカボチャ、スープが楽しめるカボチャづくしのデリセットです。

取材日の日替わりサラダは「ビーツのサラダ」、「マンゴーとキャロットのヨーグルトラぺ」、「栗マロンかぼちゃのサワークリームサラダ」。全体的にさっぱりとした味付けです。特に「栗マロンかぼちゃのサワークリームサラダ」はカボチャの甘みとサワークリームの軽やかな口当たりがクセになります。

「カボチャ肉巻き」はマスタードソースがかかっていて、マスタードの辛さとカボチャの甘さが合わさって新感覚の味わいが楽しめます。「アランチーニ」はイタリア郷土料理のライスコロッケ。カボチャコロッケの中にケチャップライスが入っていて、ボリューム満点の一品です。「フライドカボチャ」はカボチャ本来の濃厚な甘味や旨味、ホクホク感が感じられます。「キッシュ」はサクッとした生地で、カボチャの甘みとチーズの塩気のバランスが絶妙。スープは栗マロンかぼちゃ、昆布出汁、牛乳、塩のみを使用したクリーミーなポタージュです。

味に飽きることがないように工夫されていて、見た目もカラフルで心躍るボックスです。すべて単品でもテイクアウトができるので、お気に入りのデリを見つけてみて。カボチャ以外の野菜もすべて国産のものを使用。カボチャ本来の旨味を大切にし、できるだけ無添加の素材を厳選しています。

・テイクアウトやお土産にぴったりのスイーツも

『栗マロンかぼちゃのマフィン』350円

キノコ型の見た目がかわいいマフィンは人気No.1！『栗マロンかぼちゃ』のペーストをたっぷり使用し、大ぶりサイズなので食べ応えも抜群です。カボチャの種やアーモンドが乗っていて、ふわふわのマフィンとナッツの食感が口いっぱいに広がります。

カフェでは温めた状態で提供してもらうことも可能。テイクアウトのときは、オーブントースターで1〜2分軽く焼くと、カリッとした食感も楽しめます。リピーターも多く、オンラインショップでも販売しているので中々お店へ足を運べない人はチェックして。➡︎公式オンラインショップはこちら

『PUMPKIN MIX JUICE』500円

カボチャとエルダーフラワーシロップと豆乳がで作られたミックスジュース。エルダーフラワーとは、北欧のニワトコの花のこと。マスカットやライチのような華やかな香りが特徴で、さっぱりとした風味が楽しめます。カボチャの甘みや舌触りを残しながらも、意外にも爽やかな後味。初めての感覚に驚くはず。

『かぼちゃプリン』350円

テイクアウトやお土産として一番人気がある『かぼちゃプリン』。生地は牛乳、卵のみで、砂糖は使用していません。カボチャの甘味が最大に活かされています。まずはムースのような食感のプリンをそのまま食べて、カボチャ本来の甘味を感じてみて。自家製カラメルを自分好みに調整しながらかけて食べると、より違った味わいを楽しめます。

・オンラインショップからの購入も

『バタークッキー』500円

カボチャを使用した焼菓子にも注目して。バター、砂糖、小麦粉、カボチャ、塩の5つの材料のみで作るクッキーはカボチャの優しい甘さが感じられます。

『クッキー缶』2,900円

数量限定で販売している『クッキー缶』は、季節によってクッキーのフレーバーやパッケージの色合い、デザインが変わります。定番の『カボチャクッキー』をはじめとする、6〜7種類のクッキーが入っています。数に限りがあるので、まとめての注文はあらかじめ電話するのがオススメ。おしゃれな見た目なので、ギフトや手土産にぴったりです。

テイクアウトからランチ、カフェ利用もできる「Zucca FINE VEGETABLE & DELI」。カボチャを使用したデリやスイーツを楽しみながら、カボチャの新たな魅力を発見してみては？