朝食やおやつなど、日常に欠かせないパン。姫路には、小さな店からチェーン店まで膨大な数のパン屋があり、迷ってしまう人も多いはず。そんな人のために、TANOSUが独自で「何種類くらいのパンが並ぶのか」「どんなパンが自慢か」「人気BEST5」といった気になる情報を店舗へ直接リサーチしました。店舗によっては、カフェスペースやモーニングやランチにぴったりのカフェ限定メニューもあります♪あわせてチェックしてみて。
7.石窯パン工房マナレイア飾磨店
石窯で焼き上げることで生まれる、奥深い風味と香りが魅力
姫路市に飾磨店、加古川市に野口店と、兵庫県内に2店舗を構える「石窯パン工房マナレイア」。今にも煙がもくもくと立ち上がってきそうな煙突と三角屋根が、まるで海外の街角に佇むベーカリーのような雰囲気を醸し出しています。
飾磨店があるのは、山陽電鉄飾磨駅、亀山駅からそれぞれ徒歩15分ほどの場所。外にはテラス席も備えているので、購入したパンをその場でゆっくり味わうこともできます。
同店のパンの最大の特徴は、店内の石窯で焼き上げる「石窯パン」。遠赤外線効果によって外は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上がり、豊かな風味と香りを楽しめます。店内には定番の食パンをはじめ、菓子パンや惣菜パンなど100種類以上がずらりと並び、訪れるたびに目移りしてしまうほどの充実したラインアップが魅力です。
『王様のクリームパン』(1個)295円
「淡路島匠特選牛乳」や生クリームを惜しげもなく使用したリッチなカスタードが自慢のクリームパンは、濃厚でコクがありながら後味はスッキリ。なめらかな口当たりのクリームがたっぷり詰まっていて、一度食べるとまた手に取りたくなる人気の一品です。
『姫明太』(1個)410円
水分量は驚きの120％という、まるでお餅のようなもっちりとした新食感が楽しめる明太フランスもおすすめ。中には自家製マヨネーズを使用した明太バターをたっぷりサンド。明太子のほどよい塩味とコクのあるバターの風味が広がり、やみつき必至の一品です。
石窯で焼き上げる香り豊かなパンから、素材や製法にこだわった個性あふれる商品まで、多彩なパンとの出合いが楽しめる「石窯パン工房マナレイア」。店内に広がる焼きたてパンの香りとともに、石窯ならではのおいしさを堪能してみてはいかが？
★人気のパンランキング TOP5
1.『王様のクリームパン』295円…淡路島産の特選牛乳や厳選した生クリームで仕込んだカスタードを使用。
2.『石窯マルゲリータ』240円…石窯で焼いたピザ生地にベーコン、チーズ、バジルをトッピング。
3.『クロワッサンベーグル』292円…外はサクサク、中はもちもちの新食感ベーグル。
4.『マナレイア食パン』(1斤)420円…2種類の天然酵母を使用した看板食パン。
5.『メロンパン』295円…サックリとしたクッキー生地としっとりとしたパン生地のコントラストが絶妙。老若男女に愛される一品。
常時約100種類販売／イートインスペースあり
■DATA
8.薪の香(まきのこう)
自家製酵母・国産小麦・石窯が生む“唯一無二の香り”を
姫路バイパス姫路西ICから車を北へ5分ほど走らせたところに、2024年にオープンした「薪の香(まきのこう)」。パン生地には、7～8種類の国産小麦を種類ごとに配合を変えてブレンドし、オーブンと石窯を使い分けながら焼き上げることで、小麦本来の豊かな風味を引き出しています。
グレーを基調としたスタイリッシュな店内には、30種類以上ものパンがずらり。焼き菓子も合わせると、ラインアップは40種類近くにまでのぼります。テイクアウトはもちろん、2階のイートインスペースで味わうこともできます。
『メロンパン』200円
ころんと丸いフォルムが目を引く『メロンパン』は、「薪の香」の人気商品の一つ。一般的な格子模様ではなく、まるで帽子をちょこんとかぶったような愛らしい見た目が特徴です。
生地の上には、バターをたっぷり使用したリッチなクッキー生地をふんわりとのせて焼き上げることで、サクッと軽やかな食感を実現。ひと口頬張ると、バターの香りと優しい甘さがふわりと広がります。
『クロワッサン』(1個)300円
小麦粉も発酵バターも国産にこだわった『クロワッサン』も、ぜひ味わいたい自慢の一品。生地には石臼挽(び)きの小麦粉をほんの少し加えることで、風味と香りに奥行きをプラス。幾重にも重なった層から発酵バターの甘く芳醇(ほうじゅん)な香りがふんわりと香り、濃厚ながらも不思議にもくどさはありません。素材の良さを存分に感じられる、余韻まで楽しみたい贅沢な味わいを堪能して。
小麦の香りや素材のおいしさを大切にした「薪の香」のパンは、日々の食卓はもちろん、ちょっとしたご褒美にもぴったりです。パン好きなら一度は訪れたい注目のベーカリーへ、ぜひ足を運んでみて。
★人気のパンランキング TOP5
1.『メロンパン』200円…無塩バターをたっぷり使ったリッチなクッキー生地がさっくり＆しっとり♪
2.『クロワッサン』300円…石臼挽きの粉を配合した独特の風味がやみつきに。バターの香りも心ゆくまで楽しめる一品。
3.『気まぐれサンドイッチ』400円…何が登場するかはその日のお楽しみ！2種類のサンドを一度に楽しめるのも魅力！
4.『フォカッチャサンド』450円…もっちり食感が自慢のフォカッチャに生ハム・チーズ・レタスをサンド。
5.『食パン』(ハーフ)380円、(1本)750円…シンプルだからこそ素材が命！3種類の国産小麦と北海道産バター、フランスの「ゲランドの塩」、粗糖を使用。
常時約30種類以上販売／イートインスペースあり
■DATA
9.GORILLA BAKERY(ゴリラベーカリー)
老若男女がリピート！思わず顔がほころぶ、おいしさと店主の思いやりが詰まったパン
山陽電車広畑駅から東へ徒歩約5分の場所にある昔ながらの商店街に、2022年にオープンした「GORILLA BAKERY(ゴリラベーカリー)」。地元のリピーターも多く、オープンして間もないにも関わらずこの街に欠かせないベーカリーです。
赤ちゃんから年配までと、お客さんの世代が幅広い同店。「老若男女問わず愛されるような食感と味わいを意識して作ってます。」と語る店主。ソフトな食感の惣菜パンやちぎって食べやすい菓子パン、手ごろな価格のプチパンなど、食べやすさだけでなく普段使いしやすい価格にも、店主のお客さんに対する思いやりが感じられます。
さまざまな系統のパンをまんべんなく取りそろえ、全部で30種類ほどがラインアップ。「赤穂の天塩」や「きび砂糖」、「よつ葉バター」など、素材にもこだわっています。
『ゴリさんのめろんぱん』(1個)270円
ソフトな食感にこだわった菓子パン生地をクッキー生地で包んだ『ゴリさんのめろんぱん』が不動の人気No.1。食べやすさを考えた楕円形とクッキー生地のザクザク食感が、「ゴリラベーカリー」流です。細長いので、ワンハンドでハムッとくわえる贅沢な食べ方が楽しめます。シェアしやすく、小さな子どもにも人気があります。
『ゴリさんのバケット』(1本)270円
ハード系は、全粒粉と石臼挽粉をブレンドしたオリジナルブレンド小麦粉で作り、風味豊かに仕上げているのがこだわり。自家製のルヴァン種を使い、粉の風味を引き出すようにじっくり時間をかけて発酵させるのもおいしさの秘訣です。
その風味の良さを最も味わえるのがシンプルな『ゴリさんのバケット』。そのまま食べるのはもちろん、トーストやサンドイッチなど、いろんな食べ方に合うオーソドックスさが魅力です。皮はパリッと、中はモチッと弾力のある食感にも虜(とりこ)になること間違いなしです。
「小さい子どもからお年寄りまでに愛されるような、体に優しくおいしいパンを届けたい」という店主の思いが感じられる滋味深いパンの数々。「また食べたい」や「なんだかほっと落ち着く」といった“おいしいを超えた心温まる感情”を感じさせられるのは、店主の思い入れが込められているからこそ。朝のお供におひとついかがでしょうか？
★人気のパンランキング TOP5
1.『ゴリさんのめろんぱん』270円…楕円型が食べやすい定番人気のメロンパン。
2.『ゴリさんのバケット』270円…全粒粉と石臼挽粉のうま味がギュッと詰まったシンプルなバケット。
3.『ゴリさんのクロワッサン』356円…「よつ葉」の発酵バターをたっぷり使った“バターを楽しむクロワッサン”。
4.『ゴリさんのしょくぱん』(1斤)378円、(1本)756円…耳までやわらかく、吸い付くようなしっとり感にうっとり♪
5.『キャラメルトースト』259円…自家製キャラメルソースをたっぷり浸み込ませ、カリカリに焼き上げたスイーツのような極上トースト。
常時約30種類販売／イートインスペースなし
■DATA
10.バッケンディヒター
ドイツパンのほか、曜日によって異国情緒あふれるパンに舌鼓♪
夢前川沿いでひと際目をひく、シックな白壁のベーカリー「バッケンディヒター」。播磨地域では数少ないドイツパンが自慢のベーカリーです。
一歩足を踏み入れるとそこはヨーロッパのブーランジェリーに来たかのような、オシャレな空間が広がります。アンティーク調やアイアン素材の雑貨の上には、ドイツパンやフランスパンなどのハードブレッドがずらり。すぐ横にはカフェスペースも併設していて、目の前に広がる美しい夢前川の景色を眺めながら優雅にパンを味わえます。
『ザワーブロート ブルーベリー』(1/4カット)345円
自家製天然酵母や全粒粉、ライ麦などを使った風味豊かなハード系のパンが自慢。パンによって2種類の酵母を使い分けています。中でも、ライ麦粉から10日間かけて培養したサワー種を使い、しっとり優しい口当たりの『ザワーブロート』がイチオシ。『プレーン』のほか、『ブルーベリー』『いちじく』など季節限定のフレーバーも登場します。
左から『ロッケンブロート(カレンズ＆白けし)』770円、
『ロッケンブロート(くるみ＆セザム)』770円、『ロッケンブロート(プレーン)』720円
曜日ごとに顔ぶれが変わるパンも要チェック！火曜日『カイザーゼンメル』、水曜日『フォカッチャ』や『17穀カンパーニュ』、木曜日『ロデブ』、金曜日『プレッツェル』や『ロッケンブロート』、土曜日『ベーグル』など、日替わりで異国情緒あふれるパンが焼き上がります。数に限りがあるので、確実に買い求めたい人は電話で取り置きがベター。
姫路では珍しいドイツパンを豊富に取りそろえている「バッケンディヒター」で、異国のパンの魅力や酵母の風味を堪能して。
★人気のパンランキング TOP5
1.『カスクルート』320円…フィセルに熟成ロースハムやチーズを挟んだ味わいのあるサンド。(水・金曜日限定)
2.『パン・ド・カンパーニュ』(1/2)810円、(一本)1,620円…自家製ルヴァン種や全粒粉、ライ麦粉を使用。日を追うごとに味の変化が楽しめるのも魅力。(水・金曜日限定)
3.『ロデブ(プレーン)』135円…ほどよい酸味ともっちり食感がやみつきになるフランスパン。(木・土曜日限定)
4.『ゴルゴン』194円…ゴルゴンゾーラチーズやレーズン、クルミを混ぜ込んだワインにも合う一品。(火・木・土曜日限定)
5.『カイザーゼンメル(プレーン)』96円…小麦粉と少量のライ麦、ラードが入ったオーストリアの食事パン。サンドイッチにしても◎(火曜日限定)
平日約35種類、土曜約50種類販売／イートインスペースあり
■DATA
11.トランジスタベーカリー
通販は販売開始1分で完売！全国にファンを持つ人気ベーカリー
「トランジスタベーカリー」は、Instagramやネット販売を中心に人気を集めるベーカリー。工房は姫路市御立にあり、毎週金曜と土曜をメインに店頭販売をしています。営業日が変わることがあるので、公式Instagramで営業スケジュールを確認してから来店するのがおすすめです。➡︎公式Instagramはこちら
同店が目指すのは“小麦の香りがしっかりと感じられるパン”。小麦粉やライ麦粉、全粒粉など、12種類の粉の中から、パンの特性や表現したい味わいに合わせて4～6種類をブレンドしたオリジナル小麦粉を使って焼き上げるのがこだわりです。また、小さい子どもを持つママならではの目線で、添加物や保存料を使わない安心できる素材にも余念がありません。種子島の粗製糖や沖縄の塩「シママース」、「コープ自然派」の「PHF卵」といった基本の材料はもちろん、ベーコンや惣菜などのトッピングも自家製なんだそう。「パンの種類によっては、離乳食の子どもでも食べてもらえます」と語ります。
オープンの9：00にはすべてのパンが焼き上がり、完売次第終了なので、早めの来店がおすすめです。早いときは午前中にはほぼなくなってしまうことも。少し落ち着いて買い物を楽しみたい人は、10：00ごろが狙い目です。イートインスペースやドリンクメニューもあるので、カフェとしても利用できそう。
左から『クロワッサンショコラ』346円 ※冬季限定、『クロワッサン』270円
同店のパンの4割をハード系が占める中、人気を集めているのがルヴァン種を使った『クロワッサン』。ルヴァン種のほのかな酸味との相性を考え、バターは「よつ葉」の発酵バターを使用しています。一層一層が繊細で薄く、外のサクサクパリパリ食感がやみつきに。トーストし直すと、焼き立てのおいしさがよみがえります。
冬季限定でクロワッサンが登場。しましま模様がおしゃれな『クロワッサンショコラ』は、中にベルギー産のバトンショコラが入っていて、チョコのザクッとしたアクセントが楽しめます。
『カヌレ』281円
連日午前中で完売するほどの人気を誇る『カヌレ』にも注目を！店主がフランスで食べた本場の味を再現し、外はガリガリ、中は焼きプリンのようにもっちりとした王道派です。一口食べた瞬間口に広がるラムの香りに惚れ惚れとしてしまいそう。フルーティーな香りと余韻に心奪われる大人なカヌレです。
自家農園の無農薬野菜や地元の野菜を使った惣菜の販売をしたり、月に1回「ワインとパンの会」といったパン以外の楽しみもある「トランジスタベーカリー」。不定期で公式オンラインショップで販売もしているので、遠方の人はぜひチェックしてみて。➡︎公式オンラインショップはこちら
★人気のパンランキング TOP5
1.『酵母スコーン』281円…日替わりで4～6種類スタンバイ。ガリガリとハードな食感がクセに。
2.『カヌレ』281円…本場フランスのカヌレを再現。ラム酒が利いた大人なカヌレ。
3.『塩ベーグル』324円…有塩バターを包み、表面に岩塩をトッピングしたシンプルにおいしいベーグル。
4.『あんクリチ』238円…北海道産小豆のこしあんとクリームチーズを食パン生地で包んだ手のひらサイズのパン。
5.『フリュイチーズ』259円…自家製ルヴァン種のカンパーニュ生地に、赤ワインに漬けたドライフルーツとクリームチーズをイン。ワインにも◎。
常時約40種類販売／イートインスペースあり
■DATA
12.Komel(コメル)
常時30種類の品ぞろえ！個性が光るベーグル専門店
山陽電鉄姫路駅から西へ6分ほど歩いた角に佇む「Komel(コメル)」。素材と食感にこだわったベーグルを常時30種類ほどそろえる、姫路市内では数少ないベーグル専門店です。
素材選びからとことんこだわり、食感と味わいの決め手となる小麦粉は、2種類の国産小麦粉と北海道産全粒粉を独自にブレンドしています。温度管理を徹底しながら、発酵の工程を段階的に重ねることで、卵不使用でありながらも、ふんわりとした軽さともっちりとした弾力を兼ね備えた食感を生み出しています。
『塩バターべーグル』(1個)330円
初来店なら、まずはこの一品から味わって。外はカリッと、中はもっちりの生地は、バターの香りとほどよい塩味が特長です。せっかく味わうなら、食べる直前に温め直し、焼きたてのような食感をよみがえらせてからご堪能あれ♪
『くるみアーモンドバター』(1個)360円
兵庫県で親しまれているアーモンドバターにクルミを加えた特製アーモンドバターに、もっちりベーグルと合わせた『くるみアーモンドバター』も大人気。クルミの香ばしい食感がアクセントになり、アーモンドバターの甘さとコクを引き立てています。
「ベーグル愛なら誰にも負けない」と、ベーグルをこよなく愛する店主が、試行錯誤を重ねて作るベーグルが自慢の「Komel」。素材選びから製法まで一切妥協しない信念を貫いたこだわりのベーグルは、一度食べればその魅力の虜になるかも!?
★人気のパンランキング TOP5
1.『塩バターべーグル』330円…外はカリッと、中はもっちり。リピーターの多い人気No.1！
2.『プレーン』270円…牛乳不使用。小麦本来の風味が広がる滋味深い味わいのベーグル。サンドイッチなど、アレンジもしやすく万能♪
3.『くるみアーモンドバター』360円…香ばしいアーモンドバターとクルミを合わせた、姫路らしい一品。
4.『照り焼きチキンマヨチーズ』360円…国産鶏モモ肉を特製タレに漬け込み、生地の中にイン。海苔とマヨソースとチーズがアクセント。
5.『ラムレーズンミルククリームチーズ』390円…ラム酒にじっくり漬け込んだレーズン×なめらかなミルククリームチーズ。大人な味わいが魅力。
常時約30種類販売／イートインスペースなし
■DATA
※記事内のパンの価格はテイクアウト時の税率表示です(イートイン限定商品は除く)
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2026年6月8日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
