【赤穂】「農家のおむすび 米」オープン！かまどで炊いた自家生産のお米で握るおむすびを

2024年9月30日、JR坂越駅の北側に広がる田畑の真ん中に、おむすび専門店「農家のおむすび米(こめ)」がオープン！名水百選にも選ばれた清流千種川の水と、温暖で安定した瀬戸内海の気候で大切に育てられた自家生産のコシヒカリ「米口米(よねぐちまい)」を使用したおむすびは絶品。豚汁と唐揚げのセットもおすすめです。テイクアウトでの利用も◎

・「農家のおむすび米(こめ)」

2024年9月30日、JR坂越駅の北側の田畑に囲まれた自然豊かな場所にオープンした「農家のおむすび米(こめ)」。代々、赤穂の地で長らく農業を営んできたという店主一家が真心込めて育てたお米を使って、自慢のおむすびを提供しています。

お米は、名水百選にも選ばれた清流千種川の水と、温暖で安定した瀬戸内海の気候で大切に育てられた自家生産の赤穂産コシヒカリ「米口米(よねぐちまい)」を使用しています。

元々、店主の両親が20年間営んでいた飲食店「地鶏と沖縄料理の店　赤穂や」の店舗を引き継ぎ、おむすび専門店としてスタート。テイクアウトはもちろん、店内には、カウンター席10席、テーブル1卓、座敷2卓を完備しています。予約はテイクアウトのみ電話で受け付けています。

同店のおむすびは、羽釜で炊くご飯が自慢。店主自らこだわって手作りした竈(かまど)を使ってふっくらと炊きあげています。日本食としての「味わい」「懐かしさ」「ぬくもり」を大切に、お米の生産から炊き上げ、おむすびとしてお客さんに提供するところまで、手間を惜しまず丁寧に作り上げられていることが感じられます。

・約20種類のバラエティ豊かなおむすび♪

同店のおむすびは、『塩むすび』(イートイン200円／テイクアウト186円)も含めて約20種類がラインアップ！全ての具材が手作りで、どれも「おかず」として成立するような、お米のおいしさを引き立てるものばかりが並びます。お米のおいしさを最大限引き出すために、お米は精米したてのものを使用し、注文を受けてから一つひとつ丁寧に握っています。