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2019.06.11
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【明石】牛さんに会えるジェラート屋さん「ぐらなーと」で生乳のおいしさに遭遇!

山陽電車藤江駅から徒歩10分の街中に牧場があるのをご存知ですか?海岸からも近い住宅街にある「伊藤牧場」では、30頭ほどの乳牛を飼育中。牧場直営の「ぐらなーと」では、しぼりたての牛乳を使ったジェラートを楽しむことができます。

牧場直営のジェラート屋さん「ぐらなーと」

山陽電車藤江駅から徒歩10分、小学校や住宅が並ぶ街に立つ「ぐらなーと」。海岸からも近く、散歩やサイクリングの途中に立ち寄る人も多いそう。

「ぐらなーと」は隣接する「伊藤牧場」直営のジェラート専門店。牛乳が苦手だった幼少期のオーナーは、搾りたての生乳に出合って牛乳が好きになったそう。「この感動をお客さんにも体験してもらいたい」という思いから、ご夫婦でジェラート専門店をオープンしました。

購入したジェラートは店内のテーブル席でゆっくりと食べられます。

絞りたての生乳の味をジェラートに

「ぐらなーと」のジェラートに使う牛乳は、伊藤牧場のホルスタインから搾乳されたばかりの新鮮な生乳のみ。生乳の風味を損なわないよう65℃で低温殺菌し、ジェラートに加工しています。ホルスタインの生乳はあっさりとしているのが特長で、その風味を引き出すために砂糖は極力控えています。

『カップジェラート ダブル』453円(写真左:みかん/写真右:みるく)

ジェラートにはちょっと珍しいフレーバー『みかん』。愛媛県産みかんの皮のシロップ漬けがゴロゴロと入っています。みかん果汁入りでさっぱりとしていて、後からほんのりミルクの風味を感じるジェラート。

人気ナンバー1フレーバーはやっぱり『みるく』。生乳の風味を最も感じられる一品です。すっきりとした味わいで、ダブルでもペロリと食べられちゃいます。

『コーンジェラート ダブル』453円(写真左:カフェオレ/写真右:いちご)

『カフェオレ』は、ほろ苦いコーヒーとミルクのまろやかさのバランスがGOOD。瓶入りのコーヒー牛乳のような懐かしい味わいです。

人気ナンバー2は『いちご』。明石市魚住町清水地区で栽培された「清水いちご」を使用しています。ジャムにしたいちごを練り込んだジェラートに、ザクザクと刻んだフローズンいちごがたっぷり。

店頭には12種のジェラートがラインアップ。夏には『塩ミルク』や『レモンクリームソーダ』など限定のフレーバーも登場。また、地元の農場で収穫されたトウモロコシをたっぷり練りこんだ変わりダネは、毎年登場を心待ちにしている人も多いそうです。

牛さんのおうちも見学OK!

お店の隣にある牛舎は見学することができます。現在、30頭ほどの牛を飼育中。牛が快適に過ごせるよう、換気システムにもこだわっています。

餌にこだわりが。干し草を通常よりも細かく切り、牛が食べやすいように工夫しています。さらに無理なくたくさん食べられるよう、1日あたりの餌の回数を多く設けているそう。このように大切に育てられているから、おいしい牛乳ができるんですね。

牧場直営だからこそ作れる生乳が活きたジェラート、ご賞味あれ♪

■詳細情報

■DATA

ぐらなーと

所在地
兵庫県明石市藤江285-1
電話番号
078-778-0930
営業時間
10:00~17:00

掲載内容は2019年5月13日時点の情報です。最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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