神戸市灘区、六甲道駅の近くに2023年10月にオープンした「PIECE OF BAKE FACTORY(ピースオブベイクファクトリー)」。クリームたっぷりの生ドーナツやカヌレ、マフィンなど、自分へのご褒美や大切な人へのプレゼントにピッタリなお菓子がそろっています。かわいくておいしいおやつでハッピーな時間を味わってみては？
・「PIECE OF BAKE FACTORY(ピースオブベイクファクトリー)」
神戸市灘区、JR六甲道駅から歩いて3分、JR神戸線の高架下に、「PIECE OF BAKE FACTORY(ピースオブベイクファクトリー)」が2023年10月26日にオープン。梅田や東京の吉祥寺で生ドーナツ「ボンボローニ」を提供している「PIECE OF BAKE」のファクトリーショップです。
レンガ調の外観が目印。店内はシックで上品な雰囲気。落ち着いた雰囲気のお店なので、老若男女問わず幅広いお客さんが来店します。男性客も多いそう。人気の生ドーナツだけでなく、カヌレやマフィンをはじめとした焼き菓子が店内に所狭しと並びます。
商品はすべて併設のファクトリーで作っていて、作り立てのおいしさが楽しめます。商品には添加物を使っておらず、無塩バターは国産を使用し、発酵バターはフランス産を使用するなど素材にこだわっているところも魅力です。
・ふわっ！じゅわとした食感の生ドーナツ
生ドーナツの『ボンボローニ』は常時約10種類が店頭に並びます。季節限定やファクトリーショップ限定のフレーバーもあります。
取材日は、『クレマ』、『ピスタチオ』、『レモン』、『ラズベリー』、『キャラメル』、『チョコレート』、『アズキクリーム』、『イチジク』、『キャラメルシナモンアップル』、『プレーン』がスタンバイ。『プレーン』以外は、ドーナツの中にたっぷりのクリームが入っていて、クリームの味はフレーバーごとに違います。
左から『ラズベリー』496円、『クレマ』410円、『ピスタチオ』486円
どのフレーバーも生地のふわじゅわ食感とエアリーなクリームの相性はバッチリ。定番の『クレマ』は生クリームとカスタードを合わせたミルキーなクリームが絶品です。
『ピスタチオ』はナッツの風味豊かで、『ラズベリー』は甘酸っぱさが口いっぱいに広がり贅沢な味わいです。いろいろな種類を試して、お気に入りのフレーバーを見つけてみて！
・ファクトリーショップ目玉商品の「マフィン」や「カヌレ」
マフィンもバラエティ豊かで、毎日約10種類が店頭にずらり。スイーツ系だけでなく、ツナマヨやハンバーグなどお食事系のマフィンが登場することもあるそう。お食事系のマフィンはランチにもピッタリですよ。
『マフィン(プレーン)』345円
マフィンの中でも人気なのが定番の『プレーン』。しっとりふんわりした生地はトッピングのザクザクのクッキー生地との相性抜群です。
左から『プレーン』、『抹茶』、『ほうじ茶』、『チョコレート』、『ストロベリー』各172円
カヌレは、『プレーン』、『抹茶』、『ほうじ茶』、『チョコレート』、『ストロベリー』の5種類。トッピングの違いだけでなく、生地の味が5種類それぞれ違います。
外はカリッ、中はモチッとした食感で一口食べると抹茶やストロベリーなどそれぞれのフレーバーの華やかな味わいが口いっぱいに広がります。マフィンもカヌレも見た目がキュートでインスタ映え間違いなし。いろいろな味を楽しんでみて！
・ギフトにピッタリの焼き菓子
『ディアマンクッキー(5枚) 詰め合わせ』648円
『ディアマンクッキー』は社長イチオシの商品で、スタッフみんな大好きなお菓子だそう。サクホロッとした食感がたまらないクッキーです。
フレーバーはプレーン、チョコレート、抹茶、パンプキンに加えて、詰め合わせのみに入っている紫芋の5種類。カラフルで見た目もオシャレで約1カ月間、日持ちするのでギフトにピッタリ！
『ブラウニー』486円
『ブラウニー』もスタッフオススメの一品で、ガナッシュに近い生チョコのような食感が特徴。クルミのザクザク感と、オレンジと洋酒の香りで大人の味わいです。
ほかにも『フィナンシェ』や『パウンドケーキ』、『サブレ』などさまざまな焼き菓子がスタンバイ。ギフト選びに迷った時は、明るくてお話好きなスタッフから商品の紹介を聞くことができるので、スタッフに声をかけてみて！
生ドーナツに、カヌレ、マフィンなど充実のラインアップの「PIECE OF BAKE FACTORY」。こだわりがたくさん詰まったお菓子は自分へのご褒美や大切な人へのギフトに最適です。お気に入りのお菓子を探しに訪れてみては？
■詳細情報
■DATA
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2023年10月30日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
