【三木】「Cafe Mon Chouchou(モンシュシュ)」でフレンチな軽食や絶品スイーツを♪

三木市別所町にオープンした「Cafe Mon Chouchou(モンシュシュ)」は、ホテルで修行を積んだ店主が手掛けるコンパクトなカフェ。フレンチな軽食やスイーツが自慢で、その繊細な味わい一つひとつから丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。時間を忘れさせてくれそうな、異国情緒あふれる空間も魅力。フォトジェニックな一枚を撮影してみてはいかが？

・「Cafe Mon Chouchou(モンシュシュ)」

神戸電鉄志染(しじみ)駅から歩いて3分ほどの場所に店を構える「Cafe Mon Chouchou(モンシュシュ)」。神戸のホテルで修行を積んだ店主が手掛ける、フレンチ風の軽食やスイーツが楽しめる店です。

店名の「Mon Chouchou」は、フランス語で“私のお気に入り”。店主が好きなものを詰め込みつつ、お客さんにも喜んでもらえる場所を提供したいと2023年5月10日にオープンしました。

南フランスのプロヴァンス地方をイメージした店内。アンティーク風の壁やインテリアが、非日常なカフェタイムを演出してくれます。おひとり様でも気兼ねなく利用できる雰囲気で、読書をしながらのんびり過ごすお客さんもいるそう。

・軽食にぴったり！エッグベネディクト＆ガレット

『エッグベネディクト』1,000円(ドリンク付き)

イングリッシュマフィンに、ベーコン、ポーチドエッグ、チーズをのせて軽く炙った『エッグベネディクト』。“女王様の朝食”とも称される、ちょっぴりリッチな気分が味わえるメニューです。素材の味を引き立てる、酸味の利いた自家製オランデーズソースが味の決め手。カリッとしたパンとベーコンに、とろりとあふれ出る黄身を絡めて召し上がれ。

『そば粉ガレット』1,000円(ドリンク付き)

ブルターニュ地方の伝統的な朝食『そば粉ガレット』もあります。パリッとモチッとした食感にこだわり、素材の塩味にマッチするよう生地にハチミツでほんのり甘みをプラス。チーズ、ハム、卵を包んで蒸し焼きにしています。

軽食はこのほか、ベシャメルソースたっぷりの『クロックムッシュ』(800円)や、コンソメ風味で食べやすい『ペペロンチーノ』(1,000円)などがラインアップ。すべて時間帯を問わずオーダーできるので、ランチとしても、小腹がすいた時のおやつとしても楽しめます。

・パティシエの技が光る繊細なスイーツ

『シフォンケーキ』500円

人気No.1のスイーツは『シフォンケーキ』。メレンゲを多めに配合した生地で、ふんわり柔らかい食感に仕上げています。空洞にはフルーツをぎっしり詰め、生クリームで美しくデコレーション。トップには飾り切りのフルーツがあしらわれ、プレミアム感満載です。甘さ控えめなので見た目以上に軽く、食後でもぺろりと食べられますよ。

『レモンタルト』600円

サッパリとした味わいが魅力の『レモンタルト』も要チェック。アーモンドプードルと純粉糖でさっくり感を重視したタルト生地に、メレンゲで中和されるようしっかり酸味を利かせたレモンカードを詰めています。惜しみなく絞った特製クリームは、117℃に煮詰めたシロップを垂らしながら泡立て続ける手法“イタリアンメレンゲ”仕立て。驚くほどなめらかで、その繊細な口当たりに店主のパティシエとしての技が光ります。

このほか、薄めのスポンジ生地とイチゴジャムを3層に重ね、生クリームでデコレーションした上に生チョコを垂らした『キューブケーキ』(500円)もおすすめ。香ばしいシュトロイゼルになめらかなレアチーズケーキをのせ、イチゴソースで味を変えながらいただく『レアチーズケーキ』(400円)などもあり、手間を惜しまず作られたスイーツはどれも絶品です。