【明石】｢GASSE(ガッセ)｣コーヒーとカレーで過ごす心ほどける時間♪自家製スイーツも

JR土山駅から北へ徒歩約5分、明石市魚住町にある｢GASSE coffee & botanics(ガッセ コーヒー アンド ボタニクス)｣。自家焙煎のスペシャルティコーヒーをはじめ、スパイスカレーやスイーツなど、店主のこだわりが光るメニューがそろいます。落ち着いた雰囲気のおしゃれな店内で、お気に入りの一品を味わいながら、ゆったりとした時間を過ごしてみては？

・「GASSE coffee & botanics(ガッセ コーヒー アンド ボタニクス)」

JR土山駅から北へ徒歩5分ほど、｢イオン土山店｣のすぐ近くにある｢GASSE coffee & botanics(ガッセ コーヒー アンド ボタニクス)｣。自家焙煎コーヒーをはじめ、スパイスカレーや自家製スイーツなど、こだわりの一品がそろうカフェです。

シックにまとまった外観に、味わいのある木の扉。思わず足を止めて、そのままふらりと立ち寄りたくなるような空気が漂っています。

店内は、ダークカラーの木とアイアン素材が調和したインダストリアルな雰囲気。季節によっては、棚の上や天井、壁などに花や植物が飾られ、空間に優しい彩りを添えます。

前職は花屋で働いていたという店主。現在も予約限定での花の販売や、不定期でリースやしめ縄などのワークショップも行っています。詳細は公式Instagramをチェックしてみて。➡︎公式Instagramはこちら

ドイツ語で｢路地｣を意味する｢GASSE｣という店名には、｢思わず覗きたくなるような、ワクワクする場所にしたい｣という店主の思いが込められています。

カフェとしてスタートした当初は、コーヒーが中心でしたが、現在はスイーツやスパイスカレーなど、幅広いメニューが楽しめるようになりました。

コーヒーを味わいに訪れる人はもちろん、スイーツやスパイスカレーを目当てに来る人、カフェタイムをゆったり過ごしたい人、さらには花をきっかけに足を運ぶ人も。それぞれの目的に寄り添いながら、思い思いの時間を過ごせるのが同店の魅力です。

・おいしさを追求した自家焙煎のスペシャルティコーヒー

店主が同店を開いたのは、｢もっと多くの人にコーヒーの自由な楽しみ方を知ってもらいたい｣という思いから。喫茶店を営むからには“おいしいコーヒー”を届けたいと、取り扱う豆のランクはスペシャルティコーヒーのみに絞り、焙煎の技術やコーヒーの知識も独学で習得したそう。

新鮮さが命のコーヒー豆は、すべて自家焙煎。焙煎の基本を守りつつも、“多くのお客さんがおいしい”と感じるような味を目指して焙煎度を見極めています。

また、花と同じでコーヒー豆においても季節感を大切している店主にとって、季節によって厳選する豆の品種や煎(い)り方も変えていることもこだわりの一つです。

焙煎してから2、3日寝かせた豆を使用するのもポイント。焙煎後、時間を置くことでコクが落ち着き、良い抽出状態につながるのだとか。

『シングルコーヒー(ブラジル)』600円

そんなこだわりのコーヒーは、スッキリとした飲み心地の『GASSEブレンド』、コクと余韻を楽しめる｢Bitterブレンド｣、世界各国の約5〜6種類の単一品種の豆から選べる｢シングルコーヒー｣(各600円)がラインアップ。

スパイスカレーやスイーツなど、合わせるメニューによって相性の良いコーヒーが異なるのもおもしろいところ。｢何にしようか迷ったときは、気軽に聞いてください｣と店主。おすすめを尋ねながら、その日の一杯を選ぶ時間も楽しんで♪

『カフェ・ラテ』680円

美しいラテアートが目を引く『カフェ・ラテ』。エスプレッソのコクにミルクの優しい甘みが重なり、バランスの取れた一杯に仕上がっています。口に含むと、なめらかなフォームミルクがふわりと広がり、ほっと気持ちがゆるむような味わいです。

このほか、『ジンジャーブレッド・ラテ』(730円)や『コーヒーフロート』(700円)など、コーヒーをアレンジしたドリンクもそろいます。季節限定のコーヒーメニューが登場することもあり、訪れるたびに新たな発見があるかも。

・旬の食材を使ったこだわりの『スパイスカレー』

『スパイスカレー』1,000円 ※数量限定 +『コーヒーセット』500円

スパイスカレーは、その時々の旬の食材を取り入れていて、内容は不定期で替わります。スパイシーさの中に、日本人好みのしっかりとしたコクがあり、奥行きのある味わいです。具材とのバランスも丁寧に考えられていて、一皿の中に心地良い調和が感じられます。

『スパイスカレー』にプラス500円で好きなコーヒーを付けられます。選ぶコーヒー次第で、カレーの印象が変わるのでぜひお試しあれ♪

取材日のカレーは、『牛スジとタケノコのカレー』。柔らかく煮込まれた牛スジは食べ応えがあり、タケノコのシャキッとした食感とのコントラストが楽しい一皿です。

トッピングの旬野菜のピクルスは、ほどよい酸味と軽やかな歯応えで、カレーにさりげないアクセントをプラス。カレーは数量限定のため、気になる人は早めの来店がオススメです。

・デザートやカフェタイムには自家製スイーツを♪

『自家製チーズケーキ』530円

食後のデザートやカフェタイムには、自家製スイーツもぜひ楽しみたいところ。中でも人気なのが『自家製チーズケーキ』です。

ずっしりと濃厚で満足感がありながら、甘さは控えめ。なめらかな口当たりで重たさを感じません。上にあしらわれたクッキー生地のザクッとした食感も心地よく、気付けばぺろりと食べてしまいます。

『自家製プリン』430円

『自家製プリン』は、スパイシーなカレーの後にぴったりのデザート。つるんとなめらかな口当たりと、素朴な甘さが魅力です。コクのある味わいに、カラメルの優しい甘みが重なり、全体をふんわりと包み込むような後味に仕上がっています。

『いちごのティラミスタルト』700円

日替わりのデザートも見逃せません。取材日に登場したのは、『いちごのティラミスタルト』。ほろ苦いティラミスに洋酒の香りが重なり、ちょっぴり大人な味わいです。甘酸っぱいイチゴとティラミスの相性は抜群！

口溶けのよいクリームが軽やかさを添えて、タルト生地の香ばしさともよく合います。味わいや食感のバランスがよく、完成度の高さが感じられる一品です。

デザートはこのほか、定番人気のワッフルや、日替わりで並ぶ焼き菓子もあります。こだわりのスイーツにお腹も心も満たされること間違いなしです。

コーヒーが好きな人も、カレーが好きな人も、お花や植物に惹かれる人も、それぞれの“好き”が自然と集まる場所｢GASSE coffee & botanics｣。忙(せわ)しない日常の合間に、ふと立ち寄って、自分だけの時間をゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。

■詳細情報

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2026年4月27日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。