【姫路】路地裏カフェ「KUUHAKU COFFEE」香り高いサイフォンコーヒーでほっと一息♪

姫路城から徒歩3分ほど。姫路駅前のメインストリート・大手前通りから少し外れた路地裏で、香り高いサイフォンコーヒーを提供するのが「KUUHAKU COFFEE(クウハクコーヒー)」です。オーナーが厳選したスペシャルティコーヒーをはじめ、コーヒーと相性ぴったりの手作りスイーツもスタンバイ。姫路観光や街歩きの途中にふらりと立ち寄って、こだわりの一杯と共にほっと一息つきませんか？

・「KUUHAKU COFFEE(クウハクコーヒー)」

姫路市本町の路地裏に佇む「KUUHAKU COFFEE(クウハクコーヒー)」。厳選したスペシャルティコーヒーをサイフォンで一杯ずつ丁寧に淹(い)れる、播磨エリアのコーヒー通にも知られる一軒です。

店名の「KUUHAKU(空白)」には、コーヒーを味わいながら、そのとき感じたことを自由に“空白”に当てはめ、自分なりの時間を楽しんでほしいという思いが込められています。

入ってすぐのカウンターで、試飲をしながら好みのコーヒー豆を購入できるのが同店の特徴。店内奥には、ゆっくりとコーヒーやスイーツを味わえるカフェスペースも用意されているので、豆選びを楽しむのはもちろん、まち歩きの途中のひと休みにもぴったりです。

・香りの個性を引き出すサイフォンコーヒーの魅力

サイフォンコーヒーは、お湯にしっかりコーヒー豆が浸かり、かき混ぜることで香りやコクを引き出します。ガスやアルコールランプを使った昔ながらのサイフォンも趣きがありますが、ここで使われるのは最新のスマートビームヒーター式のサイフォン。細かい温度調節が可能で、味のブレがなく抽出できるのが特徴です。赤い光が見た目にもキレイで、出来上がりを待つ時間も楽しめます。

『SIPHON COFFEE』600円～

同店では、『SIPHON COFFEE』を「Daily」(600円)、「Traditional」(800円)、「Innovation」(1,000円)、「Funky or Crazy」(1,500円)の4つのカテゴリーに分けてサイフォンコーヒーを提供しています。

「Traditional」には、その土地ならではの伝統的な製法を大切にして作られた、産地の個性が光る豆がラインアップ。さらに上のカテゴリーになるほど豆の個性が際立ち、これまでのコーヒーのイメージを覆すようなユニークな風味や香りとの出合いも楽しめます。どれにしようか迷ったときは、店主に相談しながら自分好みの一杯を見つけてみては？

『CAFE LATTE』700円～

きめ細やかなミルクと濃厚なエスプレッソで作る『CAFE LATTE』。プリンの器のようなコロンとかわいいカップとラテアートが楽しめます。ミルクの甘みと深いコクが相性良く、気分をほっこりさせたい時におすすめです。

他にも『本日のお茶』(600円)や『CHAI LATTE』(800円)があり、ドリンクは全てテイクアウトできます。

・カカオ専門店のスイーツや手作りチーズケーキもオススメ

『ベイクドチーズケーキ』600円

好みのコーヒーとペアリングを楽しめるスイーツもあります。チーズのコクや甘みを抑え、サッパリと仕上げている『ベイクドチーズケーキ』。どんなコーヒーとも相性が良いように店主が手作りしています。ゆっくりしたい時はイートインスペースで、香り高いサイフォンコーヒーと一緒に楽しんで。

このほか、『ティラミス』(800円)も人気。ほろ苦いコーヒーとまろやかなクリームが重なり合う、コーヒー専門店ならではの一品です。

ラテアート世界チャンピオンの田中大介氏のもとで技術を磨き、コーヒーの知識と技術を培ってきた店主が営む「KUUHAKU COFFEE」。豆の個性を引き出すサイフォンコーヒーはもちろん、好みに寄り添った豆選びやスイーツとのペアリングまで、さまざまな角度からコーヒーの奥深さに触れられる一軒です。“いつもの一杯”とは一味違う、新たなコーヒーとの出合いを楽しんでみては？

■詳細情報

■サービス・設備

アクセス	JR・山陽姫路駅から徒歩約15分
駐車場	なし(近隣コインパーキングあり)
予約	不可
支払い方法	現金／クレジットカード／PayPayなど
コンセント	×	Wi-Fi	×
個室	×	貸切	×