神戸市中央区にあるオシャレな「cafe＆bar anthem(アンセム)」は、SNSで話題を集める人気店。ガーゼに包まれた真っ白なレアチーズケーキを目当てに訪れるお客さんが絶えません。自家製フォカッチャで作るクロックムッシュや、スペシャルティコーヒーで作るカフェラテにも注目です。
・アンティーク空間「cafe＆bar anthem(アンセム)」
神戸市中央区、JR・阪神元町駅から南へ歩いて5分のところにある「cafe＆bar anthem(アンセム)」。ビルの4階に店を構える、知る人ぞ知る隠れ家カフェです。
内装を手掛けたのは、栃木県那須塩原市にある「アンティークス タミゼ」。経年により深みを増すアンティークな家具や雑貨に囲まれ、どこを切り取ってもフォトジェニックな空間です。梁(はり)を生かした造りで、小屋風のキッチンもとってもオシャレ。プロジェクターにはレトロな映像が映し出され、まるで映画の世界の中へと誘われるよう。
・自家製パンで作るクロックムッシュランチ
『クロックムッシュセット』1,200円
自家製パンが自慢のランチは5種類あり、『クロックムッシュセット』には毎朝焼き上げるフォカッチャを使用しています。国産小麦の風味がしっかり香り、モッチリとした食感が魅力。じっくり煮込んだタマネギの甘みが溶け込んだベシャメルソースをかけ、マッシュルームとハムの2種類が味わえます。
山形県の「平田牧場」から取り寄せる金華豚ハムは、繊細な肉質と上品な甘みが感じられる希少な逸品です。
彩り豊かなフレッシュなサラダには、旬のフルーツをプラス。白ワインビネガーがベースの自家製のドレッシングで野菜本来の味を楽しめます。取材日のスープは、マッシュルームのポタージュ。岡山県産のマッシュルームをふんだんに使った濃厚なスープです。このほか、3種類から選べる『パスタセット』(1,350円)や『キッシュセット』(1,200円)も用意しています。
・SNS映え！真っ白なレアチーズケーキ＆スコーン
『レアチーズ』500円
ガーゼに包まれた状態で提供され、真っ白なビジュアルが目を引く『レアチーズ』は同店の名物スイーツ。長野県北佐久郡軽井沢町の「アトリエ・ド・フロマージュ」から取り寄せるチーズを使用し、シンプルな製法で作り上げています。ふわっと優しい舌触りで、口に入れた瞬間に溶けてなくなる新食感。優しい甘さの中にコクがありながらもサッパリとした風味で、自家製の甘酸っぱいフランボワーズジャムとも相性抜群。訪れるお客さんの約8割が注文するという、魅惑のスイーツを一度ご賞味あれ。
『スコーン』600円
全粒粉入りの生地で作る『スコーン』は、外はザクッと、中はしっとりとした食感。小麦の香ばしい風味をしっかり感じられます。そのままでもおいしく、好みで季節のジャムと自家製クリームを付け、味を変えながら食べ進められます。
10：00～11：15のブランチタイムには、スコーンとドリンクが950円でお得に楽しめるセットもあります。
・こだわりのカフェラテやハーブティーも
『カフェラテ』600円
コーヒー豆は、西宮市の「TAOCA COFFEE(タオカコーヒー)」から取り寄せるスペシャルティコーヒー。中深煎(い)りで、しっかりとした苦味とコクが特徴的なオリジナルブレンドです。カフェラテには、コーヒーと相性の良いミルクを合わせ、まったり濃厚な一杯に仕上げています。浅煎りが好みの人には『季節のコーヒー』(650円)もおすすめ。
『ブレンドNo.2』650円
ブレンドのオーガニックハーブティーは3種類。『ブレンドNo.2』は、白茶をベースにした飲みやすいハーブティーで、カルダモンとシナモンのスパイスが穏やかな刺激をプラスしてくれます。
週末の午後には行列ができる人気店「cafe＆bar anthem」。スイーツは開店時刻からオーダーできるので、来店は午前中が狙い目です。22：00まで営業しているので夜カフェにもピッタリ。お一人様でも気兼ねなく利用できる大人の隠れ家で、非日常の世界観にのんびり浸ってみては？
■詳細情報
■DATA
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2022年10月14日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
