【姫路】カフェ「calme(カルム)」こだわりコーヒーと心ほどけるひとときを♪夜カフェ利用も◎

姫路バイパス中地ICから車で約3分。姫路市飾磨区の住宅街に、カフェ「calme(カルム)」があります。心地よい空間とオーダー焙煎コーヒーが自慢で、一日を通して食事やスイーツが楽しめ、幅広い世代に親しまれています。好きな時間にカフェメニューを味わいながら、心落ち着くひとときを過ごしてみては。

・カフェ「calme(カルム)」

姫路市飾磨区の津田公園から歩いてすぐのところにある「calme(カルム)」。朝から夜まで、おいしいコーヒーとスイーツと共にのんびりと過ごせるカフェです。

店内は、白い壁に木のぬくもりと水耕栽培のグリーンが調和したナチュラルな雰囲気。住宅会社でインテリアコーディネーターの仕事をしていた店主が、こだわり抜いた自慢の空間が広がっています。

住宅会社に勤める前は、イタリアンやフレンチ、ブラッスリー、洋食など、さまざまなジャンルの料理店を展開するグループ会社のレストランで経験を積んできた店主。「気軽においしい料理が食べられるカフェ」をコンセプトに、料理に囲まれながら、ほっとひと息つける場所を提供しています。英語で「穏やか」を意味する「calme」という名前の通り、心落ち着く空間が広がります。

・「木音」のケーキや季節のパフェなど、充実のスイーツメニュー

『calmeブレンドコーヒー』550円、『キャラメルチーズケーキ』630円

食後や昼下がりにはおいしいスイーツでほっと一息。スイーツはどの時間帯でも注文OKです。ケーキは姫路市町田にあるケーキ店「木音(このん)」にオーダーして作ってもらっているんだそう。

「木音」のパティシエと試行錯誤を重ねたこだわりの『キャラメルチーズケーキ』はオレンジが隠し味。オレンジをたっぷりと使い、甘酸っぱい柑橘の香りに包まれた爽やかな一品です。自家製キャラメルソースを好みで付けて、アクセントを加えてみて。

『クレームブリュレ』580円

フランスを代表するデザート『クレームブリュレ』。以前勤めていた今は無きフランス料理店の味を引き継ぎ、「calme」流にアレンジしています。卵と生クリームを贅沢に使い、クリーミーかつ濃厚な味わいが特徴。カスタードのまったり感と飴のパリパリ感の食感の違いがクセになりそう。味も食感も本格的な自家製の『クレームブリュレ』はぜひ食べてほしい一品です。

『いちごパフェ』1,200円
※1月～4月ごろ限定。価格は使用するイチゴによって変動する場合あり

季節のフルーツを使ったパフェも新たに登場！1月～4月ごろはイチゴが主役の『いちごパフェ』を販売。宍粟市のイチゴ農園から買い付けた「さちのか」は甘みと香りが凝縮されていて、パフェに使われているバニラアイスや生クリームにも負けない濃い味わいが特徴です。グラスの中には、甘酸っぱいフランボワーズソースやシュガーラスクも入っていて、食感の楽しさもポイント。どこをすくってもイチゴが味わえる贅沢な一品です。

・ドリンクは全種類テイクアウトOK

『calmeブレンドコーヒー』550円

ドリンクメニューも豊富。人気No.1は『calmeブレンドコーヒー』です。姫路市内の自家焙煎珈琲店「bamboo coffee(バンブーコーヒー)」で、オリジナルの配合でブレンドしてもらった、こだわりの一杯が楽しめます。

種類も煎(い)り方も異なる豆を3種類ブレンドすることで、風味が複雑に折り重なり奥行きのある味わいに仕上げているそう。湯の温度や量で風味が左右されやすく繊細なので、淹(い)れ方もとても難しいんだとか。天気や季節で湯の温度を調整し、一杯ずつハンドドリップしています。じっくり丁寧に淹れたコーヒーは、酸味・苦味・コクのバランスがとれたある味で、コーヒー好きもうなるおいしさです。

『キャラメルラテ(ICE)』680円

暑い日には『キャラメルラテ(ICE)』がおすすめ。下から自家製キャラメルソース、ミルク、コーヒー、ホイップの4層仕立てで、上にはたっぷりのキャラメルソースがかかった、甘いドリンク。生クリームと砂糖を煮詰めたキャラメルソースが下に沈んでいるので、よくかき混ぜてから飲むのが鉄則ですよ。

ドリンクは基本的にすべてテイクアウトOKですが、ホイップがのった『キャラメルラテ(ICE)』や『カフェモカ(ICE)』(680円)は、ホイップが溶けてしまうので早めに飲みきれる方限定。晴れた日は、ドリンクやテイクアウトフードを片手に、近くの津田公園でぶらりと散歩に出かけてみてはいかが。

店舗の奥には、高タンパク低糖質料理がメインのダイニング「BouleVard(ブールバード)」も併設。「BouleVard」で食事をしてから「calme」で食後のスイーツを味わうなど、お店を行き来してもOKです。“小さなフードコート”のように、一つの空間でいろんな料理を楽しんで♪

【姫路】「Boule Vard」心と体を美しく♪高タンパク×有機野菜のサラダボウルが自慢

■詳細情報

■サービス・設備

アクセス	姫路バイパス中地ICから車で約3分
駐車場	あり(5台)
予約	可(DM)
支払い方法	現金／クレジットカード／PayPayなど
コンセント	×	Wi-Fi	×
個室	×	貸切	×