【淡路】「贅沢御膳ふくまる堂」オープン！地魚や淡路牛を味わい尽くす“寿司桶丼ランチ”を♪

2026年4月9日に南あわじ市の港町・福良(ふくら)に、「贅沢御膳ふくまる堂」がオープン。福良港で水揚げされた地魚や、淡路島のブランド牛「淡路牛」が主役のちょっぴりリッチな料理を、御膳スタイルでお腹いっぱいに味わい尽くせるお店です。寿司桶に入った海鮮丼だけでも9種類と豊富にラインアップ！淡路島出身のシェフが手がける島の恵みを生かした多彩なランチを、ぜひご賞味あれ♪

・「贅沢御膳ふくまる堂」

2026年4月9日、「贅沢御膳ふくまる堂」が南あわじ市の福良港(ふくらこう)のすぐ近くにオープンしました。車では、神戸淡路鳴門自動車道西淡三原ICから約12分でアクセスできます。

店主は、長年イタリア料理店で腕を磨いてきたイタリアンシェフ。淡路島で生まれ育ち、「この島に育まれた素材の良さを、シンプルかつストレートに伝えたい」との思いから、あえてイタリアンではなく、海鮮丼や肉丼というスタイルで勝負しています。

店内はシックで落ち着いた雰囲気で、カフェのようなおしゃれな空間が広がります。全席ゆとりのあるテーブル席のため、ベビーカー連れのファミリーでも利用しやすいのも魅力です。

・看板メニュー『ふくまる極上御膳』

『ふくまる極上御膳』4,950円

寿司桶を使って提供するのが同店のスタイル。丼メニューだけでも9種類と豊富にそろい、どれにしようか迷ってしまいそう。

中でも看板メニューは、8種の魚介を一度に楽しめる『ふくまる極上御膳』。海鮮丼に加え、おまかせ小鉢や小皿2品、茶わん蒸し、さらには魚の骨や身から出汁をとった絶品のあら汁が付いた、ボリューム満点の一膳です。

メインの海鮮丼には、近隣で養殖された南あわじ産のサクラマスや、福良港で水揚げされたシラス、春が旬のサワラなど、地元の魚介をふんだんに使用しています。魚はすべて地元の鮮魚店が目利きしたものを、その日のおすすめで仕入れ、店主自ら丁寧に下ごしらえを施しています。

鮮度抜群の魚介を引き立てるのが、地元の老舗醤油店「センザン醤油」に同店の海鮮丼のためだけに作ってもらったオリジナルのだし醤油。刺身醤油にカツオやシイタケ、昆布などのだしをブレンドしたこの醤油は、豊かな香りと、しっかりとしたうま味が特徴です。

また、温かい特製だしも付いているので、〆はだし茶漬けとして楽しめるのも魅力。上品な味わいで、お腹いっぱいでもさらりと食べられます。

この御膳には、「淡路牛ローストビーフ 粒マスタード添え」や「淡路産タマネギのロースト」、「福良名産の手延べそうめん」など、地元食材をふんだんに使った日替わりの小鉢も付きます。九谷焼のすてきな器にのった料理はどれも主役級の存在感で、その一つひとつにこだわりが感じられます。

・肉派は希少なブランド肉「イザナミ黒牛」のランチを

『淡路牛ローストビーフ御膳』3,600円

淡路島の「イザナミファーム」で、エサからこだわり大切に育てられた淡路牛「イザナミ黒牛」を味わえるのも、島内ではまだ珍しく、おすすめのポイント。同ファームが目指すのは、とろけるようなサシではなく、力強く豊かなうま味が感じられる赤身のおいしさなんだとか。そのこだわりの肉を使ったローストビーフは、しっとりやわらかな食感と、噛むほどに広がる濃厚なうま味が魅力です。

ニンニクやショウガといった香味は控えめに仕上げられたオリジナルのタレは、甘辛い味わいでご飯も肉も進むおいしさ。肉本来のうま味をしっかりと引き立ててくれます。

・自分で作って楽しめる『お子様手巻き寿司』も

『お子様手巻き寿司』1,600円

「一緒に来店した子どもにも楽しんでほしい」との思いから、『お子様手巻き寿司』というキッズメニューも用意。6歳～10歳ごろを対象に、マグロやエビ、サーモンに加え、イクラといった贅沢なネタもそろい、気軽に手巻き寿司が楽しめるセットになっています。

焼き海苔にご飯を敷いて、好きなネタをのせてくるっと巻けば完成！親子で一緒に作る時間も楽しめそうです。

・淡路島名物のタマネギ天と地ビールで乾杯を！

『島玉ねぎの天ぷら』330円

お腹に余裕があれば、「淡路島タマネギ」の天ぷらもぜひ追加オーダーを。水分たっぷりでジューシーな淡路島タマネギは、甘みが強くフルーティーな味わい。その持ち味を生かすため、火を入れすぎないよう丁寧に仕上げています。

まずはシンプルに「淡路の藻塩」で一口。さらに、ユズの皮と果汁を使った自家製のユズ胡椒で味わえば、また違ったおいしさが楽しめます。

『アワジビール』『島レモン』各550円

揚げたてのたまねぎ天と合わせたいのが、淡路島のクラフトビール『アワジビール』と『島レモン』。爽やかなのど越しと豊かな風味が、タマネギの甘みをより一層引き立ててくれますよ♪旅気分も一層盛り上がること間違いなし！

地元の恵みをふんだんに堪能できる「贅沢御膳ふくまる堂」。南あわじ市を訪れたときや、淡路島で地魚をシンプルに満喫したいときには、ぜひ立ち寄ってみてはいかが？

■詳細情報

■サービス・設備

アクセス	神戸淡路鳴門自動車道西淡三原ICから車で約12分
駐車場	あり(店前6台、第二駐車場20台)
予約	可(電話／Instagram)
支払い方法	現金／クレジットカード／PayPayなど
コンセント	×	Wi-Fi	×
個室	×	貸切	×

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2026年4月20日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。