【姫路】クレープ専門店「モワティエ」オープン！優しい味わいのクレープやモーニングが自慢♪

2025年12月にオープンした「モワティエ」は、姫路市飾西の川沿いに佇むクレープ専門店。3年間キッチンカーで培った味を、クラシックな雰囲気の実店舗で楽しめます。季節限定を含む約20種のクレープは、もっちり生地と優しい甘さが魅力。土日祝日は、野菜たっぷりの“モーニングクレープ”も提供しています。フランス語で“はんぶんこ”を意味する店名に込めた思いの通り、家族や友人とシェアしながら楽しみたい、ぬくもりあふれる一軒です。

・クレープ専門店「モワティエ」

国道2号線から因幡街道を北へ。飾西(しきさい)の交差点から車で約5分、川沿いに佇むクレープ専門店「モワティエ」。3年間キッチンカーで営業してきたお店が、2025年12月10日に、待望の実店舗をオープンさせました。今も現役で活躍中のキッチンカー「モワティエ号」が目印です。

実家が営んでいた喫茶店を引き継ぎ、一部を改装したという店内は、クラシックなレンガをアクセントにした落ち着いた雰囲気。テーブル席が8卓ほどあり、おひとり様から家族連れ、グループまでゆったり過ごせる空間です。

お店を営むのは、元幼稚園教諭の奥さんと旦那さん。奥さんの「いつかは自分のお店を持ちたい」という長年の夢を叶えるため、まずはキッチンカーでの営業をスタートしました。選んだのは、二人が子どものころから“夢の食べ物”として憧れていたというクレープ。素材選びから製法まで一から学び、研修を経て現在のレシピにたどり着いたそうです。「小さな子どもでも食べやすいように」とハーフサイズを用意するなど、幼稚園教諭時代の視点が随所に生かされています。

・生地にこだわる、優しい味わいの手づくりクレープ

クレープは定番から季節限定まで約20種類。その内、4〜5種は期間限定メニューが並びます。もっちりとした食感が自慢の生地は、ガス火で一気に焼き上げるのがこだわり。高温・短時間で焼くことで水分を閉じ込め、しっとりもちもちの仕上がりに。

『ベリーハッピー』(通常サイズ) 850円　※冬季限定

イチゴの出荷される時期限定の『ベリーハッピー』は、老若男女すべての世代に愛される人気のメニュー。神戸市西区「わだちファーム」の完熟イチゴを惜しみなく使用。甘酸っぱいイチゴと生クリーム、優しい甘さの生地が絶妙にマッチ。

最後の一口にまで、クリームと具材が入っているのが、うれしいポイント！最後まで楽しんでほしいという店主のこだわりが詰まった一品です。

『ティラミス風クレープ』(通常サイズ)850円　※冬季限定

マスカルポーネクリームとホイップクリームに、コーヒーホイップとコーヒーソースを重ね、仕上げにココアパウダーをふりかけた、本格派のティラミス風クレープです。

マスカルポーネのまろやかなコクとミルキーな甘さが特長で、なめらかな口当たりがクレープ全体を優しく包み込みます。さらに、コーヒーのほろ苦さと香りが甘さを引き締め、大人っぽい深みを演出。ココアパウダーのビターなアクセントが余韻にほろ苦さを残し、濃厚ながらも重たくないのがポイントです。

『モンブラン』(通常サイズ)800円

店主が好きだというモンブランをクレープにした『モンブラン』もおすすめ。たっぷりのホイップクリームの上にモンブランクリームをたっぷりと、さらにトップには大粒の甘栗をっトッピング。食べ進めると中にも甘栗が隠れていて、最後まで飽きずにいただけます。

クレープはこの他、『ハムチーズ』(800円)や『ソーセージツナチーズ』(800円)など、惣菜系もスタンバイ。ちょっとしたランチや、小腹が空いた時のおやつにもよさそう。

・朝からクレープ!?モーニングも人気

『朝クレープセット』ドリンク + スティッククレープ 700円 + オムレツ100円

土日祝日9：00〜11：00は、モーニングもスタンバイしています。「朝からクレープ」というのも良いのでは？というお客さんのアイデアから生まれた、同店の新しい提案です。

『朝クレープセット』は、ドリンクに『スティッククレープ』が付いてくるセットで、さらにプラス100円でオムレツも付けることができます。

クレープの皮の中には、レタス、ダイコン、ニンジン、キュウリ、ハムがぎっしりと詰まっています。あえて野菜は生のまま大き目にカットされていて、食感が楽しめます。ハムのほどよい塩味がクレープの甘さのバランスが絶妙で、ボリュームがありながらも朝からぺろりと食べられます。中身の具材は季節によって変わるので、訪れる度に新しい出合いがありそう。

『トーストセット』ドリンク代+200円

トースト派には『トーストセット』がおすすめ。厚切りトースト1/2枚に目玉焼きとサラダが付いた、シンプルながら満足感のあるセットです。

店名の「モワティエ」は、フランス語で“はんぶんこ”という意味なんだそう。子どもでも食べきれるハーフサイズもあるので、ちょっとしたおやつやご飯の後のデザートに、子どもと、友人と、クレープを“はんぶんこ”して、おいしさを分け合うのもいいですね。ほっこりとした川沿いのクレープ屋さんで、温かみあふれる手作りクレープを味わってみませんか？