2025年3月10日、神戸市中央区に｢Farm to Bakery バカンス(ファームトゥーベーカリーバカンス)｣がオープン！自社農園で作られた国産小麦や、兵庫県産の野菜など、素材にこだわって作るパンは、連日売り切れ必至の人気ぶり！定番からユニークなものまで、約70種類もの豊富なラインアップも魅力のひとつ。お気に入りのパンを見つけに一度足を運んでみては？
・｢Farm to Bakery バカンス(ファームトゥーベーカリーバカンス)｣
神戸市中央区、各線三宮駅から東へ徒歩約5分ほどのところに店を構える｢Farm to Bakery バカンス(ファームトゥーベーカリーバカンス)｣。ハード系パンがそろう三宮の人気ベーカリー｢BAKERY VACANCES(ベーカリーバカンス)｣、2号店のクロワッサン専門店｢LE CROISSANT DE VACANCES(ル・クロワッサン・ド・バカンス)｣に続く3号店として、2025年3月10日にオープンしました。
パンの要となる小麦粉には、1号店、2号店と同様に、山口県の自社農園で栽培した小麦粉を中心に使用。｢畑から食卓まで一気通貫でおいしいパンを届けたい｣という思いを込めて、｢Farm to Bakery バカンス｣と名付けました。さらに、パンの具材に使う野菜には、地産地消を意識して兵庫県産の新鮮なものを厳選。小麦粉から野菜に至るまで、安心して食べられる素材を使用するのが同店の一番のこだわりです。
パンの芳しい香りが広がる店内に足を踏み入れると、まず目に入るのは、中央にそびえる一本の木の幹。この木は、神戸市北区の倒木を再利用したもの。パンが並ぶカウンターにも同地域の木材を活用。食材のみならず、インテリアにも地元の素材を取り入れる姿勢は、地産地消への強いこだわりを感じます。優しい色合いのグリーンの壁も相まって、自然のぬくもりに包まれた温かな空間に、ほっと心が癒やされます。
同店のテーマは、子どもから大人まで誰もが親しみを持って訪れる“街のパン屋さん”。今までの2店舗にはない菓子パンやサンドイッチ、惣菜パンなど、約70種類ものバラエティー豊かなパンがズラリと並びます。定番からユニークなものまでそろう多彩なパンは、老若男女問わず大人気！幅広い世代のお客さんが続々と訪れ、土日やランチタイムには行列ができることも。15：00ごろには品薄になる日が多いので、すべてのパンが出そろう11：00ごろが来店の狙い目です。
・自分へのご褒美に♪魅惑のスイーツパン
『最後のパン餐』(1個)550円
｢最後の晩餐には、背徳感たっぷりのこんなパンを食べたい！｣という思いから生まれた『最後のパン餐』が一番人気！ユニークなネーミングに心惹かれます。パンには、自社農園をはじめ、数種類の国産小麦と米粉をブレンドした同店の看板商品『神戸食パン』を使用。その食パンをハニートーストにした、その名も『背徳パン』に、たっぷりのあんことバターをぎっしりサンド！まさに背徳の極みとも言えるスイーツパンです♪
カリッと焼き上げた食パンからジュワッとあふれだすハチミツ、上品な甘さのあんことコク深いバターが溶け合い、口いっぱいに広がる幸福感に思わず笑みがこぼれます。たまにはカロリーのことを忘れて、心もお腹もとことん満たされてみては？
『カスタード＆ホイップドーナツ』360円
口に入れた瞬間、ふわっと溶けるような食感がたまらない『カスタード＆ホイップドーナツ』。口溶けの良さにこだわったという生地は、まるで雲のように軽く、ふんわりしっとりとした仕上がり。ふんだんにまぶされた粉砂糖が、より一層シュワっとほどけるような食感を引き立てます。
ふわふわの生地の中には、カスタードと生クリームを混ぜ合わせた特製クリームがたっぷり！口の中でとろりととろけるクリームは、まさに至福の味わい♪ふわっと軽い生地と濃厚なクリームが見事に調和し、気がつくとペロリと全部食べてしまいます。このほか、｢チョコ｣や｢抹茶｣に加えて季節のフレーバーも登場するので、新たな発見を求めて何度も足を運びたくなってしまいますね。
『メロンパン』(1個)380円
王道の『メロンパン』も定番人気。優しい甘さが小麦本来のおいしさを際立たせます。一口頬張ると、表面にたっぷりまぶされたザラメのジャリッとした食感とサクサクのクッキー生地、ふんわりとしたパンが奏でる三位一体の絶妙なハーモニーの虜(とりこ)に♪シンプルだからこそ飽きのこない何度も食べたくなる味わいをぜひご賞味あれ。
・食べ応え抜群の惣菜パン
『ローストビーフのサンド』720円
惣菜パンやサンドイッチも豊富にスタンバイ！
しっとりやわらかいローストビーフがたっぷりサンドされた贅沢な『ローストビーフのサンド』。噛み応えのあるハード系のパンにも、自社栽培の小麦粉を100%使用。噛むほどに広がる小麦の香ばしさとほのかな甘みが特徴です。
味の決め手は、新タマネギをベースにしたフレッシュな自家製ソース。シャキシャキとしたタマネギと口の中でプチンと弾ける粒マスタードが、お肉のジューシーさを引き立てます。さらに、みずみずしいオレンジの爽やかな酸味が絶妙なアクセントを加え、一度食べるとクセになること間違いなしです♪
『エビチリパン』380円
ちょっぴり珍しい『エビチリパン』もお客さんから評判の高い一品。口に入れた瞬間、サクッと揚げた衣の中からエビチリがとろりとあふれ出します。ピリリと辛い本格的な味わいのエビチリと、ほんのり甘いパンとの相性は抜群！サクサクのパンととろっと濃厚なチリソース、プリプリのエビが見事に絡み合い、一口ごとに変化する食感と味わいに思わずやみつきになる一品です。
自社農園で大切に育て上げた国産小麦や、地元産の新鮮な野菜など、厳選素材で作るパンが自慢の｢Farm to Bakery バカンス｣。約70種類もの多彩なパンは、毎日食べたくなること間違いなし！お気に入りのパンを食卓に並べて、日常に彩りを添えてみてはいかがでしょうか？
■詳細情報
■DATA
本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2025年3月28日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
