明石玉子焼 梅菊(うめきく)

【明石焼8選】老舗やカフェなど人気おすすめ店を厳選！生地や出汁のこだわり、たこ飯にも注目

兵庫県明石(あかし)市のご当地グルメ「明石焼(あかしやき)」を知っていますか？生地に卵を多く使用することから地元では「玉子焼」の愛称でも親しまれています。明石焼はたこ焼きと違って、小麦粉だけでなく「じん粉」(小麦粉からでんぷん質のみを取り出して精製したもの)を使うことで、ふわふわとろとろの食感が特徴です。また、だし汁に付けて食べるのも明石焼の醍醐味！今回は老舗から最新カフェまで、人気店8選を紹介！各店のこだわりや人気メニューをリサーチしました♪