姫路市大津区「姫路南高校」の南側にある閑静な住宅街の中にあるクレープの自販機「mou(ムー)」を知っていますか？学生でも手が届く200円台～という価格設定と、顔が見えずとも作り手の愛情がクリームと一緒にこぼれおちてきそうなほどに詰まった優しい味わいで人気を集めています。2024年8月19日には、少し東に行った広畑区の商店街の中に2号機も誕生しました。売り切れ御免なので補充の時間をねらって訪れて♪
・クレープ専門自販機「mou(ムー)」
姫路市大津区天満の住宅街にあるクレープの自販機「mou(ムー)」。この自販機では、昔からクレープが好きだったという店主が手がけた“手包みクレープ”を販売しています。
お菓子作りは全て独学。配合はもちろん、素材も一からこだわり抜き、「小さな子どもからお年寄りまで幅広い世代のお客さんが安心して食べられるクレープ」を目指して作っています。
2024年8月19日には、念願の2号機※が広畑センター街の一角に設置されました。少人数のスタッフで少量ずつ、朝から夕方まで絶え間なくクレープを作り、11：00・14：00・17：00の3回に分けて補充しています。
一日分の量を一気に作るのではなく、あえて小刻みに作っては補充するという手間のかかるスタイルを採用しているのは、「いつでも“おいしいクレープ”を食べてほしい」というその一心から。
特に土曜日や祝日は大盛況で、早いときには補充して1時間ほどで完売する商品も出てくるので、タイミングをねらって来店するのがおすすめです。
※一部商品のみ、大津店と価格が異なります。
・「mouのクレープ」のおいしさの秘訣
世代を超えて愛される同店のクレープのおいしさの秘訣は、一つひとつ愛情を込めて作り上げる「丁寧な製造工程」にあります。
まずは生地作りの工程から。自販機での販売のため、冷蔵庫の中で冷やされても固くならず、やわらかさが続くような生地作りに特にこだわったそう。配合から焼き方、鉄板の温度まで研究に研究を重ね、ほんのりバターが香るもっちりとした生地にたどり着きました。
クレープの中には、甘さ控えめで口当たりの軽いホイップや、お店でことこと炊いた鍋炊きカスタードを使用しています。
特にカスタードは、夢前町産の卵の卵黄やバニラビーンズを使い、濃厚な味わいに。どのクレープも具だくさんなのが自慢で、ホイップやカスタードなどのクリームを2.5～3段分重ねるように、たっぷり絞るのが“mou流”です。
クリームの上にはフルーツをオン！季節によっては旬の素材を使ったものも登場し、その都度トッピン具も変えています。一度虜(とりこ)にしたファンの心をつかんで離さないのは、“メニューで飽きさせない工夫”があってこそです。
一般的なクレープと大きく違うのが包み方。扇形に包むのが一般的ですが、同店のクレープは春巻きのように四方の皮を中央の具材に集めるように包むのがポイント。気を抜くとすぐに破れてしまうほどやわらかくデリケートな生地を大切に扱い、一点ずつ手包みしています。
・おすすめのクレープTOP3
第3位『バナナチョコダブルクリーム』(大津店)290円、(広畑店)310円
定番5種に加え、日替わりと季節限定がそれぞれ1種類ずつの計7種類が常時ラインアップ。中でもクレープ通なら、クレープの黄金コンビ「バナナ×チョコ」は外せません。
ホイップとカスタードのハーモニーに加え、バナナとチョコのWパンチも利いた、王道にして間違いのない組み合わせ。バナナが4切れも入っているので、一個でも十二分にお腹を満たしてくれそう。
第2位『日替わりクレープ(ミカンホイップ)』220円
「今日はなにかな？」と毎日通いたくなる『日替わりクレープ』。取材日はあふれんばかりのホイップの中にミカンの果肉を忍ばせたクレープが登場しました。ミカンの甘酸っぱさのおかげで、ホイップの軽さが際立ちあっさりとした味わいに♪生地のもっちり感やバターの芳醇さが楽しめる一品です。
第1位『いちごダブルクリーム』290円
店主の2人の子ども達が一番好んで食べるという『いちごダブルクリーム』は、『バナナチョコダブルクリーム』に並んで子どもから人気があります。
中にはホイップとカスタードのWクリームと、自家製イチゴのコンフィチュールをイン。コンフィチューるから手作りするこだわりぶりと本格的な味わいは、到底自販機のクレープとは思えません。イチゴの熟した甘さと香りを口の中で楽しんで。
・「季節限定クレープ」にも注目！
『モンブランクレープ』370円 ※提供は9月中旬～10月中旬ごろまで
旬の素材が主役となる季節限定クレープも見逃さないで♪9月から10月にかけては、秋クレープの第一弾として『モンブランクレープ』が登場。栗の渋皮煮をトッピングにもペーストにも使った“栗ざんまいなクレープ”です。
クレープの中身は、カスタード、渋皮煮のペースト、モンブランペースト、ホイップ、渋皮煮をのせたリッチな内容。学生や未就学の子どもも食べられるようにとラム酒を使わず、クセのない味わいに仕上げています。こっくりとした栗の風味がWクリームとベストマッチ！ゴロッと入った渋皮煮のおかげで食べ応えも抜群です。
季節限定クレープの詳細は公式Instagramをチェックして。➡︎公式Instagramはこちら
フランス語で「やわらかい」を意味する「mou」という言葉を看板に掲げたクレープ専門店。食感やおいしさにこだわり抜き、心を込めて手作りした愛情たっぷりのクレープは手土産にもぴったりです。「イオンモール姫路大津」からも近いので、買い物帰りにふらっと立ち寄ってみては？
■詳細情報
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本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2024年9月30日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
