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2021.12.12
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【姫路】焼き芋スイーツ専門店「天芋や」オープン♪キャラメルのような濃密な甘さが自慢

JR姫路駅東口を出てすぐの高架下駅ビル「ビエラ姫路」に、焼き芋スイーツ専門店「天芋や(あまいもや)」がオープン♪長期貯蔵により熟成させた熊本県産「紅はるか」をじっくり低温で焼き上げた『焼き芋』が看板商品。皮の中は芋の蜜で満たされ、キャラメルのような濃密な甘さを堪能できます。真空パッキングされた焼き芋やギフト箱もあるので、手土産にもおすすめです。

焼き芋スイーツ専門店「天芋や(あまいもや)」

2021年11月27日、JR姫路駅に直結する高架下駅ビル「ビエラ姫路」に焼き芋スイーツ専門店「天芋や(あまいもや)」がオープン。

「天芋や」という名前は“甘い芋”から名付けたそう。厳選したサツマイモを長期熟成させ、時間と手間をかけて焼き上げた高級焼き芋が自慢です。テイクアウト専門店で、焼き芋のほかにも、焼き芋を使ったスイーツも販売しています。

ホットショーケースには看板商品の『焼き芋』が。その下には、冷やした『焼き芋』や『スイートポテト』などの焼き芋スイーツが並びます。


時間をかけて焼き上げた『焼き芋』は蜜がたっぷり♪

『焼き芋』500円

看板商品の『焼き芋』は、サツマイモの選定から貯蔵、焼き上げまですべてにおいてこだわっています。サツマイモは熊本県の契約農家で採れた「紅はるか」を使用。サツマイモに最も適した“温度・環境・時間”を保ちながら長期熟成した完熟サツマイモを直送してもらい、店頭でも温度管理を徹底して保管しています。そのこだわりのサツマイモを、低温でじっくり時間をかけて火を通すことが、甘さを引き出す最大のポイント!

愛情と時間をかけて焼き上げられた『焼き芋』は、割った瞬間中から芋の蜜があふれ出るほど蜜が詰まっています。

蜜が多すぎるあまり、皮がパリッと飴状に固まってしまうほど。テカテカと輝く蜜の照りに食欲がそそられますね。

『焼き芋』は、温かいものと冷たいものを2種類スタンバイしています。温かい『焼き芋』(写真右)は、ねっとり滑らかで、キャラメルのようなコクのある甘さが特徴。一方の冷たい『焼き芋』(写真左)は、冷やすことで余分な水分が飛んで甘みが凝縮し、しっとりした口当たりに仕上がっています。ぜひ食べ比べて、その違いを確かめてみて。

『ギフト箱(2本入り)』100円、『真空パック』530円

手土産にするなら、日持ちする『真空パック』がおすすめ。賞味期限は冷蔵庫で5日間、冷凍庫で2週間。『ギフト箱』は1本入り(80円)、2本入り(100円)、3本入り(150円)の3種類あります。箱入り高級焼き芋を贈れば喜ばれること間違いなし。

『焼き芋』を使ったスイーツも

『スイートポテト』400円

『スイートポテト』は自慢の焼き芋を贅沢に使った一品。焼き芋本来の味わいを生かすため、生クリームや卵黄、少量の砂糖など、素材は最小限に抑えています。タルト生地の中いっぱいにスイートポテトクリームを絞っているので、食べ応え抜群。コクのある焼き芋の甘さとタルトの素朴さがマッチしています。

『レーズンバター焼き芋』600円

甘い『焼き芋』にレーズンバターを挟んだオリジナルスイーツにも注目!おすすめの食べ方は、レーズンバターが少し溶けるまで電子レンジで温める方法。溶けたレーズンバターが焼き芋にジュワッと染みて、しっとり感をさらにアップ!レーズンの甘酸っぱさとバターの塩気とコク、焼き芋の甘みがそれぞれの良さを助長し合って奏でるハーモニーを堪能して。



『ごまミルクきなこ』も人気

『ごまミルクきなこ』450円

オーナー考案のオリジナル和スイーツ『ごまミルクきなこ』も人気があります。

ゴマ風味の牛乳くず餅と生クリームを絡め、上からたっぷりきな粉をかけた2層仕立てのスイーツ。ゴマの香りを引き立てるため、しょう油を入れるのが隠し味に。上にかけているきな粉は、香ばしい丹波産黒豆きな粉を使用し、沖縄県産黒糖で甘さを調整しています。あっさりとした甘さの牛乳くず餅と黒糖黒豆きな粉が見事にマッチ!つるんと軽い口当たりで、あっという間に食べきれちゃいます。

時間と愛情をかけて焼き上げた至高の焼き芋を一口食べれば、焼き芋の概念が変わるかも。たまには1本500円の高級焼き芋を食べて、リッチな気分を楽しんでみては。

■詳細情報

■このスポットの利用可能なクーポン

TANOSU特典

タノスを見たと言うと

好きなサイズの『ギフト箱』を1箱プレゼント

有効期限:2022年1月31日

■DATA

天芋や(あまいもや)

所在地
兵庫県姫路市南駅前町125ビエラ姫路
電話番号
079-288-3788
営業時間
11:00~19:00

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2021年12月4日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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